11月, 2013 | とりとめもない鶏の話-水郷のとりやさんオフィシャルブログ-

『ローストターキー』と『ローストチキン』、どっちが美味しいの?

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2013年11月15日

author : suigo

『ローストターキー』と『ローストチキン』、どっちが美味しいの?

クリスマスチキンのネット予約が開始してから、
すでに2週間以上が経ちました。
 

おかげさまで今年は、昨年の今頃と比べても、
お客様からいただくご予約が多く、
今から仕込みのことで頭がイッパイです(^_^;)
 

ご注文いただいたお客様の中には、
「今年で10年目のクリスマス注文です♪」という、
とっても嬉しいコメントをいただいたりしています!!
 

毎年、楽しみにしてくださっているお客様のためにも、
思い出に残る素敵なクリスマスを過ごしていただけるように
心を込めて、精一杯、手作りしていきたいと思います!!
 

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そして・・・この時期になると多くなってくるのが、この質問。
 

ローストチキンローストターキーはどちらが美味しいですか?」
 

その結論から言うと、『好みの問題です』(^_^;)
 

というわけで、どちらが自分の好みの味なのか、
ローストターキー』と『ローストチキン』の違いについて、お話いたします♪
 

ご存知の通り・・・

ローストターキーは七面鳥↓↓↓

2013-11-15-1

 

ローストチキンはニワトリ↓↓↓

2013-11-15-2

ローストしてしまうと、見た目ではそれほど違いがありませんが、
肉質や味は全然違うんです。
 

まずは【肉質】

「水郷どり」がしっとりとしていてジューシーなのに対し、
「ターキー」は水分が少なく、引き締まった感じです。
 

水郷どりと食べ比べてしまうと、
ターキーは多少パサつくような感じがあるかもしれません。
 

次は、【 肉 の 硬 さ 】

「水郷どり」が柔らかくて弾力があるのに対し、
「ターキー」は歯ごたえがあって硬めです。
 

ターキーは、歯ごたえがある分、
噛めば噛むほど、肉の旨みが口の中に広がり、
それがクセになってしまう方もいらっしゃいます。
 

最後は、【  味  】

「水郷どり」はクセがなく甘みがあるのに対し、
「ターキー」は濃厚でどこか野性味があります。
 

鶏肉とは一味違った美味しさがあり、
違いを食べ比べてみるのも面白いですよ。
 

水郷のとりやさんで販売してるターキーは2種類。

[1]アメリカ産の4kgの特大サイズのもの。

[2]フランス産の2kgのベビーターキー。
 

ローストした状態でお届けしているのは、
フランス産の2kgのベビーターキーを焼き上げたものです。
 

品質はAクラス品なので間違いありません。
 

野性味溢れる味と、しっかりとした肉質。
それは、水郷どりでは味わうことができません。
ターキーの魅力を堪能できると思います。
 

今年もフランス産のターキーは、
1,000羽限定での販売となりますので、どうぞお見逃しなく♪
 

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2013年11月4日

author : suigo

日本テレビ『人生が変わる1分間の深イイ話』で【自家製レバーのパテ】が紹介されました!

10月28日(月)放送の日本テレビ『人生が変わる1分間の深イイ話』で、
水郷のとりやさんの『自家製レバーのパテ』が紹介されました!!
 

その日のテーマは・・・

「巷で噂の行列のできる店&予約殺到の人気商品スペシャル」
 

先日、テレビ局の方から、
自家製レバーのパテを紹介したいので、
撮影に行ってもいいかという連絡をいただきました。
 

そして、撮影は終わっていたのですが、
最後に、そのテレビ局の方がひと言・・・
 

「全カットになるかもしれませんがいいですか?」
 

えぇー、そうなのぉーーー。
 

ということで、心配していたのですが、
テレビを見ていたら無事に放送されました(^o^)/
 

一体、どんな感じで放送されるのかなぁーと見ていると・・・
 

美味しそうなラーメンや人気のアジフライ定食などが紹介されたあと、
予約待ちの長いお取り寄せ商品の紹介へ・・・
 

そして、いよいよ!!

自家製レバーのパテ
 

2013-11-04-1
2013-11-04-2
2013-11-04-3
 

作り方なども紹介していただき、
丁寧に作っているのをわかっていただけたかなと♪
 

1分間ほどの短い紹介でしたが、
それでも本当に嬉しかったです!!
 

放送終了後は、たくさんのお客様からご注文をいただき、
放送開始から1時間ほどで、11月分は全て完売となってしまいました。
 

1ヶ月も先のご予約をしてくださっているお客様に、
1ヶ月待った甲斐があったと喜んでいただけるように、
心を込めて、手作りしていきたいと思います!!
 

これからも、水郷のとりやさんをどうぞよろしくお願いいたします(^o^)/
 

※只今、11月発送分は全て完売となっております。
12月発送分のご予約は11月中旬を予定しております。
下記のページよりお申し込みをいただきますと、予約販売日が決定し次第、
メールでご連絡を差し上げますので、よろしくお願いいたします!!
 

手作りの為、大量生産ができません。
その代わり、手作りでしか味わえない本物の美味しさをお届けいたします。
どうぞ販売日まで今しばらくお待ち下さい。
 

↓↓↓12月発送分の販売連絡はコチラから↓↓↓
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