こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

「水郷のとりやさん」店長の須田です。
 

思い出してください(^^♪

焼き鳥屋さんで「鶏皮焼き鳥」が運ばれてきたときの「ジュ～～～ッ」っていう音を。(^^♪
 

その音とともに広がる、パリッとした食感と香ばしさ…。

焼き鳥の魅力がすべて凝縮されている瞬間は、たまりませんよね～( *´艸｀)
　

あの焼き鳥屋さんの美味しさは、フライパン一つで自宅でも簡単にできるんですよ。

今回は、家庭でプロの味を再現する作り方と、職人直伝の調味料レシピをご紹介します。
 

この記事を読んで、家族が喜ぶ美味しい鶏皮焼き鳥を作ってみてはいかがでしょうか(*^▽^*)
 

はじめに：鶏皮焼き鳥の魅力とは？

 

鶏皮焼き鳥の魅力は、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで鶏の旨味が口いっぱいに広がることです。

脂肪分が豊富なため、こってりした深い味わいを楽しめる点も大きな魅力です。

次の項目では、この鶏皮焼き鳥がどんな料理なのか、そして自宅で作るメリットについて、お話していきます。

鶏皮焼き鳥ってどんな料理？

鶏皮焼き鳥は、鶏の皮を竹串に刺して焼いたお料理です。

味付けは、主に2種類あって、シンプルな「塩味」と、甘辛い「タレ味」とがあります。

塩味は鶏皮の旨味を引き立て、タレ味は甘さと塩気が絶妙に絡み合い、どちらもクセになる美味しさです。

自宅で作るメリットは？

自宅で鶏皮焼き鳥を作るメリットは、以下の通りです。
 

1. 安くできる：外食よりも安く、量も多く作れる
2. 焼き加減が調整できる：自分の好みに合わせて焼くことができる
3. 味付けの調整ができる：塩分や甘みの加減、風味のちょい足しができる

鶏皮焼き鳥を作るための基本知識

 

自宅で鶏皮焼き鳥を作るためには、基本的な知識は欠かせません。

鶏皮の特徴や調理に必要な道具を把握して、美味しい焼き鳥を作りましょう♪

次の項目では、鶏皮の選び方や新鮮なものを見分けるポイント、そして必要な道具と材料についてご紹介します。

 

鶏皮の特徴と選び方

鶏皮はコラーゲンが豊富で、肌や関節の健康維持に効果的です。

老化予防などの美容効果があり、健康にも良い食材と言えるでしょう。
 

とり皮は、焼き鳥の中でも特に人気の高い部位になります。

美味しい鶏皮焼き鳥を作るなら、鮮度の良いものを選ぶのが大切です。

鶏皮ってどの部位？

 

鶏皮は、鶏肉の表面を覆っている皮膚の部分です。

鶏皮には、「首皮」「胸皮」「もも皮」があり、焼き鳥に使用されるのは、「首皮」が1番多く、その次に「胸皮」が良く使われています。
 

もっと詳しく知りたい方(^^)/
当ブログの過去記事をチェックしてみてね♪

 

新鮮な鶏皮の見分け方

新鮮な鶏皮の見分け方は、以下の4つをチェックしてみてください。
 

• ドリップ（赤く透明な液体）が出ていない
• 毛穴がブツブツと盛り上がっている
• 黄色みがかっている
• 変なニオイがしない

 

ドリップが出て・皮の表面がベタ～っと平らで・白っぽく・異臭がしたら、鮮度が落ちている証拠ですよ～。
　

必要な道具と材料

 

「初めて作るんだけど、必要な道具や材料を知りたいわ～。」

わかりました、おまかせください(^^)/
 

美味しい鶏皮焼き鳥を作るときの調理道具と材料を、次の項目で説明しますね♪
　

これだけは揃えたい道具一覧

1. フライパン（テフロン加工・鉄、どちらでもOK！）
2. 焼き鳥用の串（竹串・鉄串）
3. キッチンペーパー（余分な脂を取るため）
4. トングや菜箸（串をひっくり返す時に使用）

 

だいたいこれぐらいの道具を揃えておけば、スムーズに調理を開始できますよ。
　

ちなみに、竹串には何種類かあります。一般的には丸い断面の竹串ですが、断面が四角く持ち手が広く平らになっている鉄砲串というものもあります。

全体の形が鉄砲に似ていることが由来しており、くるくる回ってしまいやすい肉団子などによく使われます。
 

食材の質や大きさによって使い分けてみましょう。
 

調味料や材料の準備

• 鶏皮（新鮮なもの）
• 塩
• コショウ（お好みで）
• タレ（醤油、みりん、酒、砂糖）

 

鶏皮焼き鳥は、シンプルに塩で味付けをすることが多いですが、タレ味の鶏皮も美味しいんですよね～( *´艸｀)

市販の焼き鳥のタレを活用するのもおすすめ♪

 

下準備：美味しさの秘訣はここにあり！

 

鶏皮焼き鳥を美味しく作るには、焼く前の下準備がとても大切です。

美味しさの秘訣は、臭みを取ったり、串に刺す工夫をすること！
 

そうすることで、焼き上がりが格段に変わるんです(#^^#)

次の項目では、鶏皮の下処理方法と、串打ちのコツについて詳しくご紹介します。
 

鶏皮の下処理方法

「鶏皮の下処理ってどうするの？」

鶏皮が苦手な方は、その「ニオイ」や「毛」を挙げる人が多いです。
 

焼く前の下処理として、以下の2つがポイントになってきます。

• 余分な脂肪や毛を取りのぞく
• 臭みを取る

 

次の項目で、詳しく解説します。

臭みを取るためのポイント

臭みを取るポイントは、鶏皮についている余分な脂肪や毛は取り除いておくことです。

以下の方法もあります。
 

特にニオイが気になる方

1. ボウルにためた水で、鶏皮の表面を洗う
2. 生の鶏皮を、軽く茹でてから焼く

 

少しだけニオイが気になる方

・生の鶏皮を、塩や酒で軽く揉んでから焼く

これで臭み取りはバッチリです♪
　

余分な脂肪の取り除き方

鶏皮についている余分な脂肪の取り除き方を解説します。
　

1. 生の鶏皮を、表面（毛穴がブツブツしてるほう）が下になるようにまな板に置く
2. 所々にある黄色くてブヨブヨした脂を、包丁を寝かせながら取り除く
3. 鶏皮の端などに毛があれば、皮ごとカットする

 

この余分な脂や毛を取り除くことで、より一層おいしく仕上がります。
　

串打ちのコツ

 

串打ちを上手にすることで、焼き鳥の焼きムラを防ぐことができます

次の項目では、鶏皮の正しい刺し方と串打ちのポイント・注意点について詳しく解説します。

鶏皮の正しい刺し方

鶏皮を串に刺すときの手順は以下の通りです。
 

1. 鶏皮をまな板の上におく
2. 鶏皮を端っこから、皮目が表にくる感じで縫うように串で刺していく
3. 刺すときは串を地面と平行に持ち、素材の縦横の中心を通すことを意識してまっすぐ刺す
    

生の鶏皮は刺しにくく時間もかかりますので、お料理初心者さんは茹でてから刺すことをおすすめします。
 

串打ちのポイントと注意点

串打ちのポイント

• 鶏皮の幅と厚みを均等にする（焼きムラ防止）
• 皮目が外側にくるように刺す（パリっと焼きあがる）

 

注意点

鶏皮を密集させて刺し過ぎない
 

ぎゅうぎゅうに刺し過ぎると、焼くのに時間もかかりますし、何よりカリっと焼けません。
　

焼き方：パリッと仕上げるプロの技

 

「鶏皮焼き鳥を、パリッと仕上げるには何かコツがいるの？」

「プロの技みたいな焼き方が知りたいわ～。」
 

美味しくするには、火加減や焼く道具の使い方など、焼き方にちょっとしたコツが必要です。

次の項目では、フライパンでの焼き方・グリルでの焼き方・バーベキューでの焼き方をご紹介します。

 

フライパンでの焼き方

フライパンでの焼き方は、フライパンを温めてから、鶏皮を焼いていきます。

テフロン加工のフライパンなら食材がこびりつきにくいので、過度に温めなくて大丈夫です。
 

弱火〜中火でじっくり焼いていきます。

焼き色がついたら裏返し、焼きムラがないように位置を変えながら焼いてください。

 

フライパンでカリカリに焼く方法

フライパンで鶏皮をカリカリに焼く方法は、中火でじっくりと焼いていきます。

鶏皮がパリッとするまで、あまり触らずにそのまま焼くのがコツです。
 

出てくる脂をキッチンペーパーでこまめに拭き取りながら焼くと、余分な脂を落とし、よりカリっと仕上げることができます。
　

油の使い方と火加減の調整

フライパンで鶏皮を焼くとき、油は少量にすることが重要です。

鶏皮から自然に出てくる脂で焼けるため、油を多く使うとべちゃっとした仕上がりになってしまいます。
 

火加減は中火を維持し、焦げそうなら弱火に調整してください。
　

グリルでの焼き方

 

グリルでの焼き方は、火加減や焼きムラを防ぐコツを押さえておくことが大切です。

次の項目では、魚焼きグリルでの調理法と焼き加減の見極め方について、詳しくご紹介します。

 

魚焼きグリルでの調理法

グリルで焼くときは、弱火〜中火で焼いてください。

焦げやすい竹串部分にアルミホイルを被せることもお忘れなく。
 

グリルの遠赤外線効果で、外はパリっと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

焦げそうなら鶏皮全体にアルミホイルを被せ、焼き上げてください。

※魚焼きグリル庫内は、加熱ムラができやすいため、焼き鳥の位置を時々変えて焼き加減を調整しましょう。
 

鶏皮を重ねずに並べることも、均等に焼くポイントです。
 

焼き加減の見極め方

焼き加減は焼き色を見て判断します。

「ジュ～」っという音と、菜箸で触ったときの、鶏皮がパリっとした感じも重要です。
 

鶏皮を裏返し、全体に焼き色がつくまで焼き続けます。

焦げないように注意しながら仕上げましょう。
 

バーベキューでの焼き方

(※yellow32さまからいただいた写真です)

　

バーベキューで焼いた鶏皮焼き鳥は、炭の風味もプラスされて、本当に美味しいですよね♪

でも、火が強すぎると外が焦げて中が生焼けになりやすいため、炭火を上手に使うことがポイントになってきます。
 

次の項目は、アウトドアでの焼き方のポイントと、網にくっつかない方法についてです。
　

アウトドアでの焼き方のポイント

アウトドアでの焼き方のポイントは、金串を使用することです。

竹串だと鶏皮が焼けるにつれ串の部分も焼け焦げてしまいます。
 

炭火火力が強すぎない場所で焼くことも重要です。

適度な火力の位置でじっくり中まで加熱しましょう。
 

網にくっつかない方法

バーベキューで鶏皮を焼くとき、網にくっつかない方法があります。

それは焼く前、網に軽く油を塗ることです。
 

また、焼いてすぐ鶏皮を触ると網にくっついて身が持っていかれることも。

しばらく経ってから鶏皮を動かすと網から外れやすくなりますよ。

 

味付け：タレと塩、どちらも極める！

 

鶏皮焼き鳥の味付け、あなたはタレ派？それとも塩派？(*^▽^*)

「両方とも大好き♪」という方も多いはず。

ならば、どちらの味付けも極めてみましょう！！
 

次の項目では、基本のタレの作り方や、塩焼きの美味しさを引き出す方法を詳しくご紹介します。
　

基本のタレの作り方

鶏皮焼き鳥のタレ味は、白ご飯がほしくなりませんか？( *´艸｀)

シンプルで美味しいタレのレシピと、タレ作りのポイントを詳しく紹介しますね。

どちらもぜひ参考にして、美味しいタレを作りましょう！
　

シンプルで美味しいタレのレシピ

シンプルで美味しいタレのレシピは、以下の材料を使います。

しょうゆ、みりん、酒、砂糖を2：2：1：1の黄金比で混ぜ合わせるだけ。

これで基本のタレが完成します。煮詰めることで、さらに深い味わいが楽しめますよ！
　

タレ作りのポイント

タレ作りで大切なのは、加熱する時間・火加減・火を止めるタイミングです。

焦げ付かないように、弱火でじっくり煮詰めましょう。

味が濃くなりすぎないよう、味見しながら仕上げ、トロッとしたら完成です。
　

塩焼きの美味しさを引き出す方法

塩焼きはシンプルなだけに、塩加減や工夫が重要です。

塩を使う際に気をつけたいポイントや、美味しさを引き出すコツについて、次の項目で詳しく紹介します。
 

塩の種類にもこだわりを加えて、更に美味しさを追求しましょう。
　

塩加減のコツ

塩加減のコツは、最初から塩を振りすぎないこと。

焼く前に軽く塩をふり、焼きあがりに仕上げの塩を振ると良いですよ。
 

お料理初心者さんで、「塩加減がわからない。」って方もいると思います。

そんなときは、味見用の鶏皮焼き鳥1本、準備しておくのがおすすめです♪
　

シンプルだからこその工夫

シンプルだからこその工夫として、塩選びにこだわることが大切です。

塩の種類を変えるだけで、素材本来の美味しさが引き立ちます。
　

海水から作られた塩や岩塩など、少し特別な塩を使うことで、鶏皮の美味しさ倍増ですよ♪

水郷のとりやさんでは、沖縄の海水で作られた塩も取り扱ってます♪
この美味しいお塩で鶏皮焼き鳥を作ってみてください(^^)/
↓ ↓　↓

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焼き鳥のタレのアレンジレシピ：家族も喜ぶ味付け

　

