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↓自家製レバーのパテも入ったクリスマスパーティーセット販売中↓




↑自家製レバーのパテも入ったクリスマスパーティーセット販売中↑




おかげさまで【12月分】完売御礼!!

「1月発送でもいいよ」というお客様は
【再入荷お知らせ】をご登録ください。
販売日が近づきましたらメールでご連絡いたします♪


1月発送分の予約開始は・・・
12/21(木)10時からを予定しております。


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たくさんのお客様に支えられ2004年の発売開始から
今でも毎月《完売》の人気商品にッ!!






◆銀座の名店の味をご家庭で・・・◆

自家製レバーのパテは、4代目が修行していたミシュランガイドで星★を獲得した【銀座 バードランド(焼鳥店)】の人気メニューです。

フランスの家庭料理には、チーズと一緒に必ずと言っていい程よくだされる自家製レバーのパテ

田舎パンやバゲット(フランスパン)にたっぷりと塗れば手軽な食事に、サンドイッチでランチに、クラッカーにのせてハーブを散らせば、パーティーの前菜としても活躍します。

自家製レバーのパテはワインのおつまみとしても、最適です。ワイン好きの方は是非、ご賞味ください。



◆地元の食材には地元の調味料が合う!◆

レバーのパテと聞くと、臭みがあって苦手っていう方が結構いらっしゃるんです。
でも、この手作りのレバーのパテは違います!!

新鮮な水郷どりのレバーを使用し、そのレバーの甘みを引き出すために、地元「ちば醤油」の再仕込み醤油を使っています。

コクのある再仕込み醤油を使うことで、レバーの持つ甘みを引き出し、醤油のいい香りバターのコクが感じられるレバーパテに仕上げました。

使う素材、調理方法によって、調味料が変わる。この当たり前のことをどこまで突き詰めて考えられるかで、料理の美味しさは変わってくると思っています。
自家製レバーパテ


自家製レバーパテ
◆本物の美味しさをお届けしたい◆

その想いがお客様に届くように、レバーをカットするところから、瓶に詰めて蓋をするところまで、心を込めて、1個1個、全て手造りしている自家製レバーのパテ

もちろん、保存料も着色料も使わずに・・・

レバーのコクがある甘みを引き立たせながら、ブランデーやバルサミコ酢などを加えることで、余分なクセを取り除いていく。

だから、『レバーが苦手でも食べられた』というご感想をよくいただきます。

お客様にずっとずっと愛され続ける商品を作るために、ずっとずっと変わらぬこだわりを持ち続け、「美味しい」と喜んでいただける商品をお届けできるように頑張ります!!

大量生産はできませんが、その分、工場で作られたものとは違う、手作りの温もりを感じていただければ幸せです!!

至福の一時をお過ごし下さい♪♪







そして、このパテに合うようにお願いして、特別にバゲットを作ってくれているのが隣町の【ピコット】のオーナー石井さん。

『自分が美味しいと思えるパンを作るのはもちろんだけど、食べた人も幸せな気分になってくれるパンじゃないと意味がない』

そのパン作りに対する想いが、バゲットの味にも出ています!!


焼いたバゲットにそのままでも、ガーリックトーストにしても美味しいです!

当店では届いてすぐに召し上がっていただけるように、パテ1瓶につき、バゲット(ハーフサイズ)を《1本サービス》として一緒にお届けいたしております。

届いてすぐに自家製レバーのパテをお楽しみください!!

















当店を発送してから商品到着までの目安はコチラをご覧下さい。 ⇒ 到着までの目安




















※お知り合いの方と合わせてご注文される場合など、3個以上のご注文になる際は、備考欄にその旨をお書き下さい。




4.88
89
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    レバーが苦手な私も美味しく頂けました。友人にも差し上げたところとても喜んでもらえて良かったです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    同梱されていたバゲットに塗って頂きましたが、とても美味しかったです。 なかなか購入する事が難しいと聞いていたので、今回は早くから準備をして購入出来ました。 臭みは全くありません。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    やっと買えました。 もう、最高に美味しい。 同梱してくださったパンに塗って食べました。 元々レバーが苦手だったのですが、概念が変わりました。 美味しいですこのレバーペースト、独特の臭みは無く、味も旨い。 昨日、2つ食べきりました。 また、タイミングがあえば買います。

ミシュランでも星を獲得している銀座の有名焼き鳥店「バードランド」で修行した4代目が手造りする逸品! 【完全予約販売】自家製レバーのパテ!『満天☆青空レストラン』で紹介されました![鶏レバーパテ][鶏レバーペースト][予約待ち]

商品番号 pate
当店特別価格 ¥ 1,350 税込
[会員様には 13 ポイント進呈]
ありがとうございます。完売いたしました。
販売を終了しました。
商品内容
自家製レバーのパテ(100g・瓶詰め)
パテ1瓶につきバゲット(ハーフ)1本サービス
商品温度帯


>>>配送温度についての注意事項
お届け日




の日は定休日のため、翌営業日以降の発送となります。どうぞよろしくお願いいたします。詳細は当店からお送りいたします、ご注文受付メールにてご確認ください。
美味しいお召し上がり方
【冷凍便の場合】
・パテが凍っている場合は、冷蔵庫で自然解凍してください。バゲットを自然解凍し、スライスしてから、軽く霧吹きで水を含ませオーブンで焼き、パテを塗ってお召し上がりください。
バゲットをガーリックトーストにしてから、パテを塗っても美味しく召し上がれます。

【冷蔵便の場合】
・バゲットはスライスし、軽く霧吹きで水を含ませてからオーブンで焼いて、パテを塗ってお召し上がりください。
バゲットをガーリックトーストにしても美味しく召し上がれます。

パンの中が白くなる場合がございますが、品質には問題ございません。 冷凍する際に水分がぬけて、乾燥した状態で冷凍された場合になるものですので、 その場合は、お召し上がりの前に、霧吹きなどで水分を与えてからトーストしていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

原材料
>>>原材料一覧はこちら
賞味期限
冷蔵10日間/冷凍30日


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