それが、水郷どりの『鶏めし』

前菜〜お造り〜煮物〜焼き物〜合肴〜酢の物・・・と懐石のコースを一通り楽しんでいただいた後に、やっぱり欠かせないのがお食事。

この水郷どりの『鶏肉炊き込みご飯』は、コースの最後ですので、今まで食べてきた料理の余韻を楽しみながら、ホッとしていただきたいので、とっても上品な味付けで仕上げてあります。

だから、お腹イッパイで、1杯だけのつもりが、2杯、3杯とお替りしたくなってしまう美味しさです。

そして、鶏肉は火を入れすぎるとパサパサしてしまう。

だから、【独自の調理法】でじっくりと火を入れ、絶妙のところで火を止め、ご家庭で炊き上げたときに、鶏肉の肉汁が逃げないでふっくらと、ちょうど良く炊きあがるように工夫いたしました。

さらに、この「鶏肉炊き込みご飯」を炊いている時の香りが最高！！

炊飯器にお米をといで水をいれ、この「鶏めし」を入れてボタンをピッ！！そしてしばらくすると、お腹がグ〜ってなっちゃいそうな良い香りが・・・。きっと我慢できなくなっちゃいますよ(*^^)v

味はもちろん、おこげができるときの香ばしい風味もお楽しみください！