焼き鳥のタレをアレンジするのもおすすめです♪

子どもさん向けには甘めのタレ、大人向けにはピリ辛ソース、そして塩味に一工夫加えることで、鶏皮焼き鳥のバリエーションが広がります。
 

次の項目では、それぞれのアレンジ方法とポイントを紹介します。

　

子ども向けの甘めタレ

材料（鶏皮焼き鳥5本分）

• マーマレードジャム　大さじ2杯
• しょうゆ　小さじ2杯
• 酒　小さじ2杯
• 水　大さじ2杯

　

作り方

1. 全ての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで500W2分くらいあたためる
2. よく混ぜたら、鶏皮焼き鳥にぬって完成

　

給食で大人気の「マーマレードチキン」の味を鶏皮焼き鳥にいかがでしょうか♪
　

大人向けのピリ辛ソース

材料（鶏皮焼き鳥5本分）

• しょうゆ　大さじ2杯
• 酢　大さじ1杯
• ラー油　小さじ1杯
• いりごま　大さじ2杯
• 砂糖　小さじ2杯

　

作り方

全部の材料を混ぜ合わせ、鶏皮焼き鳥にぬって完成
　

お酒に合う万能ピリ辛ソースです。

密閉容器に入れ冷蔵庫で1週間保存できます。
　

塩で味が単調になるときの工夫

塩で味が単調になるときの工夫は、レモン汁を加えたり、七味唐辛子を振りかけると良いですよ♪

酸味や辛さが加わり、味に変化をつけることができます。

ゆずを使うと、爽やかな香りが加わり、また違った楽しみ方ができるのでおすすめです。
 

よくある失敗とその対策

　

鶏皮焼き鳥を作るうえで、お料理初心者さんが直面しやすいよくある失敗とその対策

を2つ紹介します。

皮がパリッとならない原因や、焦げてしまう場合の対処法をを押さえれば、楽勝です♪

 

皮がパリッとならない原因

A: 火加減が弱いとパリッとなりません。

火を強くしすぎると焦げてしまうため、中火でじっくり焼くのがポイント。

また、鶏皮の表面の水分をしっかり拭き取ってから焼くことも大切です。
 

焦げてしまう時の対処法

A: 焦げてしまう原因は、火が強すぎることや、焼く時間が長すぎることです。

焦げそうになったら火を弱め、アルミホイルをかぶせて焼くようにしましょう。

 

まとめ：自宅で楽しむ鶏皮焼き鳥

　

自宅で楽しむ鶏皮焼き鳥は、焼き方や味付けをちょっと工夫するだけで、家庭でも本格的な味が楽しめます！

フライパンやグリル、バーベキューで焼き方を変えて、タレや塩をアレンジすれば、自分好みの味に自由自在です♪
 

焼きムラや焦げを防ぐコツも押さえて、失敗なしで美味しい鶏皮焼き鳥をぜひ作ってみてくださいね！
 

自宅で美味しい鶏皮焼き鳥を作るために、水郷のとりやさんの商品はいかがでしょうか♪

当店の鶏肉は、最高の飼育環境と良質な飼料で育てた、鮮度抜群のこだわりの一品です。
 

新鮮で柔らかく、ジューシーな味わいをぜひご家庭でもご堪能ください。

詳しくは、こちらの通販サイトからどうぞ♪
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• レシピ

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

寒さが厳しくなっていますね。

寒いときは暖かいチキンなどいかがでしょうか？
 

さて、今回もクリスマス時期の取材の紹介です。

日本テレビの人気情報番組「news every.」で店舗が紹介されました！

 

その放送の様子をダイジェストでお伝えします！

12月16日放送の「news every.」のダイジェスト

クリスマス直前で、牛肉や豚肉よりも安い鶏肉に人気が集中して価格高騰が起こり、その影響を受けて様々なお店に取材が入りました。

 

クリスマス直前で蒸し焼きも大忙し

 

 

当店の看板メニューの水郷どりの丸蒸し焼きとローストチキンレッグの準備です。

 

 

当店は鶏肉専門店なので、鶏肉が値上がりしている中、当店では、クリスマスのローストチキンに関しては、値上げをせずに頑張っております！

 

 

クリスマスはやっぱり素敵な思い出を作ってほしいと思いますので、クリスマスチキンに関してはお値段据え置きでやらせていただきました！

 

今回の特集では、スーパーや焼鳥屋さんにも取材がはいり、お客様や店長などの声を取り上げていました。

 

物価高など生活に負担のかかることが多いですが、これからも安心して鶏肉をお届けできるようにしてまいりますので、水郷のとりやさんをどうぞよろしくお願いします。
 

news every. とは？

画像引用：https://www.ntv.co.jp/every/

2010年（平成22年）3月29日から日本テレビおよびNNN系列各局で、平日と土曜、年末年始の夕方に放送されている「ミンナが、生きやすく」コンセプトのニュース・情報番組です。

現在のメインキャスターは鈴江奈々さんと森圭介さんです。

社会・政治のニュースから身近な生活情報まで幅広いトピックを取り上げ、様々なキャスター陣が分かりやすく伝える構成となっています。

 

今回放送された特集はyoutubeでご確認いただけます。

閲覧期限がある場合もあり予告なく動画が削除されることもありますので、確認されたい方はお早めにお願いします。

 

前回の取材は、2022年コロナ禍真っ只中の時にしていただきました。

その時の様子はこちらから
https://www.suigo.co.jp/blog/tv-newsevery00

 

番組で紹介されたローストチキンはこちら

 

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各種鶏肉・手羽餃子も販売中の 水郷のとりやさん 実店舗紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

お車でお越しの場合	東関東自動車道「佐原・香取ＩＣ」より銚子方面に向って約１５分。 駐車場は店舗の正面、道路の向かい側にございます（無料）カーナビご利用の場合は電話番号≪0478-82-2346≫を入力下さい。 実店舗とネットショップでは電話番号が異なります。 ネットショップの電話番号ではカーナビで表示されませんのでご注意下さい。
電車でお越しの場合	ＪＲ成田線「小見川駅」下車、徒歩５分 下記の地図をご参照の上、ご来店下さい。
高速バスでお越しの場合	東京駅八重洲中央口より銚子行きの高速バスも出ております。 小見川で下車いただき徒歩１０分です。 佐原経由、小見川経由のみしか停まりませんのでご注意下さい。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

2024年のクリスマス出荷も過去最高の売上で無事に終えることができました！

ありがとうございます。
 

正月もひと段落で通常営業が始まりました。

今年もよろしくお願いします！
 

クリスマスの時に取材が入り、テレビで放送されたのでご報告です。

フジテレビの人気情報番組「Live News イット!」で店舗が紹介されました！
 

今回は、その放送の様子をダイジェストでお伝えします！

12月24日放送の「Live News イット!」のダイジェスト

今回の特集では鶏肉の価格が高騰してきているという内容がメインの取材でした。

 

 

 

ロケの日はクリスマスイブで調理場も大忙しです！
 

 

忙しいですが、鶏肉のプロとしてキチンと手間をかけて仕上げています。
 

 

外はパリパリ、中はプリッとジューシーなローストチキンは大人気です。　

地域の方だけでなく、遠方の方も当店のチキンを求めて大賑わい

 

 

こちらのお客様は3つもご購入！ありがとうございます！
 

買いに来てくださったお客様のインタビューなどもあり、

 
『クリスマスはこれを食べないと始まらない』

　
『ジューシーでおいしい』

　
 
という嬉しいお言葉もいただくことができました^^
 

お子様が生まれて初めてのクリスマスを迎えるご家族も

素敵なクリスマスはお過ごしいただけたでしょうか^^
 

当店では、クリスマスのローストチキンは値上げせずに頑張ってますよーということをお伝えしたら、その部分も放送してくれました♪

 

 

ありがとうございます！

テレビ放送のおかげか、放送当日の夕方にはローストチキンが売り切れてしまうほど💦
 

25日は水曜日でしたが、クリスマスなので営業しました。

今年もたくさんのローストチキンを焼いておりますので、皆様に精一杯お届けできたかなと思います。
 

食品だけではなく色んなものが値上がりしていますが、当店では皆様になるべくお買い物しやすいように努力してまいります。

これからも水郷のとりやさんをよろしくお願いします！

 

今回の特集では、神奈川県横浜市内のスーパー・セルシオでも価格高騰について取材がありました。

FNNプライムオンラインでの記事はこちらから

https://www.fnn.jp/articles/-/806711

 

フジテレビ「Live News イット!」とは？

フジテレビ「Live News イット!」は、FNN系列各局で、2019年（平成31年）4月1日から生放送されている夕方のニュース・ワイドショー番組です。
 

実は、2020年の3月に変わり種ギョーザ特集でも取り上げていただきました。

その時の様子はこちら

Live News It!の人気！変わり種ギョーザ！の特集で手羽餃子が紹介されました

 

この時は、タイトルがLive News It!だったのですが、2020年3月30日以降にLive News イット!へ変更となりました。
 

番組は、

そうそう、それそれ！という共感。
それ、知りたかった！という発見。

日々の暮らしや、 将来への心配ごとが多い世の中。
「？」を「！」に変える。

というコンセプトで、ニュースを見るのが楽しくなるような情報を発信しています。
 

番組公式ページ

https://www.fujitv.co.jp/livenews_it/

 

番組で紹介されたローストチキンはこちら

 

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各種鶏肉・手羽餃子も販売中の 水郷のとりやさん 実店舗紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

お車でお越しの場合	東関東自動車道「佐原・香取ＩＣ」より銚子方面に向って約１５分。 駐車場は店舗の正面、道路の向かい側にございます（無料）カーナビご利用の場合は電話番号≪0478-82-2346≫を入力下さい。 実店舗とネットショップでは電話番号が異なります。 ネットショップの電話番号ではカーナビで表示されませんのでご注意下さい。
電車でお越しの場合	ＪＲ成田線「小見川駅」下車、徒歩５分 下記の地図をご参照の上、ご来店下さい。
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店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさんの店長須田です。

 

今回はびっくりの組み合わせなカレー風味のささみ天ぷらを紹介します。

このレシピの生い立ちは 水郷のとりやさんの常連様（京都にお住まいのK.Mさま［掲載許可確認済］）から教えていただいたものです♪
 

余った衣も全部使いきる驚きのアレンジ方法も紹介しますね。
 

いつもと違うおつまみで楽しい晩酌はいかがですか？
 

ささみ天ぷらの魅力とは？

 

鶏ささみは天ぷらに使う食材として理想的です。

その理由は、柔らかい肉質と淡白な味わいにあります。ささみは脂肪分が少なく、高タンパクであるため、健康を意識したおつまみとしても人気があります。
 

また、天ぷらにすることで、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりを楽しむことができるのが魅力です。さらに、適度な大きさに切ることで火の通りも早く、忙しい日の調理にも最適ですね。
 

ヘルシーで柔らかいささみの特性

ささみは鶏肉の中でも特に低カロリーで、高タンパクな部位です。そのため、ダイエット中や筋力トレーニングをしている方にもおすすめですよ。
 

また、加熱しても固くなりにくい特性を持っているため、天ぷらにしてもジューシーさを保ちます。

さらに、カレー粉を加えた衣をまとわせることで、ささみの淡白な味わいに深みが増し、より美味しさを引き出すことができます。
 

天ぷらにカレー粉を使うアレンジの美味しさ

カレー粉を加えることで、天ぷらにスパイシーな風味をプラスできます。

これにより、ささみの天ぷらが一段とお酒に合うおつまみに変身します。
 

カレー粉の香りが揚げる過程で広がり、食欲をそそるのもポイントです。また、仕上げにカレー塩を添えれば、さらに味わいが豊かになり、一口ごとに異なる楽しみ方ができます。
 

サクサクささみ天ぷらの基本材料と準備

 

