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水郷鶏の骨なしぼんぼち
■調理例■
・ぼんぼちのソテー ~水菜と一緒にサラダ風に~

■作り方■
塩・胡椒した「ぼんぼち」を、
普通よりちょっと多めの脂で炒め、
その油できのこ類(エリンギ・しめじ等)を炒めて、
水菜と一緒に盛り付けます。

そして、バルサミコを煮詰めたソースと、
オリーブオイルをかけて、
粉チーズをパラパラと・・・。

香りで柚子の皮をおろして上からサッと散らせば完成!!


他では味わえない独特の食感と風味をご堪能ください!!












~お客様からの美味しいお便り~
マーブルさまから

珍味?かも 初めて ぼんぼちを食べました。
美味しかったです。感じとしては皮と身を半々づつミックスした食感でした。
串焼きにしてにんにく味噌とたれ&七味でビールが進みました。こんどは きりんに挑戦したいと思います。
大変おいしくいただきました。バーベキューをよくする我が家は炭火で焼いて食べました。
また注文しますので宜しくお願いします。そして迅速、丁寧な対応大満足です。
塩焼きだけではなくこんな食べ方も

【ぼんぼちの美味しい食べ方】
先週、共同購入のぼんぼちが届き、串を打ってたれで焼いて炊き立てご飯の上に海苔を敷き、
炒り玉子と山菜を乗せて鳥飯にして食べました。うまかった……
たれは、醤油2に味醂1、砂糖1の配合で鍋で軽く沸騰させます。
串に打ったぼんぼちを八分どおり火を通し、刷毛で表裏各2回たれをつけて仕上げます。こいつがうまい。
火の通らないうちからたれをつけると、鼈甲アメ状になって失敗するので要注意。
以上、ぼんぼちの美味しい食べ方でした。





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4.88
17
  • 購入者
    愛知県 40代 女性
    投稿日
    我が家、ぼんじり好き❤️ぼんじり好きにはたまりません💘 串に刺さっていないぼんじり生は初めて注文しました。お得感もあって色々使えて便利✨リピートしたいです。お野菜と一緒に炒めて1個1個味わっています。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    市販では中々お目にかかれない希少部位のぼんぼちを贅沢に味わうことができました!フライパンで焼きながらボンボチから出る油をキッチンペーパーで丁寧に吸い取って塩コショウを振りかけると贅沢なツマミでビールが進みます! もちろんリピーターです
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    丁寧に骨抜きされていて、食べやすさは申し分ないし、お鍋に入れて食べたのですがプリプリで味も濃厚だし格段にうまいと家族全員に大好評でした。もう無くなってしまったので、次買った時は焼いたり唐揚げも試してみたいと思います。

水郷どり 骨なし ぼんぼち ( ぼんじり ・ ボンボチ ・ テール )※お一人様2袋まででお願いいたします

商品番号 bon2-1
当店特別価格 ¥ 972 税込
[会員様には 9 ポイント進呈]

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販売開始前です。
販売期間
商品内容
骨なしボンボチ 500g 生

テール、ぼんじり等と呼ばれている部位
尾羽の生えているお尻の三角形のところです。
皮と肉と脂をミックスした味です。

※油壷をとる下処理をしているので使いやすいです

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