2009年2月28日
author : suigo
寒かったのでグラタン♪
昨日の夜は本当に寒かったですね・・・。
東京でも雪が降ったくらいですからね。
うちのところは雪は降りませんでしたが、
相当冷え込みました。
・・・というわけで、
夕飯はアッツアツのグラタンです♪
うちの嫁が作ってくれました^^
ベースは当店自慢のコレ↓↓
水郷どりのクリームソース煮~パルミジャーノレッジャーノの香り~
ベシャメルから手作りしているクリームソースで、
パルミジャーノチーズのコクが、たまりません!!
あとはマカロニを茹でて、
このクリームソースと合わせて、
チーズを乗せてオーブンへ!
これだけで美味しいグラタンの出来上がり!!
いやぁ、本当に温まりました!!
コレ、ドリアにしても美味しいですよ♪
水郷どりのクリームソース煮~パルミジャーノレッジャーノの香り~
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comments(0)2009年2月23日
author : suigo
蔡菜食堂
先週の休みの日に、中野にある『蔡菜食堂』に行ってきました♪
そこはバードランドで修行していた頃、
一緒に働いていた上海出身の蔡さん夫妻がやっている、
上海料理のお店です。
中野駅から徒歩3、4分くらいのところにある、
小さなお店なんですが・・・
凄く居心地がいいんです^^
料理はもちろん、美味しい!!
今回もついつい食べすぎちゃいました!
豆苗の炒め物や、焼きショウロンポウ。
春巻き、スペアリブ、セロリの漬物、麻婆豆腐・・・
どれも絶品♪
もうお腹いっぱいというときに、蔡さんが・・・
『今度、雑誌でうちの上海焼きそばの作り方を紹介するんだけど、
須田ちゃん、食べる??』
そう聞かれたら食べるしかないでしょぉヾ(*´∀`*)ノ
作り方を教えてもらいながら、
完成した上海焼きそばを食べたら、
これまた絶品!!
いやーー、本当に食いすぎです・・・
今度はもっとお腹をすかせて行こう。。。
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2009年2月12日
author : suigo
日本vsオーストラリア
2月11日(水・祝)
サッカーW杯予選の日本代表vsオーストラリアのチケットが取れたので、
日産スタジアムまで行って来ました!
試合開始は19時20分。
まずは腹ごしらえに中華街へ!!
祝日だったこともあって、かなり混んでました(;^_^A
食べる店を決めてなかったので、
ブラブラと歩きながら美味しそうな店を探し、
小さいけど混んでるお店へ・・・
初めて入る店だったので、ちょっと不安でしたが・・・美味しかったぁ~♪
中に入ってみると、横浜ベイスターズの選手のサインや、
有名人のサインがいっぱい。
どうやらテレビでも紹介されたりしている人気店のようでした
中華街をブラブラと散策した後、
いよいよ決戦の地、日産スタジアムへ
席はなんと前から2列目!!
サポーター席の近くということもあり、
かなり迫力がありました。
試合は・・・ご存知の通りです
中盤でのパス回しはそこそこできても、
結局、決定的なところで決めきれない。
いつもの日本の悪い癖ですよね・・・
まぁ、何はともあれ、勝ち点1が取れたことは、
良かったと思うしかないでしょう。。。
見ていて悔しかったですけどね・・・。
最後に俊輔と遠藤が歩いてきました。
お疲れさまでしたぁーー!!
次のバーレーン戦は勝ってねーー!!
でもやっぱり・・・
前から2列目の席は、臨場感たっぷりでしたが、試合の状況がわかりづらくて、
家に帰ってから録画をテレビで見直しちゃいました^^
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2009年2月7日
author : suigo
■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとエリンギのトマト煮
【材料】(4人前)
・水郷どりもも肉・・・2枚
・玉ねぎ・・・1/2個
・エリンギ・・・4本
・にんにく・・・1片
・トマトの水煮・・・2缶
・グリンピース・・・少々
・塩、こしょう、小麦粉・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・固形スープの素・・・1個
・ベイリーフ・・・1枚
【作り方】
1.もも肉は3~4センチ角に切り、塩、こしょう、小麦粉各少々を振る。
2.玉ねぎは1センチの厚さのくし切り、エリンギは乱切りにする。にんにくは包丁で潰す。
3.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)を皮目から入れ、全体を焼いて取り出す。
4.(3)のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、(2)を炒める。トマトの水煮、固形スープ1個、ベイリーフ1枚を加えて鶏肉を戻しいれ、ひと煮立ちする。塩とこしょう各少々で味を調えて器に盛り、さっと塩茹でしたグリンピースを散らしたら出来上がり!
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