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水郷鶏の骨なしぼんぼち
■調理例■
・ぼんぼちのソテー ?水菜と一緒にサラダ風に?

■作り方■
塩・胡椒した「ぼんぼち」を、
普通よりちょっと多めの脂で炒め、
その油できのこ類(エリンギ・しめじ等)を炒めて、
水菜と一緒に盛り付けます。

そして、バルサミコを煮詰めたソースと、
オリーブオイルをかけて、
粉チーズをパラパラと・・・。

香りで柚子の皮をおろして上からサッと散らせば完成!!


他では味わえない独特の食感と風味をご堪能ください!!












?お客様からの美味しいお便り?
マーブルさまから

珍味?かも 初めて ぼんぼちを食べました。
美味しかったです。感じとしては皮と身を半々づつミックスした食感でした。
串焼きにしてにんにく味噌とたれ&七味でビールが進みました。こんどは きりんに挑戦したいと思います。
大変おいしくいただきました。バーベキューをよくする我が家は炭火で焼いて食べました。
また注文しますので宜しくお願いします。そして迅速、丁寧な対応大満足です。
塩焼きだけではなくこんな食べ方も

【ぼんぼちの美味しい食べ方】
先週、共同購入のぼんぼちが届き、串を打ってたれで焼いて炊き立てご飯の上に海苔を敷き、
炒り玉子と山菜を乗せて鳥飯にして食べました。うまかった……
たれは、醤油2に味醂1、砂糖1の配合で鍋で軽く沸騰させます。
串に打ったぼんぼちを八分どおり火を通し、刷毛で表裏各2回たれをつけて仕上げます。こいつがうまい。
火の通らないうちからたれをつけると、鼈甲アメ状になって失敗するので要注意。
以上、ぼんぼちの美味しい食べ方でした。



こちらは発送日限定販売となっております。
ご到着日をお選びいただいた場合も、
選択肢の発送日を優先いたします。
何卒ご了承下さい。




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4.71
7
  • 購入者
    千葉県 40代 女性
    投稿日
    ぼんじりが、大好き過ぎてこちらを買ってみようと思い。 もう、大満足です! 今回2度目。鍋に入れてみたら、なんてぷりっぷり!! 冷凍もして、暫くずっと食べれそうです!!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    生まれて初めてボンボチというものを食べました。丁度お家焼き肉器の上に乗せて焼くとモクモクとすごい煙!慌ててベランダで焼くことにしました。焼き上がり、まずは何もつけず、そのまま一口、食べてみると、ジューシーで旨みとコクがあり、感動的な美味しさ!!家族3人であっという間に平らげました。こんなに美味しいならもう一つ購入すればよかったと思いました。 一羽からほんの少ししか取れない貴重部分をお安い価格で購入できて感謝しております。すぐ食べられるように処理してくださっているのもありがたかったです。また購入したいと思います。
  • 購入者
    京都府 60代
    投稿日
    私が住む街の某鶏屋さんに「鶏のはらみ」が販売されています。BBQや塩炒め、焼き飯などに使用しますが、前回「ぼんぼち」を頂いてからは「ぼんぼち」を素揚げしてから塩炒めに利用しています。
リアルタイム実況中!たくさんのご注文いただき、本当にありがとうございます。

水郷どり 骨なし ぼんぼち ( ぼんじり ・ ボンボチ ・ テール )※お一人様2袋まででお願いいたします

商品番号 bon2-1
定価 ¥ 1,166 のところ
当店特別価格 ¥ 864 税込
[会員様には 8 ポイント進呈]
販売期間

在庫がございます。

残りわずかです。

ただいま在庫がございません。

商品内容
骨なしボンボチ 500g 生

テール、ぼんじり等と呼ばれている部位
尾羽の生えているお尻の三角形のところです。
皮と肉と脂をミックスした味です。

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お届け日




の日は定休日のため、翌営業日以降の発送となります。どうぞよろしくお願いいたします。詳細は当店からお送りいたします、ご注文受付メールにてご確認ください。

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賞味期限
冷蔵5日間/冷凍90日


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