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肉質は硬いですが、旨味はギュッと凝縮されてます!!



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5.00
4
  • 購入者
    東京都 40代 男性
    投稿日
    身が厚かったら鶏ハムにでもしようと思っていたものの、やはり身が薄かったのでそのまま塩とスパイスと酒で漬けて燻製にしてみたところ、肉も美味いが皮が美味い!これは嬉しいサプライズでした。 まだあと半量あるので別の味付けしてみます。
  • 購入者
    福岡県 40代 女性
    投稿日
    液体塩麹につけ込み、その後、低温調理器で70度で二時間熱を通しました。 旨味たっぷりでほどよいかみ応えの鶏ハムの完成です。 もう、寝ぼけた味わいの若鶏には戻れません!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    初めて親鶏を注文しました。急ぎで欲しいです。との問い合わせに迅速丁寧な対応ですぐに発送してもらい、とても助かりました。有難う御座いました。親鶏を食べたのも初めてだったのですが最初は硬い?と思ったのですが、とても美味しかったです!次もまた注文したいし、別な商品も食べてみたいと思いました&#10071;

親鳥の胸肉なので硬いですが旨みは濃厚です。 かたい親鳥胸肉(皮付き)1kg入り[親鶏] ※親鳥のため昔ながらの「硬い肉質」の鶏肉となります。ご了承ください

商品番号 oyamune
当店特別価格 ¥ 864 税込
[会員様には 8 ポイント進呈]
商品内容
親鳥胸肉(皮付き)1kg入り

自然のエキスがいっぱいの有精卵「一番鶏」を生んでいた親鶏のお肉です。
むね肉はもも肉と比べても、特に高たんぱく低脂肪です。
むね肉の栄養素の中で、特に話題を呼んでいるのが「アンセリン」と「カルノシン」。
アンセリンとカルノシンのどちらか一方を含む食品はありますが、両方を多く含むのは鶏肉だけ。
しかもむね肉はもも肉の2倍も含んでいます。

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