水郷どりの朝引きササミを使った天ぷら。今回は子供にも人気のカレー味で！お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください♪

 

レシピに必要な材料リスト

 

材料

3～4人分

• 鳥ささみ 500g
• 卵 1個
• 小麦粉 100g
• カレー粉 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• 塩、胡椒 適量
• 水 150cc
• カレー塩の材料
• 塩 小さじ1
• カレー粉 小さじ1/2

 

このレシピに含まれるカロリーと栄養素

 

エネルギー: 968 kcal
タンパク質: 95.3 g
脂肪分: 36.8 g
炭水化物: 55.6 g
飽和脂肪酸量: 7.1 g
不飽和脂肪酸量: 22.3 g
コレステロール量: 320 mg
食物繊維総量: 4.3 g
食塩相当量: 5.3 g
 

参考：日本食品標準成分表
※上記の数値は目安であり、使用する食材や調理方法によって変動する可能性があります。なお、衣への吸油量は約20gとして計算しています。
　

作り方

材料を用意します。
 

 
ササミの筋を抜きます。
 

 

 
筋の取り方はこちらの動画で詳しく説明しています。
当店の人気動画ですので是非ご覧くださいね♪

 

 

 
ササミを一口大にカットします。
 

 
カットしたササミに塩・胡椒をふります。
ほんの少し多めに塩をしてください。
 
 

 
小麦粉に卵、カレー粉、醤油、水を加えます。
 

 

 
 
水の量は目安なので、ドロッとササミを包み込める固さにしてください。
 
 
 

 
 
 
ササミに小麦粉をまぶします。ササミをビニール袋に入れて、そこに小麦粉を少量入れて振ると、きれいにまぶせます。

 

 
 
先ほどの衣をつけて油で揚げます。
 
 

 
 
火傷に注意して揚げて下さい。揚げ物が苦手な方はフライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きのような感じでも大丈夫です。
 

 
 
揚げている間に、カレー塩を作ります。
これは分量をあわせるだけなので簡単です♪
 
 

あとは盛り付けて完成です！！
お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください。
 
 
 
天ぷら粉が残ったら・・・
玉ねぎと人参を加えてカレー風味のチヂミにアレンジ♪
 
 

 

コツ・ポイント

カレー粉には塩味がないので、ササミにしっかりと塩をふるか、食べる前にカレー塩でお好みの塩加減にしてください(^o^)／
 
隠し味で天ぷら粉にソースを加えるとコクが出ます♪
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
ビールのおつまみにも！
 

揚げ方のコツでサクサク天ぷらを実現

揚げたての天ぷらをサクサクに仕上げるには、いくつかの重要なポイントを押さえる必要があります。

衣が剥がれるのを防ぐ方法や、フライパンで手軽に揚げるテクニックを知れば、揚げ物に自信のない初心者でも美味しい天ぷらが作れますよ。
 

仕上げの盛り付け次第で、食卓がさらに華やかになるでしょう。
 

衣が剥がれないための準備と手順

天ぷら作りで失敗しがちな衣の剥がれは、ほんの少しの工夫で簡単に防げます。以下の準備と手順をしっかり行いましょう。
 

1. ささみの水分を拭き取る
   ささみの表面に残った水分が衣の剥がれを引き起こします。キッチンペーパーで軽く押さえ、余分な水分を取り除きましょう。
    
2. 下地を整える
   小麦粉を均一にまぶすことで、衣がささみにしっかりと密着します。小麦粉をまぶす際はビニール袋にささみを入れて振ると手軽に均一に仕上がります。
    
3. 衣をなじませる
   衣をつけた後、1分ほど置くことで表面が落ち着き、揚げる際に剥がれにくくなります。

 

これらの準備を丁寧に行うことで、揚げた際に衣がしっかり付き、見た目も味も完璧な天ぷらが完成します。
 

フライパンでも成功！少量油での揚げ方

天ぷらを作るのに大量の油や専用の鍋は必要ありません。フライパンで少量の油を使った揚げ焼きは、初心者にも扱いやすい方法です。
 

1. 油の量を調節する
   フライパンにささみの厚みの半分程度まで油を入れます。少量の油で済むため、後片付けも楽です。
    
2. 温度管理を徹底する
   中火で油を熱し、カレー粉を混ぜた衣を少し垂らしてすぐに浮いてくる状態が適温（約170℃）です。
    
3. 両面を均一に揚げる
   ささみを並べたら、片面を約2分焼いてからひっくり返します。表面がこんがりきつね色になり、中までしっかり火が通るまで焼きます。

 

揚げ焼きの方法を覚えれば、揚げ物に対するハードルがぐっと下がり、手軽に楽しめるようになります。
 

仕上げに差がつく盛り付けと付け合わせアイデア

料理は見た目でも楽しむもの。盛り付けの工夫で、天ぷらがより魅力的になります。
 

1. 彩りをプラスする付け合わせ
   お皿にベビーリーフやミニトマトを添えると、緑や赤の彩りが加わり華やかになります。
    
2. レモンで爽やかさを演出
   天ぷらの隣にレモンのくし切りを置けば、揚げ物特有の重さが軽減され、爽やかさがプラスされます。
    
3. おしゃれなカレー塩のディップ
   カレー塩を小皿に盛り付け、天ぷらの横に添えるだけで、付けやすい実用性とおしゃれな見た目を両立できます。
   　

盛り付けの最後にパセリを散らせば、まるでレストランのような仕上がりに。これらのアイデアで、家庭の天ぷらが一段と魅力的な一品に仕上がります。

 

 

 

おつまみに最適なアレンジアイデア

ささみ天ぷらの魅力はその応用範囲の広さです。

余った天ぷら衣や野菜を使ったアレンジ、さらに冷めても美味しくお弁当に活用できる点が初心者にも嬉しいポイント。ここでは、天ぷらを使ったアレンジアイデアを詳しく解説します。
 

余った天ぷら衣で作るカレー風味のチヂミ

 

天ぷらを作る際に余りがちな衣。この衣を無駄にせず、美味しいチヂミにアレンジしてみましょう。カレー風味が加わることで、おつまみや軽食としても楽しめます。
 

材料と手順

材料（2〜3人分）

• 余った天ぷら衣
• 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• にんじん（みじん切り）：1/2本
• サラダ油：適量

 

準備
天ぷら衣に玉ねぎやにんじんなどお好みの野菜を加え、よく混ぜ合わせます。
 

焼く
フライパンに少量の油をひき、中火で加熱します。衣をフライパンに流し入れ、平らにならします。
 

仕上げ
両面をこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成。熱々でも冷めても美味しくいただけます。
 

ポイント

• カレー粉の量を調整すると風味が変わります。辛さが欲しい場合は少し多めに加えてください。
• トッピングに青ねぎやチーズを加えると、一層リッチな味わいに。

 

野菜をプラスした栄養満点おつまみ

天ぷらの魅力をさらに引き立てるのが、彩り豊かな野菜です。ささみの淡白な味わいにカラフルな野菜を加えれば、見た目にも栄養価にも優れた一品が完成します。
 

おすすめの野菜

• ピーマン：薄切りにして揚げると苦味がアクセントに。
• レンコン：シャキシャキとした食感が楽しめ、満足感アップ。
• かぼちゃ：ほんのり甘く、カレー風味との相性抜群。

 

作り方

1. 野菜を薄切りにします。
2. ささみ天ぷらと同じ衣を使い、180℃の油でカラッと揚げます。
3. 揚げたてを盛り付け、カレー塩を添えれば完成です。

 

ポイント

• 野菜の水分をキッチンペーパーで拭き取ってから衣をつけると、カラッと揚がります。
• 複数の野菜を組み合わせて盛り付けると、パーティーにも最適な華やかさが演出できます。

 

冷めても美味しい天ぷらをお弁当に活用

ささみ天ぷらは冷めてもサクサク感が保たれるため、お弁当のおかずとしても大活躍します。ここでは、衣がベタつかずに美味しく詰めるコツをご紹介します。
 

活用方法とポイント

1. しっかり冷ます
   揚げたての天ぷらを詰めると水蒸気で衣がベタつくため、粗熱を取り冷ましてからお弁当に入れましょう。
    
2. カレー塩を添える
   小分けしたカレー塩を添えると、天ぷらを飽きずに楽しめます。小さな容器に入れて持参するのがおすすめです。
    
3. 天丼風にアレンジ
   ご飯の上に天ぷらを乗せ、醤油やめんつゆをかければ簡単な天丼が完成します。彩りに刻み海苔や青ねぎを散らすと見た目も豪華になります。

 

お弁当のひと工夫

• 彩りにミニトマトやブロッコリーを加えれば、栄養バランスが整います。
• お弁当用の仕切りカップを使うと、衣が他の具材と触れにくくなり、サクサク感を保てます。

 

ささみ天ぷらをベースにしたアレンジレシピは、おつまみからお弁当まで幅広く活用可能です。少しの工夫で新しい味わいが楽しめるので、ぜひ試してみてください。
 

レシピに合うお酒の種類と楽しみ方

 

カレー風味のささみ天ぷらは、スパイシーな香りとささみのジューシーさが特徴。これを引き立てるお酒を選ぶ際は、以下のポイントを押さえましょう：

• 軽やかな味わいでスパイスを引き立てるお酒
• 甘味や酸味がバランス良く整っているもの
• 香りが豊かで食欲を刺激するタイプ

 

具体的には、フルーティーなクラフトビールや軽めの白ワイン、日本酒の純米吟醸などがぴったりです。
 

リラックスタイムを充実させるおつまみの工夫

ささみ天ぷらに合わせて、簡単に用意できるサイドメニューを追加することで、晩酌タイムをさらに楽しめます。
 

• オリーブのマリネ：塩味がささみの味を引き立てます。
• カプレーゼ：トマトとモッツァレラチーズの爽やかさがカレーの風味とマッチします。
• スティック野菜とディップ：ヘルシーさをプラスできます。

 

これらをささみ天ぷらと一緒に盛り付ければ、食卓が華やかに彩られます。
 

健康を意識した食事とお酒の楽しみ方

カレー風味のささみ天ぷらは、揚げ物ながらも低脂肪で高タンパクなささみを使用しているため、比較的ヘルシーなおつまみです。この特性を活かし、健康を意識したお酒の楽しみ方を工夫してみましょう。
 

1. お酒と交互にノンアルコール飲料を取り入れる
   ハーブティーや炭酸水を間に挟むことで、飲み過ぎを防ぎ、さっぱりした味わいが楽しめます。
    
2. 低カロリーのお酒を選ぶ
   ハイボールやドライな白ワインはカロリー控えめで、天ぷらの風味を邪魔せずに楽しめます。
    
3. 付け合わせに野菜を取り入れる
   ささみ天ぷらにサラダやグリルした野菜を添えることで、栄養バランスが良くなります。

 

ビールとの相性

ささみ天ぷらのカレー風味は、ビールの炭酸と苦味が絶妙にマッチします。特におすすめのビールは以下の3つです。
 

• IPA（インディアペールエール）：ホップの強い香りがカレー粉と相性抜群。
• ヴァイツェン：小麦を使ったフルーティーな味わいが天ぷらの軽さを引き立てます。
• ピルスナー：爽快な飲み口で、揚げ物の油っぽさをリセットしてくれます。

 

ワインと楽しむ

カレー風味の天ぷらには、軽めでフルーティーなワインがよく合います。以下のワインを試してみてください。
 

• シャルドネ（辛口白ワイン）：カレー粉のスパイシーさを爽やかにまとめます。
• ロゼワイン：ほんのり甘味があり、天ぷらの香ばしさを引き立てます。
• ピノ・ノワール（軽めの赤ワイン）：フルーティーな酸味が天ぷらの旨味と調和します。

 

日本酒とのマリアージュ

 

日本酒もまた、ささみ天ぷらと好相性です。特に以下の種類がおすすめです。
 

• 純米吟醸：フルーティーな香りと軽やかな味わいが、カレー風味を引き立てます。
• スパークリング日本酒：炭酸の刺激が揚げ物に爽快感をプラスします。
• 辛口の本醸造酒：後味がすっきりし、カレー塩の風味を引き立てます。

 

焼酎で楽しむ

焼酎の多彩な飲み方は、ささみ天ぷらの味をさらに引き立てます。
 

• 芋焼酎（ロック）：コクのある芋の香りが、スパイスと調和します。
• 麦焼酎（お湯割り）：温かさが揚げたての天ぷらにぴったり。
• 黒糖焼酎（ストレート）：ほんのり甘味が、カレー塩の風味にアクセントを加えます。

 

