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鶏のスタミナ漬け

お客様のお声

究極のスタミナ丼
究極のスタミナ丼

そのままでも、どんぶりにしても最高!


スタミナ漬けって聞くと、にんにくがきつくて、お肉がたっぷりと入っているイメージですよね。

『水郷のとりやさん』のスタミナ焼きはちょっと違うんです!

お肉は水郷どりのもも肉首皮砂肝、幻の鶏肉と呼ばれるハラミなど多くの部位の鶏肉を加え、食感も味も奥深く仕上げています!

さらに、ピーマン・ニンジンなどの野菜も入っているからとってもヘルシー!!

すべての素材を、にんにくとゴマ油の香りがたまらない『濃厚秘伝だれ』にじっくり漬け込みました。





そのままでももちろん美味しいんですが、 そのスタミナ焼きの上に温泉タマゴを!!

温泉タマゴは、放し飼いで元気に育てられた『鶏』さんたちが産んだ新鮮なタマゴです。

だから、白身もしっかりとしていて、黄身はトロ~っととろけます。

ご飯に絡まるスタミナ焼きのタレと、温泉タマゴのトロトロ感が一度食べたら忘れられません。

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水郷どりの首皮、砂肝、ハラミもたっぷり!

鶏のハラミは市場にもめったに出回らず、ほとんどの人が食べたことがないと思います。

コリコリしているけど、牛肉のハラミのような、違和感はありません!
すっと口の中に入って、軽く噛むだけで、ふわっと鶏肉の「うまみ」が広がります。

内臓に一番近い部位にあるので、焼肉で言うホルモンのようなクセが少しあるのですが、内臓ではないのでそこまできつくはありません。

このハラミを加えるだけで、スタミナ漬けに独特の旨みと食感が生まれるのです!



若い頃は「美味しい焼き鳥」を目指していろいろなお店で修行しました。
でもいくら小手先の技術を磨いても、
鶏肉が美味しくなければダメなんだと気がついたのです。

早速、いろいろな鶏を捜し歩いたのですが、
なかなか自分の想っているような理想の鶏が見つからなかった…
「だったら自分で飼っちゃえ!」
そうして飼い始めたのが『水郷どり』なんです。


水郷どりは緑美しい名水の郷 "水郷" の北総台地で契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら、 平飼いで飼育されています。
のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で元気いっぱいの水郷どりが育ちます。



また、 飼育期間は通常のブロイラーよりも延長し、エサに木酢を飼料として補強。

脂肪がつきにくい上質のエサを使用しているので、甘味とコクのあるプリプリの食感になるのです。



熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。
水郷のとりやさんでは、車で10分ほどの所に処理場があるので、毎朝新鮮な「水郷どり」をお届けしております。

鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません。






生卵か温泉卵がオススメ



鶏のスタミナ漬け

鶏のスタミナ漬け


3.00
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    非公開
    投稿日
    500円ワンコインセールで他の商品と一緒に注文しました。配達日時を約1ケ月先にした為なのかわかりませんが、冷凍の商品のダンボールを開けると、このスタミナ漬のタレが何故なのか、まけて他の商品のビニールやダンボールの底にもついていました。冷凍なのに何故?商品の袋が破れている?理由はわかりませんが、配送状態については少しガッカリしました。 商品は、忙しい時にパパッと作れて美味しいです。

とりスタミナ漬け [ 300g ] [鶏スタミナ丼]

商品番号 4091
当店特別価格 ¥ 756 税込
[会員様には 7 ポイント進呈]
商品内容
水郷鶏スタミナ漬け 300g
商品温度帯


>>>配送温度についての注意事項
お届け日



の日は定休日のため、翌営業日以降の発送となります。どうぞよろしくお願いいたします。詳細は当店からお送りいたします、ご注文受付メールにてご確認ください。
美味しいお召し上がり方
解凍した後、フライパンで炒めてお召し上がりください。 ご飯の上にのせて、温泉タマゴと一緒にどんぶり風にして食べるのも美味しいですよ!
原材料
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賞味期限
冷蔵7日間/冷凍90日


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