↓自家製レバーのパテも入ったクリスマスパーティーセット販売中↓
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おかげさまで【１２月分】も完売御礼！！
「１月発送でもいいよ」というお客様は
【再入荷お知らせ】をご登録ください。
販売日が近づきましたらメールでご連絡いたします♪
１月発送分の予約開始は・・・
１２/２１（木）１０時からを予定しております。
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たくさんのお客様に支えられ2004年の発売開始から
今でも毎月《完売》の人気商品にッ！！
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◆銀座の名店の味をご家庭で・・・◆ 自家製レバーのパテは、４代目が修行していたミシュランガイドで星★を獲得した【銀座 バードランド（焼鳥店）】の人気メニューです。 フランスの家庭料理には、チーズと一緒に必ずと言っていい程よくだされる自家製レバーのパテ。 田舎パンやバゲット（フランスパン）にたっぷりと塗れば手軽な食事に、サンドイッチでランチに、クラッカーにのせてハーブを散らせば、パーティーの前菜としても活躍します。 自家製レバーのパテはワインのおつまみとしても、最適です。ワイン好きの方は是非、ご賞味ください。  |
◆地元の食材には地元の調味料が合う！◆ レバーのパテと聞くと、臭みがあって苦手っていう方が結構いらっしゃるんです。 でも、この手作りのレバーのパテは違います！！ 新鮮な水郷どりのレバーを使用し、そのレバーの甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使っています。 コクのある再仕込み醤油を使うことで、レバーの持つ甘みを引き出し、醤油のいい香りとバターのコクが感じられるレバーパテに仕上げました。 使う素材、調理方法によって、調味料が変わる。この当たり前のことをどこまで突き詰めて考えられるかで、料理の美味しさは変わってくると思っています。 |
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◆本物の美味しさをお届けしたい◆ その想いがお客様に届くように、レバーをカットするところから、瓶に詰めて蓋をするところまで、心を込めて、１個１個、全て手造りしている自家製レバーのパテ。 もちろん、保存料も着色料も使わずに・・・ レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除いていく。 だから、『レバーが苦手でも食べられた』というご感想をよくいただきます。 お客様にずっとずっと愛され続ける商品を作るために、ずっとずっと変わらぬこだわりを持ち続け、「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けできるように頑張ります！！ 大量生産はできませんが、その分、工場で作られたものとは違う、手作りの温もりを感じていただければ幸せです！！ 至福の一時をお過ごし下さい♪♪ |
そして、このパテに合うようにお願いして、特別にバゲットを作ってくれているのが隣町の【ピコット】のオーナー石井さん。 『自分が美味しいと思えるパンを作るのはもちろんだけど、食べた人も幸せな気分になってくれるパンじゃないと意味がない』 そのパン作りに対する想いが、バゲットの味にも出ています！！ |
焼いたバゲットにそのままでも、ガーリックトーストにしても美味しいです！ 当店では届いてすぐに召し上がっていただけるように、パテ１瓶につき、バゲット（ハーフサイズ）を《１本サービス》として一緒にお届けいたしております。 届いてすぐに自家製レバーのパテをお楽しみください！！ |
※お知り合いの方と合わせてご注文される場合など、３個以上のご注文になる際は、備考欄にその旨をお書き下さい。 |
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メディア掲載情報
- 2023年9月20日 TBS「プチブランチ」手羽先餃子
- 2023年8月16日 雑誌「おとなの週末」キムチ鍋セット
- 2023年1月14日 BSJapanext「おとなの嗜呑」
- 2022年12月23日 日本テレビ「ＺＩＰ！」
- 2022年09月07日 RCC中国放送「イマナマ！」水郷どりまるごと一本！
- 2022年06月15日 RCC中国放送「イマナマ！」手羽餃子！
- 2022年05月18日 テレビ朝日「グッド！モーニング」
- 2022年04月05日 TBSテレビ「マツコの知らない世界」
- 2021年09月29日 読売テレビ「浜ちゃんが！」
- 2021年09月19日 日本テレビ「ニノさん」
- 2021年06月28日 日本テレビ「ZIP!」
- 2021年05月02日 日本テレビ「ニノさん」
- 2021年04月26日 TBSテレビ「Nスタ」
- 2021年03月12日 テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ」
- 2021年03月03日 テレビ東京「昼めし旅」
- 2020年12月03日 テレビ朝日「くりーむしちゅーのハナタカ！優越感」
- 2020年11月22日 ファッション誌「la farfa」
- 2020年11月19日 テレビ朝日「くりーむしちゅーのハナタカ！優越感」
- 2020年10月29日 ファッション誌「UOMO」
- 2020年09月24日 フジテレビ「国分太一のお気楽さんぽ」
- 2020年08月07日 ぴあMOOK「おとなが愉しむ お取り寄せ＆ご当地グルメ」
- 2020年07月02日 オレンジページ「7/2号」
- 2020年05月08日 日本テレビ「newsevery」
- 2020年03月10日 フジテレビ「LiveNewsit！」
- 2019年12月23日 テレビ朝日「グッド！モーニング」
- 2019年12月21日 ぐるっと千葉「２０２０年１月号」
- 2019年12月05日 ぐるっとグルメ千葉ｖｏｌ．６
- 2019年11月07日 るるぶ千葉房総’２０
- 2019年11月05日 NIB長崎国際テレビ「news every. NIB」
- 2019年10月19日 navys「２０１９年秋・冬号」
- 2019年09月17日 おすすめ情報サービス mybest
- 2019年09月12日 AbemaTV「買えるバトルクラブ」
- 2019年02月16日 読売新聞「イチオシ！ちばめし」
- 2019年02月11日 bayfm「The BAY☆LINE」
- 2019年02月08日 春Ｗａｌｋｅｒ「２０１９首都圏版」
- 2019年 わんだふるオーナーズ「２０１９年冬号」
- 2019年01月14日 千葉日報「北総ご当地食自慢」
- 2018年12月15日 おとなの週末「２０１９年１月号」
- 2018年11月28日 Hanako「２０１９年１月号」
- 2018年11月20日 天然生活「２０１９年１月号」
- 2018年12月10日 日本テレビ「ヒルナンデス」
- 2018年09月15日 おとなの週末「２０１８年１０月号」
- 2018年08月06日 ＢＳ朝日「土井善晴の美食探訪」
- 2018年05月24日 GetNavi「２０１８年７月号」
- 2018年03月18日 テレビ東京「車あるんですけど．．．？」
- 2018年03月14日 まるごと冷凍弁当
- 2017年08月12日 日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」
- 2016年05月14日 日本テレビ「満点☆青空レストラン」
- 2015年11月06日 日本テレビ「ヒルナンデス！」
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