ウイスキーと共に

カレー風味のささみ天ぷらとウイスキーのペアリングは、スモーキーで深みのある香りが料理に特別なアクセントを加えます。以下のウイスキーがおすすめです。
 

• バーボンウイスキー（ハイボール）：甘さとコクが、カレー粉のスパイシーさをまろやかにします。
• スコッチウイスキー（ロック）：スモーキーな香りが天ぷらの香ばしさを引き立てます。
• アイリッシュウイスキー（ストレート）：軽やかな飲み口で、揚げ物の油っぽさを中和します。

 

ウイスキーは飲み方によって印象が大きく変わるため、天ぷらと合わせる際は、ハイボールや水割りなどさっぱりとした飲み方がおすすめです。
 

その他のアルコール

カレー風味の天ぷらは、クラフトビールやハードセルツァー（フレーバード炭酸アルコール）など、新しいアルコールの世界にもよく合います。
 

• クラフトビール（フレーバータイプ）：柑橘系やトロピカルフルーツ系のビールはカレーの香りと絶妙にマッチ。
• ハードセルツァー：低カロリーで軽やかな飲み口が天ぷらとの相性抜群。
• シードル（リンゴのお酒）：フルーティーな甘酸っぱさが揚げ物の重たさを軽減します。

 

これらの選択肢は、若い世代や健康志向の方々にも人気です。
 

ノンアルコールドリンク

お酒が飲めない方や控えたい日は、ノンアルコールドリンクを活用して楽しむことができます。
 

• ノンアルコールビール：ビール特有の苦味と爽快感が天ぷらの風味を引き立てます。
• 炭酸水＋レモン：スッキリとした酸味が、カレー塩の風味と絶妙に合います。
• ハーブティー（アイスまたはホット）：ミントやカモミールの香りが料理全体を引き締めます。

 

ノンアルコールドリンクを工夫すれば、誰もが楽しめるおつまみタイムを演出できます。
 

ささみ天ぷらのお手入れと保存方法

 

ささみ天ぷらは冷めてもサクサク感を保つ方法がいくつかあります。調理後すぐに冷ます際には、以下のポイントを押さえましょう。
 

1. 揚げたての天ぷらをキッチンペーパーで余分な油を切ります。
2. 冷めるまでバットに並べ、湿気を防ぐために少し間隔を空けます。
3. 冷蔵保存する場合は、密閉容器に入れ、底にキッチンペーパーを敷くとサクサク感を維持できます。

 

冷凍保存で作り置きおつまみ

忙しい日のためにささみ天ぷらを冷凍保存しておけば、いつでも手軽におつまみを用意できます。
 

1. 揚げた天ぷらを完全に冷まします。
2. 1本ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れます。
3.  冷凍庫に入れ、約1ヶ月を目安に使い切ります。

 

冷凍保存した天ぷらは、自然解凍後にトースターで温めると、揚げたてのようなサクサク感が復活します。これにより、簡単におつまみタイムを楽しむことができます。
 

再加熱で揚げたて食感を楽しむ方法

冷凍保存した天ぷらを美味しく再加熱するためのコツを以下にご紹介します。
　

1. 冷凍した天ぷらを自然解凍します。冷蔵庫でゆっくり解凍するとムラが少なくなります。
2. トースターやオーブンを180℃に予熱し、天ぷらをアルミホイルにのせて加熱します。
3. 約5分加熱した後、ホイルを外してさらに2分加熱すると、衣がサクサクになります。

 

再加熱の際、カレー塩を添えて味わいをプラスすると、より一層美味しく仕上がります。
 

よくある質問と失敗しないコツ

 

衣が剥がれる原因と対策

衣が剥がれる原因の多くは、ささみ表面の水分が十分に取れていないことです。調理前に以下の手順を実践してください。
 

• ささみの表面をキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
• 小麦粉を均一にまぶし、余分な粉を落とします。
• 衣をつけた後、すぐに揚げずに1〜2分なじませると、剥がれにくくなります。

 

揚げ物でカレー風味がぼやける理由

カレー粉の風味が揚げる過程で薄れる場合は、以下の工夫を試してみてください。
 

• 衣にカレー粉を多めに加える。
• 揚げた後にカレー塩を振りかけて仕上げる。
• 下味をつける際にもカレー粉を少量混ぜる。

 

これらを実践することで、カレー風味がしっかりと感じられる仕上がりになります。
 

ヘルシーに揚げ焼きする方法

揚げ物をヘルシーに仕上げるには、フライパンを使った揚げ焼きがおすすめです。
 

1. フライパンに少量の油をひき、中火で熱します。
2. 衣をつけたささみを並べ、片面約2分ずつ焼きます。
3. 焼き上がりをキッチンペーパーで油を切ると、さらにヘルシーになります。

 

この方法は油の量を抑えるだけでなく、後片付けも楽になるというメリットがあります。
 

まとめ：ささみ天ぷらでおつまみをもっと楽しもう

ささみ天ぷらは、家庭で手軽に作れるおつまみとして最適です。特にカレー風味をプラスすることで、お酒が進むスパイシーな一品に仕上がります。

このレシピを参考にして、次の晩酌タイムをより特別なものにしてください。
 

ささみのジューシーさとサクサクの衣のハーモニーを楽しみながら、家族や友人とともに笑顔があふれる時間を過ごしましょう。ぜひ挑戦してみてください！
 

 

今回のレシピで使った食材を水郷どりで！！

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

「水郷のとりやさん」店長の須田です。

「いや～ん、どないしよ～、こんないっぱい……」
 

クリスマスディナーで食べ切れずに余ってしまったチキン、翌日にはどう使おうか悩んでしまうことありますよね。

そんなときには、チキンの余りをリメイクして、新しい料理に変身させるのがオススメです！

チキンの旨味を活かした簡単なアレンジで、翌日もクリスマスパーティーが始まるかもしれませんよ( *´艸｀)
 

そんなわけで、忙しい日でもサッと作れるアレンジレシピをいくつかご紹介します。

ちょっとした工夫で、おいしい料理が簡単にできますので、ぜひ最後までご覧くださいね！

 

クリスマスチキンの余りを有効活用する理由

 

クリスマスディナーでのチキンは、なぜ余ってしまうのでしょうか。

だってクリスマスって、他にも美味しいお料理が盛りだくさんなんですもの( *´艸｀)
 

余ったチキンを上手に活用する方法を知っておくと、次の日も美味しく楽しむことができますよ。

チキンの余りはリメイクすれば、全く違う料理に変えることができますので、翌日でもまた新たな美味しさに出会えるのでおすすめです。
 

次の項目では、余ったチキンを上手に扱う方法や、リメイクレシピを作るメリットについてお伝えします。
　

余ったチキンの扱い方

クリスマスディナーで余ったチキンは、冷蔵庫でしっかり保存しましょう。
 

ポイントは以下の3つです。

• 早めに冷蔵保存
  チキンは、暖房の効いた部屋で放置せず、すぐに冷蔵庫にしまいましょう。
   
• 食べやすく切り分ける
  チキンを小さく切って保存すれば、翌日のリメイクが楽チンです。
   
• 早めに消費する
  余ったチキンは、できるだけ翌日中に使い切るのが理想です。

 

これらのポイントを守れば、翌日も風味を落とさず美味しく味わえますよ！
 

リメイクレシピのメリット

余ったチキンをリメイクすることで、いろいろなメリットがあります。
 

リメイクレシピのメリットは、以下の3つです。

• 時間の節約
  もうすでにチキンに味がついているのと、中まで火が通っているので、調理時間を大幅に短縮できます。
   
• フードロスの削減
  余ったチキンを無駄なく活用するので、フードロスを減らせます。
   
• 新たなレシピの発見
  同じ食材を使っても、和洋折衷やさまざまなアレンジが可能。
   

余ったチキンをリメイクして、美味しさと効率を両立してみてください！

 

余ったチキンの下準備

 

余ったチキンは、すぐ使えるように前もって下準備をしておきましょう。

「下準備って、なにをどうすればいいの？」
 

それは簡単です。

前もって骨と肉を分け、食べやすい大きさにカットしておきます。
 

そうすることで、次の日に料理するとき、さっとすぐ使えるのでとっても便利です。

サラダにはチキンを乗せるだけ、スープにはチキンを入れるだけ。
 

こんな風に、余ったチキンの下準備をしておけば、リメイクレシピを作る際に手間が省け、スムーズに調理が進みますよ。

 

クリスマスチキンの余りを使った簡単リメイクレシピのコツ

 

クリスマスチキンの余りを使ったリメイクレシピのコツは、何と言ってもアレンジの幅を広げることです。

チキンの形や味を変えたり、他の食材と組み合わせることで、違った料理に早変わりします。
 

例えば、チキンを細かくほぐし、新たな食材を使って調味料も変えれば、余り物とバレません。

ポイントは、チキンをうまく活かしながら、味のアクセントを加えることです。

次の日でも飽きずに楽しめますよ！
 

子どもが喜ぶリメイクレシピ

クリスマスの後に余ったチキンを使って、子どもちゃんが喜ぶおいしいご飯とスープにリメイクしてみませんか？(^^)/

手間をかけず、家にある材料で作れるので、忙しい日にぴったり。

栄養満点で、みんなが笑顔になれるレシピです。
 

次の項目では、「チキンとごぼうの炊き込みご飯」と、「ふわふわ卵のかきたま汁」をご紹介します。

どちらもチキンの旨みを活かした、簡単で美味しいメニューですよ！
 

ではさっそく見ていきましょう♪
 

チキンとごぼうの炊き込みご飯♪

 

材料（4人分）

• 米　2合
• 水　適量
• ごぼう　1本
• にんじん　0.5本
• しめじ　1パック
• チキンの余り　適量
• みりん　大さじ2杯
• しょうゆ　大さじ1杯
• 塩　小さじ1杯

 

作り方

1. お米を研いで2合の目盛りまで水を入れる
2. ごぼうはささがきにして水にさらしておく
3. にんじんは千切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす
4. 水気を切ったごぼうと他の具材・チキンをお米の上に乗せる
5. 調味料を入れ、軽く混ぜる
6. 炊飯器で通常通りに炊く
7. 炊きあがったら、具をざっくり混ぜて完成

 

このレシピのポイント

ごぼうはささがきにして水にさらすと、アクが抜けて食べやすくなります。

余ったチキンの骨も一緒に入れて炊くと、骨から出るダシがご飯に染み込んで、ほっぺた落ちるかも( *´艸｀)
  

炊きあがったら、先に骨を取り出して、ご飯と具を均等になるよう混ぜてくださいね。

おにぎりにして食べやすくすれば子供ちゃん、もっと喜びますよ♪

干しシイタケでだしを取った場合は、その残りも食べやすい大きさに切って具にしちゃいましょう。

 

チキンの旨みたっぷり♪給食のかきたま汁♪

 

材料（4人分）

• ねぎ　適量
• チキンの余り　適量
• 水　1000㏄
• 顆粒和風だし　大さじ1杯
• みりん　大さじ1.5杯
• 醤油　大さじ1.5杯
• 塩　少々
• 水　大さじ2杯
• 片栗粉　大さじ1杯
• 卵　3個

 

作り方

1. ねぎを小口切りにしておく
2. お鍋にチキンと水・顆粒和風だしを入れ沸騰させる
3. 調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける
4. 卵を溶き、鍋の中に回し入れる
5. ねぎを加えて、ひと混ぜしたら火を止める
6. お椀によそって完成

 

このレシピのポイント

給食でも人気のかきたま汁を、余ったチキンでさらに美味しくアレンジしましょう！

チキンを加えることで、いつものかきたま汁がぐっと味わい深くなります。
 

先に水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を加えるのがポイント♪

卵がふわふわに仕上がり、滑らかな食感が楽しめます。

チキンの旨みいっぱいの温かいかきたま汁は、体も心も温まり寒い日にぴったりです。
 

お酒のおつまみに合うレシピ

 

お酒のおつまみにぴったりな、余ったチキンを使ったレシピを2つご紹介します。

最初のレシピは、「チキンとキャベツの炒め物タンドリーチキン風味」です。
 

スパイシーなカレー粉とケチャップの組み合わせで、手軽にタンドリーチキンの風味を楽しめる一品になります。

その次に紹介する「チキン・大根・白菜の煮物」は、チキンの旨味がしっかりと染み込んだ、温かくてほっこりする料理です。
 

寒い季節にぴったりなボリューム満点な一皿で、お酒と良く合います。

どちらも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
 

チキンとキャベツの炒め物タンドリーチキン風味♪

 

材料（4人分）

• キャベツ　300g
• ピーマン　1個
• サラダ油　適量
• チキンの余り　適量
• 酒　小さじ2杯
• しょうゆ　小さじ2杯
• ケチャップ　大さじ1杯
• カレー粉　小さじ2杯
• にんにく（チューブ）　2㎝ぐらい

 

