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たくさんのお客様に支えられ2004年の発売開始から
今でも毎月《完売》の人気商品にッ!!



本当にたくさんのご注文をいただき、
ありがとうございます!!!!!




おかげさまで【12月発送分】
完売御礼となりましたので・・・




「1月発送でもいいよ」というお客様は
【再入荷お知らせ】をご登録ください。



販売日時が決まり次第(12月中旬頃の予定)、
メールでご連絡いたします。


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↓自家製レバーのパテも入ったクリスマスパーティーセット販売中↓

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◆銀座の名店の味をご家庭で・・・◆

自家製レバーのパテは、4代目が修行していたミシュランガイドで星★を獲得した【銀座 バードランド(焼鳥店)】の人気メニューです。

フランスの家庭料理には、チーズと一緒に必ずと言っていい程よくだされる自家製レバーのパテ

田舎パンやバゲット(フランスパン)にたっぷりと塗れば手軽な食事に、サンドイッチでランチに、クラッカーにのせてハーブを散らせば、パーティーの前菜としても活躍します。

自家製レバーのパテはワインのおつまみとしても、最適です。ワイン好きの方は是非、ご賞味ください。



◆地元の食材には地元の調味料が合う!◆

レバーのパテと聞くと、臭みがあって苦手っていう方が結構いらっしゃるんです。
でも、この手作りのレバーのパテは違います!!

新鮮な水郷どりのレバーを使用し、そのレバーの甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使っています。

コクのある再仕込み醤油を使うことで、レバーの持つ甘みを引き出し、醤油のいい香りバターのコクが感じられるレバーパテに仕上げました。

使う素材、調理方法によって、調味料が変わる。この当たり前のことをどこまで突き詰めて考えられるかで、料理の美味しさは変わってくると思っています。
自家製レバーパテ


自家製レバーパテ
◆本物の美味しさをお届けしたい◆

その想いがお客様に届くように、レバーをカットするところから、瓶に詰めて蓋をするところまで、心を込めて、1個1個、全て手造りしている自家製レバーのパテ

もちろん、保存料も着色料も使わずに・・・

レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除いていく。

だから、『レバーが苦手でも食べられた』というご感想をよくいただきます。

お客様にずっとずっと愛され続ける商品を作るために、ずっとずっと変わらぬこだわりを持ち続け、「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けできるように頑張ります!!

大量生産はできませんが、その分、工場で作られたものとは違う、手作りの温もりを感じていただければ幸せです!!

至福の一時をお過ごし下さい♪♪







そして、このパテに合うようにお願いして、特別にバゲットを作ってくれているのが隣町の【ピコット】のオーナー石井さん。

『自分が美味しいと思えるパンを作るのはもちろんだけど、食べた人も幸せな気分になってくれるパンじゃないと意味がない』

そのパン作りに対する想いが、バゲットの味にも出ています!!


焼いたバゲットにそのままでも、ガーリックトーストにしても美味しいです!

当店では届いてすぐに召し上がっていただけるように、パテ1瓶につき、バゲット(ハーフサイズ)を《1本サービス》として一緒にお届けいたしております。

届いてすぐに自家製レバーのパテをお楽しみください!!

















当店を発送してから商品到着までの目安はコチラをご覧下さい。 ⇒ 到着までの目安




















※お知り合いの方と合わせてご注文される場合など、3個以上のご注文になる際は、備考欄にその旨をお書き下さい。




4.86
59
  • 購入者
    栃木県 女性
    投稿日
    完全予約販売と知り、気になって予約注文したのですが大正解でした!! 臭みもなくて食べやすいのですが、味が絶妙でした。 バケットもセットでついているのも嬉しいですね。せっかく届いてもバケットがないという失敗を防げます。 あまりの美味しさに来月分も予約してしまいした。届くのが待ち遠しいです!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ネットで見つけて購入しました。 セットのパンとの相性が絶妙! レバーパテ好きでいままでいろいろ買っていますが、鶏レバーでは断トツに美味しい。ひとりで一瓶あっという間に食べました。もう一瓶あるので楽しみたいと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    いつも美味しく頂いております。 レバー嫌いなお友達も大満足でこのレバーパテの虜です。 月1で行っている宅飲みの恒例メニューとなっています。 こんな時期なので美味しい物をお取り寄せして過ごすことが楽しみとなっています。 また今月も注文させて頂きます。
リアルタイム実況中!たくさんのご注文いただき、本当にありがとうございます。

ミシュランでも星を獲得している銀座の有名焼き鳥店「バードランド」で修行した4代目が手造りする逸品! 【完全予約販売】自家製レバーのパテ!『満天☆青空レストラン』で紹介されました![鶏レバーパテ][鶏レバーペースト][予約待ち]

商品番号 pate
当店特別価格 ¥ 1,296 税込
[会員様には 12 ポイント進呈]
販売を終了しました。
おかげさまで12月発送分まで完売いたしました。次回の販売連絡をご希望のお客様は、上記「再入荷お知らせ」よりご登録下さい。次回販売が決まり次第、ご連絡いたします。
商品内容
自家製レバーのパテ(100g・瓶詰め)
パテ1瓶につきバゲット(ハーフ)1本サービス
商品温度帯


>>>配送温度についての注意事項
お届け日




の日は定休日のため、翌営業日以降の発送となります。どうぞよろしくお願いいたします。詳細は当店からお送りいたします、ご注文受付メールにてご確認ください。
美味しいお召し上がり方
【冷凍便の場合】
・パテが凍っている場合は、冷蔵庫で自然解凍してください。バゲットを自然解凍し、スライスしてから、軽く霧吹きで水を含ませオーブンで焼き、パテを塗ってお召し上がりください。
バゲットをガーリックトーストにしてから、パテを塗っても美味しく召し上がれます。

【冷蔵便の場合】
・バゲットはスライスし、軽く霧吹きで水を含ませてからオーブンで焼いて、パテを塗ってお召し上がりください。
バゲットをガーリックトーストにしても美味しく召し上がれます。

パンの中が白くなる場合がございますが、品質には問題ございません。 冷凍する際に水分がぬけて、乾燥した状態で冷凍された場合になるものですので、 その場合は、お召し上がりの前に、霧吹きなどで水分を与えてからトーストしていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

原材料
>>>原材料一覧はこちら
賞味期限
冷蔵10日間/冷凍90日


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