作り方

1. キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに切る
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツ・ピーマン・チキンを入れて炒める
3. 具材がしんなりしたら、調味料を加え混ぜ合わせる
4. 器に盛り付けて完成

 

このレシピのポイント

タンドリーチキンには通常ヨーグルトを使いますが、このレシピではヨーグルトを使わずに、カレー粉とケチャップで風味を出しています。

ヨーグルトをわざわざ買ってこなくても、簡単に本格的なタンドリーチキン風味を楽しめまるんですよ！
 

調味料は最後に加えて混ぜることで、具材にしっかりと味がなじみ、スパイシーな風味が引き立ちます。

このスパイシーさが、ビールやワインなどのおつまみにも最適ですよ。
 

ヨーグルト不使用ですので、もし『酸味がなくて物足りないな。』と感じたら、お酢を少々加えてみてください。

味が引き締まり、深みのある美味しい仕上がりになりますよ！
 

※タンドリーチキンに合う鶏肉の部位は、もも肉はもちろん、胸肉やささみもおすすめです。

胸肉やささみは、淡白な部位ですので、少し味付けを濃くすると良いでしょう。
 

でもまぁ、どの部位でも美味しく出来ますので、その時に残っていた部位で作ってみてください。
 

チキン・大根・白菜の煮物♪

材料（4人分）

• 大根　5～6㎝
• 白菜　4分の1
• チキンの余り　適量
• 水　500㏄
• 顆粒和風だし　小さじ1杯
• しょうゆ　大さじ2杯
• めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3杯
• 砂糖　小さじ2杯
• 酒　大さじ2杯　

 

作り方

1. 大根は皮をむき、5mm厚さにいちょう切りにする
2. 白菜は芯の部分はそぎ切り、葉の部分はざく切りにする
3. 鍋に大根・白菜・チキン・水を入れ中火で加熱する
4. 沸騰して野菜が煮えてきたら、調味料を加える
5. 再度沸騰したら器に盛り付け完成

 

このレシピのポイント

チキンと大根・白菜の組み合わせは、相性抜群で寒い冬にぴったりの一品です。

白菜や大根は厚みを薄くすると、より早く煮えるので時間短縮の効果ありです！
 

調味料を加えた後、野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め冷まします。

この冷める工程で、チキンの旨味が大根や白菜にしっかり染み込むのです。

もし味が薄いと感じたら、最後に塩で調整してくださいね。
 

この煮物は、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ！
 

さっぱりヘルシーなレシピ

 

余ったチキンを使って、さっぱりとヘルシーなサラダを楽しんでみるのはいかがでしょうか？(^O^)／

ここでは、余ったチキンを活用した2つのレシピをご紹介します。

まずは、「余ったチキンの棒棒鶏」です。
 

トマトやきゅうりと一緒に、ヘルシーでさっぱりした味わいに仕上がります。

その次に紹介するレシピは「余ったチキンでシーザーサラダ」です。

人気のシーザーサラダにチキンをトッピングして、食べ応えも満点♪
 

どちらもヘルシーでさっぱりとしているので、クリスマスの翌日にはぜひ食べていただきたい、おすすめのメニューですよ～♪
　

余ったチキンの棒棒鶏♪

 

材料（4人分）

• トマト　1個
• きゅうり　1本
• チキンの余り　適量
• 胡麻ドレッシング（市販）　大さじ1杯
• マヨネーズ　小さじ1杯
• 酢　小さじ1杯
• 白ごま（なくてもOK）　少々

 

作り方

1. トマトは5mm幅にスライスし、皿に敷く
2. きゅうりは千切りにして、トマトの上に乗せる
3. チキンはきゅうりの上に乗せる
4. 合わせた調味料をかけて完成

 

このレシピのポイント

盛り付けのポイントは、それぞれの食材の色が見えるようにすることです。

トマトの赤が隠れないように千切りきゅうりを乗せます。

そして今度は、きゅうりの緑色が隠れないようにチキンを乗せましょう。
 

最後にまた、トマトの赤・きゅうりの緑・チキンの茶色を隠さないように、ドレッシングをかけると色鮮やかで食欲をそそる仕上がりになります。

市販の棒棒鶏ソースをかければ、もっと手間いらずです(^^)/
 

余ったチキンでシーザーサラダ♪

材料（4人分）

• レタス（お好みの葉物野菜でOK）　2分の1個
• きゅうり　1本
• プチトマト　5～6個
• チキンの余り　適量
• シーザードレッシング（市販）　適量

 

作り方

1. レタスは洗ってざく切りにする
2. きゅうりは食べやすい厚さにカットしておく
3. プチトマトはヘタを取り洗っておく
4. 大きい皿に、レタス・きゅうり・プチトマト・チキンを盛り付ける
5. シーザードレッシングをかけて完成

 

このレシピのポイント

クリスマスで余ったパプリカ（赤・黄）やチーズフォンデュのバゲットを加えれば、食材を無駄なく使い切れるだけでなく、次の日も楽しめるおしゃれなサラダに大変身！

『あれもこれも余ってるけど、どう使おう？』と悩んでいた方も、このサラダで一気に解決できますよ♪
 

余ったチキンの保存方法

 

翌日も美味しく食べるためには、しっかりとした保存が大切です。

保存方法を理解することで、風味を保ちつつ、無駄なく使い切ることができます。
 

冷蔵保存と冷凍保存、どちらの方法も簡単で効果的なので、状況に合わせて使い分けましょう。

それぞれの方法にはポイントがありますので、次の項目で詳しくご紹介します。
 

冷蔵保存

冷蔵保存は、翌日すぐに食べたい場合に便利です。

チキンを保存する際は、風味が損なわれないように工夫しましょう。
 

ポイントは以下の通りです。

• チキンが熱いうちはまだ保存せず、粗熱が取れて冷めてから保存する
• ラップで1個ずつ空気を抜きながら包みます。ジッパー付き袋や密閉容器に入れ保存
• なるべく1～2日以内に食べきる

 

短期間で食べきるなら冷蔵保存、もし、後日食べたい場合は冷凍保存がオススメです。
 

冷凍保存

冷凍保存は、余ったチキンを長期間保存するのにおすすめです。

冷凍することで、チキンの美味しさをキープできます。
 

ポイントは以下の通りです。

• 食べやすい大きさにしたチキンを小分けにして冷凍する
• ラップやフリーザーバッグでしっかり密封する
• 冷凍庫で最大1～2ヶ月を目安に保存
• 解凍は冷蔵庫にうつしてゆっくり行う

 

こうすることで、チキンの風味を保ちながら美味しくいただけます。

まとめ

 

時間と労力を費やして一生懸命作ったクリスマスのチキン。

たとえチキンが余ってしまったとしても、リメイクレシピで再び美味しいお料理に生まれ変わります♪
 

チキンの余りを無駄にせず、クリスマスの翌日も美味しく楽しもうではありませんか(笑)

どうしても食べ切れないなら、下準備してから冷凍保存という手もあります♪

余った食材を無駄なく使い切り、フードロスを減らしていきましょう。
 

今回のレシピは、市販のロティサリーチキンにも応用できますので、ぜひ参考にしてみてくださいね(^^)/
 

リメイクレシピや保存方法がわかったところで、チキンが余ったとしても心配いりません。

これからは、鶏肉専門店の通販サイトで新鮮な鶏肉を手に入れて、さらに美味しい料理に挑戦できます。
 

専門店ならではの高品質な鶏肉が自宅で手軽に楽しめるので、次回の料理にもぴったり。

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
「水郷のとりやさん」店長の須田です。
 

クリスマスのチキン、今年のご予定はもうお決まりですか？

味にブレがないお店のチキンも良いけれど、家で手作りするチキンは、愛情たっぷりで温かい一品になりますよ♪
 

この記事では、簡単に作れるクリスマスチキンのレシピをいくつかご紹介。

オーブンでじっくり焼いたものから、フライパンを使った時短レシピまで、忙しい時期でもパパっと作れる方法をお届けします(^^)/
 

はじめに

 

クリスマスは、家族や友人と一緒に、特別な時間を過ごす大切な日ですね(*^^*)

でも毎年、どんなメニューにしようか悩んでしまいませんか？
 

クリスマスディナーを思い出深いものにするためのアイデアや、家族全員が楽しめる過ごし方についてお話していきます♪
 

手作りチキンやサイドディッシュで、心温まるクリスマスを迎えましょう。

家族が喜ぶ姿を見ると、日々の疲れも吹っ飛んで元気になれますよ！

 

クリスマスディナーを特別なものにする秘訣

クリスマスディナーを特別なものにするための秘訣は、ちょっとした工夫と心配りが大切です。

お料理を美味しく作ることはもちろん、家族好みの味付けにするとか、テーブルセッティングや飾り付けも重要なポイント！
 

品数豊富なお料理、色とりどりの食材やデザート、季節感を感じさせるデコレーションを取り入れるだけで、非日常的な雰囲気を楽しめますよ。
 

いつもと違う空間の中、みんなで料理を囲むことで、クリスマスの夜がもっと特別なものに感じられるはずです(^^)/
 

家族が喜ぶクリスマスの過ごし方

家族が喜ぶクリスマスの過ごし方は、家族全員が楽しめる共通のアクティビティや心が和む瞬間を取り入れることが大切です。
 

料理を一緒に作ったり、食後にゲームや映画を楽しんだりすることで、笑顔が増えますよ。

クリスマスは、料理だけでなく、家族との絆を深める大切な時間です。

みんなで素敵な思い出を作りましょう。
 

この一日が心に残るものになるように楽しんでくださいね。
 

基本の材料と下準備

 

クリスマスチキンを美味しく作るためには、材料選びと下準備が重要です。

新鮮な鶏肉をはじめ、味付けに使うハーブやスパイスなど、必要なものを事前に準備しておきましょう。
 

また、チキンを調理する前に下ごしらえをしっかり行うことで、仕上がりがぐっと美味しくなります。

次の項目では、チキン作りに欠かせないアイテムと、準備のコツについて詳しくお伝えしますね。
 

手作りクリスマスチキンのための必需品

クリスマスチキンを手作りするための必需品は、まずフライパンなどの調理器具と、鶏肉、ハーブ、スパイスなどの基本的な食材です。

新鮮な鶏肉を選び、タイムやローズマリーなどの香り高いハーブを使うと、風味が引き立ちます。

 

また、塩・胡椒、オリーブオイルも忘れずに準備しましょう。

この調味料さえあれば、誰でも簡単にプロの味を再現できますよ。
 

クッキングシートやアルミホイルも、手作りチキンには必須アイテムです。

 

下準備の重要性とその方法

クリスマスチキンを美味しく作るためには、下準備がとても大切です。
 

鶏肉に塩、胡椒、ハーブを使って下味をつけて冷蔵庫で数時間寝かせましょう。

これにより、味がしっかり染み込みます。
 

野菜やサイドディッシュの材料も前日のうちにカットしておくと便利です。
 

しっかりした準備で、当日バタバタしなくてすみますし、料理の仕上がりも美味しくなります。
 

クリスマスチキンのレシピ

 

この項目では、クリスマスチキンのレシピを2つ、ご紹介したいと思います。

オーブンでていねいに焼きあげたローストチキンや、フライパンで手軽に作れるレシピです。
 

作りやすい方法で美味しいチキンを楽しんでください。

ではさっそく見ていきましょう♪
 

オーブンで作る伝統的なローストチキン

クリスマスの定番「ローストチキン」は、オーブンでじっくり焼くことで、肉の旨みをしっかりと閉じ込めます。

本格的な味わいを楽しめるので、家族や友人を驚かせること間違いなしです♪
 

オーブンで作るローストチキンのメリット

• 外はカリッと、中はジューシーに仕上がる
• 焼いている時間は他の料理に取りかかれる
• 誰でも簡単に、伝統的なローストチキンが作れる

 

詳しいレシピやコツについては、過去記事のURLをご覧ください。
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フライパンを使った簡単チキンレシピ

フライパンを使った簡単チキンレシピを紹介します。

オーブンがない場合でも、フライパン一つで美味しいクリスマスチキンが作れるんですよ♪
 

フライパンで作るクリスマスチキンのメリット

• 火加減を調整しやすい
• フタで蒸し焼きにするから生焼けの心配がない
• フライパン一つで調理できるので後片付けが楽チン

 

詳しいレシピやコツについては、過去記事のURLをご覧ください。
↓　↓　↓

 

 

【サイドディッシュ】家族が喜ぶクリスマスの付け合せ

 

お次は、家族が喜ぶクリスマスサイドディッシュのご紹介です。

メイン料理の付け合わせに、人気メニューや大好物をプラスするだけで、みんなの歓声が響きわたり笑顔がはじけますよ♪
 

美味しいサイドメニューを準備して、クリスマスディナーを盛り上げましょう。
 

お手軽ワンプレート: サイドディッシュのアイデア

ワンプレートディナーは、メイン料理とサイドディッシュを一皿にまとめて提供するスタイルです。

クリスマスには、人気メニューのポテト系や麺類を盛り付けて、楽しく豪華なディナーを楽しんでください♪

 

ワンプレートサイドディッシュのメリット

• 彩り豊かな副菜がメイン料理を引き立てる
• 一皿で済むので後片付けがラク
• 高級お子様ランチのような盛り付けで、クリスマスを華やかに演出

 

詳しいレシピやコツは、過去記事のURLをご覧ください。
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グリルを使って野菜やポテトで彩り豊かに

魚焼きグリルを使って、鶏肉と色とりどりの野菜を一緒に焼けば、一度に2品完成です♪

カラフルな見た目は、クリスマスの食卓を華やかに盛り上げてくれますよ♪
 

グリル野菜のメリット

• クリスマスカラーの緑黄色野菜で、栄養バランスが良くなる
• メインと副菜、同時に調理できる
• 焼くだけ、簡単

 

詳しいレシピやコツは、過去記事のURLをご覧ください。
↓　↓　↓

 

 

ディナーを彩るデザートレシピ

 

クリスマスディナーの〆に、絶対！欠かせないのがデザートです♪

美味しいデザートを用意すれば、食事の最後まで楽しさが続きますね( *´艸｀)
 

家族や友人と過ごす特別な時間にぴったりな、簡単に作れるクリスマスデザートを3つご紹介します。

手間をかけずに、思い出に残るスイーツを楽しんでください(^^)/
 

簡単に作れるクリスマス特製デザート

クリスマス・チョコレートムース
濃厚なチョコレートムースは、2つの材料で簡単に作れます。

生クリームとチョコレートを溶かして混ぜ、冷蔵庫で冷やすだけ。

 

フルーツタルト
市販のタルト生地に季節のフルーツをトッピングしたら完成♪

 

ブッシュ・ド・ノエル
スポンジケーキをロール状に巻いて、チョコレートクリームでデコレーション。

クリスマスの定番デザートです♪

 

デコレーションと盛り付けのアイデア

 

クリスマスディナーの魅力を引き立てるためには、料理だけでなく、テーブルのデコレーションも大切です。

豪華に盛り付けられた料理や素敵すぎるテーブルセッティングは、クリスマスの夜をさらに特別なものにしてくれますよ。
 

次の項目では、SNS映えするテーブルセッティングや、子供ちゃんと一緒に楽しめるデコレーションアイデアのご紹介です。

ほんわか心温まる、クリスマスのひとときを演出してみましょう。
 

SNS映えするクリスマスディナーのテーブルセッティング

　

SNS映えするテーブルセッティングには、赤、緑、黄色、白、ゴールド、シルバーといったクリスマスカラーを上手に取り入れることがポイントです。

赤いナプキンや緑のテーブルランナーでクリスマスらしさを出し、ゴールドやシルバーのキャンドルや小物を加えましょう。
 

ゴージャスかつ、温かみのある雰囲気が生まれます。

色をバランスよく配置することで、写真映えする素敵なテーブルの完成です。
 

子供と一緒に楽しむテーブルデコレーション

　

クリスマスのテーブルデコレーションは、ぜひとも子供ちゃんと一緒に楽しんでいただきたいのです！

ワイワイ言いながら、カラフルなリボンやオーナメントを使って、可愛らしく飾り付けましょう♪

 

折り紙の雪の結晶や、ちょっとしたお菓子を飾るだけでも、クリスマスの楽しさが広がります。

一緒にデコレーションする時間が、素敵な思い出となって、結婚のときとかに泣いちゃうかも(笑)
　

時短テクニックとコツ

 

時短テクニックとコツについてお話していきます。

忙しいクリスマスでも、手軽に美味しいディナーを作るための工夫を取り入れることで、時間を有効に使うことができます。
 

次の項目では、手早く料理を進める方法や、前日にできる準備など、実践的なアイデアをご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

忙しい日でも大丈夫！手早く料理をする方法

忙しい日でもクリスマスのお料理を手早く作るためのコツは、下ごしらえや時短調理を工夫することです。

食材をあらかじめカットしておく、または冷凍野菜を使うことでお料理の手間が減ります。
 

オーブンでまとめて大量調理するのも効果的です。

また、圧力鍋を使えば短時間でお肉が柔らかく仕上がります。
 

手軽にできるレシピを選ぶことも重要で、作り慣れたお料理なら、忙しい日でも美味しいディナーをササっと準備できるのでおすすめです♪

 

今年は本当に忙しくて準備できない人への裏技！

今年のクリスマスは準備している暇がない！という方には特におすすめ！

時間のかかる調理は全部プロにお任せ！お家では、出来立てを真空パックに閉じ込めたパックを湯煎で温めるだけでOK♪ 
 

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前日準備できるメニューとは？

クリスマスディナーの準備を前日に済ませておけば、当日がとても楽になります。

サラダを作って冷蔵庫で保存しておいたり、スープやソースを仕込んでおくと、当日は温めるだけで済むからです。
 

メインである鶏肉も、前の晩から下味をつけておきましょう。
 

サイドディッシュの具材も前日にカットしておけば、当日の調理が効率よく進みます。
 

余裕を持って料理ができるので、クリスマスディナーは、前日準備をするのがおすすめです。
 

子供と一緒に作れる簡単レシピ

クリスマスに子供ちゃんと一緒にお料理するのも、楽しいですよ(^^)/

クッキーの型抜きやピザのトッピングなど、小さなお子さんでも簡単にできるレシピを選ぶと、ニコニコしながら手伝ってくれます♪
 

材料を混ぜるだけのサラダや、フルーツを使ったデザートもおすすめ。

一緒に作ることで、お料理の楽しさも自然と伝わるはずです。
 

みんなで作ったお料理を囲んで食べれば、幸せなクリスマスの時間が広がりますよ。
 

Q&A: よくある問題と解決策

 

クリスマスディナーを作るときに、誰もが一度は直面する問題や悩み……

そんな問題を解決するために、よくある質問とその解決方法をいくつかご紹介します。
 

特にお料理初心者さんは、作る前にこのQ＆Aを参考にしてみてください。

きっと役立つアドバイスが見つかりますよ！
 

焼きすぎを防ぐ方法

Q: チキンを焼きすぎてしまうことがあります。どうすれば防げますか？
 

A: チキンを焼くときは、まずオーブンをしっかり予熱して、レシピ本などに書いてある焼き時間を守ることが大切です。
 

焼きすぎないように温度管理をするのも有効で、チキンの中心温度が75℃に達しているかを確認する「肉用温度計」を使うのもおすすめします。

焼きすぎるとパサついてしまうので、こまめにチェックを！
 

余ったチキンのおいしい再利用法

Q: クリスマスディナー後に余ったチキンを美味しく再利用する方法はありますか？
 

A: 余ったチキンは、サラダやサンドイッチ、スープにぴったりです。
 

サラダの上にチキンをトッピングすれば、ちょっぴりボリューム感が出ます♪

細かくほぐしたチキンをマヨネーズで和えて、サンドイッチの具材にしたり、スープに加えると、さらに風味が増してとっても美味です♪
 

無駄なく使えて、翌日も楽しめますよ！
 

まとめ

 

今年のクリスマスも、家族や大切な人たちと一緒に過ごしたいですよね。

心を込めて作るクリスマスディナーは、温かい気持ちが伝わり、みんなにとって思い出深いお料理になります。
 

手軽にできる時短レシピやデコレーションのアイデアを参考にして、準備を進めてくださいね♪

素敵なクリスマスになることを、心から願っています(*^^*)

手作りの温もりを感じるクリスマスディナー

手作りのクリスマスディナーには、深い愛情がたっぷり込められています。

料理を作る過程を家族や大切な人たちと一緒に楽しむことで、さらに絆が深まり、特別な思い出ができることでしょう。
 

手作りの美味しい料理を囲んで笑顔を交わす時間は、何にも代えがたい素晴らしいクリスマスタイムです。

心を込めた料理で、温かく幸せなひとときを過ごし、素敵なクリスマスを迎えてくださいね♪

 

今年のクリスマスは家族と一緒に特別な時間を

今年のクリスマスは、家族みんなで特別な時間を過ごしてみませんか？

美味しい手料理を一緒に作ったり、テーブルを飾りつけたりすることで、家族の絆を改めて感じることができます。

 

普段の忙しさを忘れ、家族で過ごす時間は心が温かくなるひとときです。

美味しい料理と笑顔があふれるクリスマスが、きっと素敵な思い出になりますよ。
 

ぜひ、家族みんなで力を合わせて、特別なクリスマスを作り上げてくださいね。
 

さらに美味しいクリスマスディナーにするために、鶏肉専門店「水郷のとりやさん」の新鮮な食材はいかがでしょうか。

特別な日だからこそ、品質の良い食材で心を込めたお料理を！
 

太陽が降り注ぐ広々とした鶏舎で平飼いされた鶏は、安心安全の上質なエサで育てられています。

朝引き新鮮な鶏肉は、ジューシーで旨味たっぷり。

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
「水郷のとりやさん」店長の須田です。

もうすぐ、嬉しい楽しいクリスマスがやってきますね( *´艸｀)
 

今回の記事は、クリスマスチキンディナーをお店や自宅で楽しむ方法のご紹介です♪
 

外食で特別感を味わいたい方にはお店の情報を、家でゆったり過ごしたい方には簡単に作れるレシピやテーブルセッティングのアイデアをお届けします。
 

さらに、

「日本ではクリスマスにローストチキンを食べる人が多いのはなぜ？」

「クリスマスにケンタッキー・フライド・チキンを食べるのはなぜ？」
 

そんな疑問の答えも、のちほどお話しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
 

オシャレなお店を予約してディナー or お家でゆったりディナー？

 

クリスマスのディナーは、非日常を求めて外食にするか、家庭でリラックスして過ごすか悩むところですよね。

ここでは、予約で人気のオシャレなお店情報と、手軽に楽しめる自宅ディナーの魅力をご紹介します。

人気のレストランでクリスマスチキンを楽しむメリット

クリスマスならではの雰囲気を満喫し、特別なディナーを提供するレストランでの食事。

自分では再現できないプロの味が楽しめます。
 

人気のレストランのメニュー情報では、クリスマスシーズンに特別なコース料理を提供するところも多いようです。
 

例えば、ローストチキンや豪華なシーフード、デザートまで揃ったコースを楽しめるお店もあります。

予約必須の人気店は早めに予約して、素敵なディナータイムを確保しておきましょう。

 

おうちディナーの魅力と準備が簡単なテクニック

オードブルをテイクアウトして自宅でゆったり楽しむなど、外食と自宅を組み合わせたスタイルも人気です。

サイドメニューはお店で買ってきて、メインディッシュだけ自分で作れば、忙しくても豪華な食事を楽しめます。
 

高級レストランに比べ、おうちディナーは、自分のペースで食事ができ、手軽さと自由さが魅力です。
 

調理の手間なし！温めるだけの豪華クリスマスディナーの裏技

水郷のとりやさんでは、厳選した新鮮な国産鶏肉を使用し、ローストチキンやチキングリルなどを全国各地にお届けしております。

捌きたて・出来立てを真空パックで閉じ込めているから、お家に届いてから湯煎で温めるだけで、お召し上がりいただけます。
 

今年のクリスマスは準備している暇がない！という方には特におすすめ！

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外食と自宅ディナーを組み合わせた楽しみ方もおすすめ

おうちでのディナーは、リラックスしながら過ごせるのが魅力です。

自宅で手軽に楽しむための準備の工夫を知っておくと便利です。
 

外食と自宅ディナーを組み合わせる場合、事前にデザートは準備しておきましょう。

例えば、クリスマスケーキを前もって買っておいて冷蔵庫で保存したり、手作りデザートを作り置きしておくと、楽チンです♪
 

こうすれば、メイン料理を外で楽しんで帰宅後、家でリラックスしながらデザートを味わえますよ。

 

クリスマスに欠かせない！人気のチキン料理の種類と選び方

 

クリスマスディナーに欠かせない主役の料理と言えば、やはりチキンですよね(^^♪

ローストチキンやフライドチキン、その他にもさまざまなアレンジチキンがありますが、どれを選べば良いのでしょうか？

次の項目では、人気のチキンメニューとその選び方についてご紹介します。

クリスマスディナーで人気のチキンメニューはどれ？

定番のローストチキンやフライドチキンの他に、

• グリルチキン
• チキンのクリーム煮
• チキンのフリッター

これらもクリスマスディナーで人気のメニューです(*^^*)

ローストチキン vs フライドチキン：どちらが向いている？

ローストチキンは豪華で見栄えが良く、家族や友人たちとのちょっとリッチなパーティーにおすすめします♪

一方、フライドチキンは手軽で食べやすく、カジュアルなパーティーにぴったりです。

ここで、何気なくみなさんが疑問に思っている2つの質問にお答えします。

 

Q：「日本ではクリスマスにローストチキンを食べる人が多いのはなぜ？」

A：日本では昔、七面鳥は手に入りにくかったから。
 

Q：「クリスマスにケンタッキー・フライド・チキンを食べるのはなぜ？」

A：ケンタッキー・フライド・チキンが1974年に行ったクリスマスキャンペーンが定着した。
 

もっと詳しく知りたい方は、当ブログの過去記事も要チェックです！
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簡単に調理できる骨なしチキンの選び方

忙しいクリスマスには骨なしチキンを選ぶのがおすすめです。

鶏むね肉や鶏もも肉は短時間で美味しく仕上がり、シンプルに焼くだけでも十分美味しく楽しめます。

失敗しないチキン料理！初心者でも作れるおすすめレシピ

 

お料理初心者さん向けに、クリスマスにぴったりなチキン料理を3つご紹介します。

オーブン不要で作れるシンプルなローストチキンや、フライパンでジューシーに仕上げるチキンステーキ、クリーミーなチキン煮込みまで、手軽に楽しめるおすすめのレシピです。

初めてでも大丈夫！シンプルなローストチキンの作り方

材料（4人分）

• 骨付き鶏もも肉　4枚
• 塩コショウ　少々
• ニンニク（チューブ）　大さじ1杯
• オリーブオイル　大さじ2杯

 

作り方

1. オーブンを180度に予熱する
2. 鶏もも肉の全体に塩コショウとニンニクをまぶす
3. オリーブオイルを鶏肉に塗り込んでよく馴染ませる
4. 鶏もも肉を天板に並べ、オーブンで40～50分焼く
5. 途中、肉汁をかけながら焼き色をつける
6. 焼き上がったら皿に盛り付けて完成

 

シンプルな材料でも、ニンニクとオリーブオイルの風味が鶏肉にしっかりと染み込み、美味しいローストチキンが完成します♪
 

フライパンで簡単！ジューシーなクリスマスチキンステーキ

 

材料（4人分）

• 鶏もも肉　4枚
• 塩コショウ　少々
• サラダ油　大さじ1杯
• バター　20g
• 醤油　少々

 

作り方

1. 鶏もも肉は厚さを均等に整え、塩コショウで下味をつける
2. フライパンに油をうすくひき、弱火寄りの中火で鶏肉を3～4分フタをして焼く
3. ひっくり返して反対側も3～4分、フタをして焼く
4. バターを加えて溶かし、醤油を鍋肌にかけてから鶏肉にまぶす
5. 皿に盛り付けたら完成

 

バターのコクと焦がし醤油の風味が鶏肉に絡み、ジューシーで深い味わいに仕上がります♪
 

オーブン不要！手軽に作れるチキンのクリーム煮レシピ

材料（4人分）

• 鶏肉（もも肉でも胸肉でも）　2枚
• 塩コショウ　少々
• サラダ油　大さじ1杯
• 玉ねぎ（薄切り）　1個
• 白菜（ざく切り）　2枚
• 牛乳　300ml
• コンソメ顆粒　少々
• パセリ　少々

 

作り方

1. 鶏肉を一口大に切り、塩・コショウで下味をつける
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く
3. 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら白菜を加えて軽く炒める
4. 牛乳を加えて、白菜がしんなりするまで中火で煮込む
5. 少しとろみがついてきたら、コンソメで味を整える
6. 器に盛り付けパセリを散らしたら完成

 

鶏肉・牛乳・白菜はとても相性が良く、やさしい味わいのクリーム煮が完成します♪
 

知っておきたい！クリスマスディナーを彩るサイドメニュー

 

クリスマスの主役であるチキン料理は、ほとんどが茶色……

地味なメイン料理を引き立てるためには、彩り豊かなサイドディッシュを取り入れるのがおすすめです。

 

メインのチキンを引き立てるサイドメニューの選び方

メインのチキンを引き立てるサイドメニューは、見た目と味のバランスが重要です。

カラフルなサラダや、クリーミーなポテト料理を合わせると、より満足感がアップしますよ。
　

サラダやポテトグラタンなどのおすすめサイドディッシュ

チキンと相性の良いサイドディッシュはこちら！

• サラダ（色とりどりの野菜）
• ポテトグラタン（クリーミーで濃厚）
• ロースト野菜（香ばしく彩り豊か）
• マッシュポテト（ふわっと滑らか）

 

カラフルな料理で食卓が華やかになりますよ(^^)/

 

手作りパンや簡単スープで温かみのある食卓を演出

 温かみを感じさせる手作りパンやスープは、クリスマスディナーにぴったりです。

おもてなし感がぐっと高まり、より心地よいパーティーになります。
 

温かく優しい味のクラムチャウダーも、チキン料理と好相性です。

 

クリスマスの雰囲気を演出！おすすめのテーブルセッティングと飾り付け

 

クリスマスディナーを一層華やかに彩るためには、テーブルセッティングや飾り付けが重要です。

次の項目では、簡単でありながら特別感を演出する、素敵なアイデアをご紹介します。

 

テーブルセッティングでディナーの特別感を演出しよう

 

テーブルセッティングはディナーを特別なものにする大事な要素です。

ナプキン、食器、グラスなどの小物や色を工夫して配置するだけで、クリスマス感がぐっとアップします。

 

赤と緑を基調にした簡単なクリスマスデコレーション

 

クリスマスの定番カラー赤と緑を基調にしたデコレーションは、気分アゲアゲです♪

テーブルクロスやテーブルランナー、ランチョンマットに取り入れるだけで、簡単にクリスマスらしい雰囲気を演出できます(^^)/
 

キャンドルやリースで心温まる空間を作るアイデア

 

キャンドルの優しい灯りやリースを飾ることで、温かみのある空間を作り出します。

クリスマスの夜を、幸福感あふれる穏やかな時間にするクリスマスにぴったりの飾り付けです。

 

チキンの美味しさを引き出す！相性抜群のワインとドリンクの選び方

 

クリスマスディナーを盛り上げるためには、チキンと一緒に楽しむドリンク選びも大切です。

ワインやノンアルコール飲料で、家族みんながもっと笑顔に♪

次の項目では、チキンにぴったりのドリンクの選び方をご紹介します。

 

クリスマスチキンにぴったりなワインとドリンクの組み合わせ

 

クリスマスディナーにぴったりなワインやドリンクを選ぶことで、チキン料理がさらに美味しくなりますよ。

赤ワインや白ワイン、爽やかなノンアルコール飲料など、食事に合わせたドリンクで楽しみましょう♪
 

赤ワイン vs 白ワイン：チキン料理との相性は？

 

赤ワインはローストチキンやグリルチキンにぴったりで、深みのある味わいがチキンの美味しさを引き立てます。
 

一方、キレのある白ワインはフライドチキンやクリーミーなチキン料理にぴったりです。

料理によってどちらのワインにするか、選んでみてくださいね。
 

ノンアルコールドリンクで楽しむクリスマスディナー

 

ノンアルコールビールは、チキンの脂っぽさをさっぱりと和らげ、口の中をリフレッシュしてくれます。

ノンアルコールのチューハイは、フルーツの爽やかさが加わり、フライドチキンやグリルチキンにぴったりです。
 

お子さまのソフトドリンクもお忘れなく(^^)/

 

忙しいあなたにおすすめ！時間を短縮するための準備の工夫

 

クリスマスディナーを効率よく準備したいけれど、時間がない…そんな時に役立つ時短テクニックのご紹介です。

次の項目では、忙しいあなたのために、準備を簡単にするアイデアをお伝えします。
 

時間がない時でも簡単にできる下ごしらえと調理のコツ

 

忙しいときでも、下ごしらえをしておくだけで、調理時間を大幅に短縮できるんです♪

鶏肉や野菜を事前に切っておくと、スムーズに調理に取りかかれます。
 

前日からできる下準備のアイデアと保存方法

 

前日に少し準備をしておくだけで、当日の料理がぐっと楽に！

チキンに調味料で下味をつけておくと、味がしっかり染み込み、当日は焼くだけで美味しく仕上がります♪
 

作り置きとリメイクで当日楽々！手間を省くテクニック

 

作り置きしておいたサイドメニューやスープを活用すれば、当日は簡単に温めるだけでお料理の手間も省けます！

余った料理もリメイクして、翌日も無駄なく楽しみましょう♪
 

より健康的に！カロリー控えめで楽しめるクリスマスチキンアレンジ

 

クリスマスのチキン料理を、カロリー控えめで楽しむアレンジをご紹介します♪

ヘルシーに仕上げるためのレシピや、野菜をたっぷり使ったアレンジ方法、オーブンやグリルで油を控えめに調理するコツなど、体に優しいアイデアが満載です(^^)/
 

ヘルシーで美味しい！カロリーを抑えたチキンレシピ

材料（4人分）

• 鶏むね肉　4枚
• 塩コショウ　少々
• オリーブオイル　小さじ2杯
• ニンニク（チューブ）　3㎝
• レモン汁　少々
• パセリ　少々

 

作り方

1. 鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取り除き、塩コショウで下味をつける
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを引き出す
3. 鶏むね肉を入れ、フタをして中火で3～4分焼く
4. ひっくり返して反対側も3～4分焼く
5. 鶏肉に火が通ったら皿に盛り付ける
6. 仕上げにレモン汁をかけパセリを散らしたら完成

 

鶏むね肉を使うことで、低脂肪・高たんぱくなヘルシーなチキン料理になります♪
 

野菜をたっぷり使ったクリスマスチキンのヘルシーアレンジ

 

チキンにたっぷりの野菜を加えることで、栄養バランスが良くなり、ヘルシーで満足感のあるクリスマスディナーに♪

色とりどりの野菜を一緒に焼くと、チキンの旨味が引き立ち、野菜の自然な甘みがプラスされて、より美味しく楽しめますよ(^^)/

 

オーブンやグリルで油を控えめにする調理法

 

オーブンやグリルを使えば、少ない油でヘルシーに調理できます。

焼くことで余分な脂肪が落ちるので、カロリーが気になる方にはおすすめの調理法です。
 

カリっとした食感と香ばしい風味が、チキンの美味しさを引き立てます。
 

よくある質問：クリスマスチキンとディナーに関する疑問を解決！

 

クリスマスチキンやディナーに関する疑問を解消するために、よくある質問をまとめました。

料理の準備や保存方法、アレンジのアイデアなど、役立つ情報が盛りだくさんです！
 

読んで実践すれば、楽しいディナータイムを迎えられますよ。

 

クリスマスチキンの保存方法やリメイクのアイデア

 

Q: 調理済みの余ったチキンはどう保存するの？
 

A: 余ったチキンは冷蔵庫で2日以内に食べるか、冷凍保存で最大1ヶ月保存できます。

冷凍する際は、1つずつラップに包んで密封してからフリーザーバッグへ。
 

解凍後のリメイクにはサンドイッチ、シチュー、サラダなどにアレンジ可能です。

 

冷凍保存できるクリスマスディナーの準備方法

 

Q: クリスマスディナーに使う食材を準備し冷凍保存するには？
 

A: 加工調理済みのローストチキンは、一つずつラップに包んでからフリーザーバッグに入れ冷凍保存。

前日に冷蔵庫に移して解凍すれば、当日は、加熱するだけですぐ食べられます。
 

エビグラタンなどのサイドメニューも冷凍可能なので、事前に準備しておくと便利です。
 

チキンの下ごしらえや調理時のポイントQ&A

 

Q: チキンの調理前に気をつけることは？
 

A: チキンは室温に戻してから調理すると、火の通りが均一になりジューシーに仕上がります。
 

また、下味をしっかりとつけ、余分な水分をキッチンペーパーで取ってから焼くことで、パリッとした皮と柔らかな肉質が楽しめますよ。
 

Q：子どもと一緒に作る簡単で安全なメニューは？

 

A: お子さんと一緒に作るなら、ピザやポテトサラダがオススメです。
 

ピザは具材をトッピングしてもらい、ポテトサラダは具を混ぜる作業を任せると楽しんでくれます。
 

包丁や加熱は大人が担当すれば、安心して一緒に作れますよ。
 

Q：クリスマスチキンをもっと豪華に見せるには？

 

A: チキンにローズマリーなどのハーブを使って焼くと、風味がアップして特別感が増します。
 

チキンの周りにはグリルした色とりどりの野菜をたくさん並べましょう。

フルーツ（オレンジ・リンゴ・キウイなど）を別皿でテーブルに出せば、さらに華やかで豪華な印象になります♪
 

オーブンがない場合のチキンの焼き方

 

A: オーブンがない場合でも、フライパンでチキンを美味しく焼けます。

薄く油を引いたフライパンに、チキンを皮目から入れ、蓋をして弱火寄りの中火でじっくり蒸し焼きに。
 

これで、ふっくらジューシーになります♪

焼き時間を調整して、しっかり火を通してくださいね。
 

まとめ： おわりに

 

今回は、クリスマスディナーの準備から楽しみ方まで、さまざまなアイデアを紹介しました。

チキンやサイドメニュー、テーブルセッティングまで工夫を凝らせば、ハッピーで素敵な時間が過ごせます(*^^*)

 

手軽にテイクアウトを活用するのもアリです♪

今年も楽しいクリスマスを迎えてくださいね！
 

クリスマスのチキン料理を楽しむなら、鶏肉専門店「水郷のとりやさん」の新鮮な鶏肉はいかがでしょうか。

太陽が降り注ぐ広々とした鶏舎で平飼いされた鶏は、安心安全の上質なエサで育てられています。

 

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
「水郷のとりやさん」店長の須田です。
 

今年のクリスマスは、家族みんなでワイワイ楽しめるホットプレート料理はいかがでしょうか？

ホットプレートを使えば、簡単に豪華なパーティー料理が作れるだけでなく、みんなで一緒に作ったり食べたりできるので、めちゃくちゃ楽しいですよ( *´艸｀)
 

さらに、普段なかなか野菜を食べないお子さんも、色とりどりの野菜を使ったレシピで大喜び間違いなし！
 

そんなわけで今回は、クリスマスにぴったりなホットプレートレシピをたっぷりご紹介します。

パーティー料理からデザートまで、子どもも大人も笑顔になれるアイデアを集めましたので、ぜひ参考にして、楽しいクリスマスを過ごしてくださいね(^^)/

クリスマスにホットプレートを使うメリット

 

クリスマスにホットプレートを使うメリットは、家族全員の料理が一度に作れることではないでしょうか。

メニューの品数が多いときは、回数を分けて調理するのは大変ですもんね。
 

みんなで会話を弾ませながら食事を楽しめるのは最高の幸せ♪

次の項目では、ホットプレートの魅力をさらに深掘りしていきます。
 

ホットプレートがクリスマスにぴったりな理由

ホットプレートは、家族や友達と食事を楽しむのにぴったりです。

みんなでお肉や野菜をジュージュー焼きながら食べると、音や香り・見た目で特別なクリスマスの雰囲気が一層盛り上がります♪
 

みんなの笑顔がはじける時間は、かけがえのないひとときですね。
 

パーティーを盛り上げるホットプレートの活用法

 

みなさんも一度は経験があるのではないでしょうか。

・お好み焼きパーティー

・たこ焼きパーティー

・餃子パーティー

 

このように、ホットプレートにはたくさんのパーティーメニューがあります♪

大量調理ができるので、大人数の日にピッタリです。

 

後片付けも楽々！ホットプレートの便利さ

ちょっとした裏技ですが( *´艸｀)

ホットプレートにクッキングシートやアルミホイルを敷いて調理すれば、後片付けがぐんと楽になりますよ♪
 

本体とプレートが取り外せて丸洗いできるタイプなら、クリスマス後の慌ただしい片付けもサッと済ませられて便利です！
 

ホットプレートで楽しむ！クリスマス定番料理のアイディア

ホットプレートは、みんなではしゃぎながら作って食べるのが本当に楽しいんですよね♪

みんなの笑い声がひびき、クリスマスパーティーが一段と盛り上がります。
 

次の項目では、ホットプレートを使って簡単に作れるクリスマスの定番料理をご紹介します。
　

ローストチキンの簡単レシピ

ホットプレートを使うと、オーブンを使わずに、ジューシーで香ばしいローストチキンができちゃいます。

手間も少なく、パーティーやクリスマスの特別な日のメインディッシュにぴったりです！
 

ホットプレートで作る、骨付きもも肉のローストチキンレシピは、当ブログの過去記事にてご紹介しています♪
 

 

ホットプレートさえ使わない職人仕立てのローストチキン

水郷のとりやさんではローストチキンを、熟練の職人が昔ながらの蒸し窯でタレを何度も塗りながらじっくり焼いています。

そして、出来立てのもも蒸し焼きや丸蒸し焼きを真空パックに閉じ込め、クール便でお届け。

調理は簡単!袋に入れたまま湯煎でOK！

付属の秘伝のタレをかければ、完成です。
 

人気商品ですので、毎年クリスマスの前に完売になっています！

ご購入はお早めにヾ(*´∀｀*)ﾉ

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チーズフォンデュで豪華な雰囲気を

 

ホットプレートでチーズフォンデュも楽しいんですよね(#^^#)

真ん中には耐熱容器に入れた、とろ～りチーズ。
 

そのまわりには、一口サイズのバゲット・人参・じゃがいも・ブロッコリーなどを並べて焼きます。

「ちくわ」も大好評の具材なので、おすすめです♪
　

シーフードパエリアで華やかさを演出

スペイン料理のシーフードパエリアは、色とりどりの具材が食卓を華やかに演出してくれます。

フタを開けた瞬間、みんなの歓声があがるほど豪華です 。
 

エビやムール貝、カラフルな野菜を豪快にのせて、異国料理の香ばしさと味わいを楽しんでみてください。

 

子どもも大人も大満足！ホットプレートアレンジレシピ

 

ホットプレートを使ったアレンジレシピは、子どもも大人も大満足のメニューがたくさん♪

一口サイズのお好み焼きや、ピザ風パンケーキ、ヘルシーでおしゃれなアヒージョなど、みんなでワイワイ楽しめる詳しいレシピは、次の項目へどうぞ(^^)/

 

一口サイズのお好み焼き

材料（4人分）

• 小麦粉　100g
• 水　100ml
• 卵　1個
• キャベツ（粗目のみじん切り）　 200g
• きざみねぎ　20g
• きざみ紅しょうが　20g
• サラダ油　適量
• 豚バラ肉（薄切り　 100g
• お好み焼きソース　適量
• マヨネーズ　適量
• かつお節　適量
• 青のり　適量

 

作り方

1. ボウルに小麦粉、水、卵を入れ、よく混ぜる
2. そこにキャベツ、きざみねぎ、紅しょうがを加えて混ぜる
3. ホットプレートを170～180℃に熱したら薄く油をひき、一口大に生地を並べ入れる
4. その上に豚バラ肉をのせて焼き、両面がこんがり焼けたらお好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけて完成

 

コーンやスライスチーズなどをトッピングするのも、おすすめです♪
 

ピザ風パンケーキでみんなの笑顔

材料（4人分）

• ホットケーキミックス　150g
• 水　大さじ3杯
• オリーブオイル（サラダ油でもOK）　大さじ2杯
• 塩　小さじ1/4杯
• サラダ油　少々
• ケチャップ　適量
• マヨネーズ　適量
• ウインナー（薄切り）　適量
• 玉ねぎ（薄切り）　適量
• ピーマン（輪切り）　適量
• チーズ　150g

 

作り方

1. 食品用ビニール袋に、ホットケーキミックス・水・オリーブオイル・塩を入れてこねる
2. ホットプレートに油を引き、生地を薄く広げて焼く
3. 180℃で熱し、表面に気泡が出たらひっくり返す
4. ケチャップ・マヨネーズを塗り具材・チーズを乗せたらフタをし、チーズが溶けるまで焼く
5. 食べやすく切り分けて完成

 

ホットケーキミックスを使うので発酵不要！

甘めの生地で、お子さんも喜びます。

 

ヘルシーでおしゃれなアヒージョ

 

材料（4人分）

• オリーブオイル　150ml
• にんにく（チューブ）　2～3㎝
• 鷹の爪　1本
• クレイジーソルト　小さじ1杯
• シーフードミックス（解凍済み）　1袋
• エリンギ（お好みのきのこでOK）　1～2本
• ミニトマト　5個
• ブロッコリー　0.5個
• 人参　0.5本
• 皮つき冷凍ポテト　お好みの量
• バゲット（1～2㎝幅スライス）　お好みの量

 

作り方

1. アルミ皿にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・クレイジーソルトを入れて混ぜ、ホットプレートで180℃に加熱する
2. シーフードミックス・エリンギ・ミニトマト・ブロッコリー・人参をアルミ皿に入れる
3. ホットプレートの空いたところに皮つき冷凍ポテトを乗せ、多めに油をかける
4. フタをして8分加熱
5. 具材に火が通っていたら完成。バゲットを焼きながら楽しんでください

 

残ったオイルは、パスタにかけるとペペロンチーノ風に♪
　

偏食気味の子どもも喜ぶ！クリスマスでも野菜をたくさん使ったレシピ

クリスマスでも野菜をたっぷり使ったレシピにすれば、偏食気味のお子さんも大満足です！

カラフルで見た目にも楽しく、栄養満点なメニューが勢揃い。
 

大人も子どもも、家族みんなが喜ぶレシピをご紹介します♪

 

カラフルベジタブルピザ

 

材料（4人分）

• ミックスベジタブル（解凍済み）　100g
• 塩コショウ　少々
• ピザ生地（市販）　1枚
• ケチャップ　大さじ3杯
• 玉ねぎ　20g
• ウインナー（5mm幅スライス）　2～3本
• ピザ用チーズ　70g

 

作り方

1. ミックスベジタブルの水気を切って、軽く塩コショウで下味をつけておく
2. 薄く油を引いたホットプレートに、ピザ生地を乗せケチャップを塗る
3. その上に、薄切りにした玉ねぎ・ウインナー・ミックスベジタブル・ピザ用チーズを乗せる
4. フタをして、170～180℃でチーズが溶けるまで焼く

 

ミックスベジタブルに下味をつけると、野菜が苦手なお子さんでも食べやすくなります。

野菜たっぷりのぎゅうぎゅう焼き

材料（4人分）

• 鶏もも肉　1枚
• 人参　1本
• じゃがいも　1～2個
• かぼちゃ　0.5個
• さつまいも　1本
• ブロッコリー　0.5個
• パプリカ（赤・黄）　各0.5個
• ミニトマト　5～6個
• れんこん　適量
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々

 

作り方

1. 鶏もも肉と野菜は、ひと口大にカットする
2. 180℃に熱したホットプレートで鶏もも肉を焼く
3. 焼き色がついたら、野菜を並べ入れ、オリーブオイルと塩をかける
4. 加熱温度を160℃にし、フタをして8～10分加熱する
5. 具材に火が通れば完成

 

人参・パプリカを星型にしたり、れんこんを雪の結晶のように飾り切りすると、クリスマスらしくなりますよ♪
 

チーズたっぷりのミニグラタン

グラタンも、ホットプレートで出来るんですよ♪

具材を、小さなココットの器や、小さ目のアルミ皿に入れ、たっぷりとチーズを乗せます。
 

そしてフタをしめて、170～180℃に設定しチーズが溶けるまで加熱すれば完成です！

チキンマカロニグラタンの詳しい作り方は、当ブログの過去記事にございます♪
 

 

デザートまでホットプレートで！甘いものも楽しもう

 

信じられないかも知れませんが、デザートもホットプレートで出来るんです( *´艸｀)

フレンチトーストやチョコフォンデュ、焼きリンゴなど、クリスマスにぴったりな甘いメニューで、みんなを笑顔にしちゃいましょう♪
 

次の項目でレシピをご紹介します！

フレンチトーストでクリスマスらしいデザート

フレンチトーストは、とき卵・牛乳・砂糖を混ぜた液にパンをしっかり浸し、両面をこんがり焼くだけの簡単メニューです。
 

メープルシロップやフルーツ、粉砂糖をトッピングして、ふわふわであたたかいクリスマスデザートが楽しめますよ♪

 

焼きリンゴで温かさをプラス

 

バターを引いたホットプレートでリンゴをじっくり焼き、シナモンと砂糖をふりかけると、リンゴの甘さと酸味が引き立ちます。
 

クリスマスにぴったりな温かいデザートで、バニラアイスを添えると、子供ちゃん達、大喜びしますよ！

 

チョコフォンデュで甘さをシェア

チョコフォンデュは、耐熱容器やアルミ皿に入れ溶かしたチョコレートに、お好みのフルーツや焼きマシュマロをディップして食べる魅惑のデザートです( *´艸｀)

部屋中に広がる甘～い香りは、クリスマスパーティーに良く合います♪

 

クリスマスらしいテーブルアレンジのコツ

 

クリスマスらしいテーブルアレンジのコツは、ちょっとしたアイテムでぐっと華やかになります。

クリスマスカラーを意識して、テーブルクロスや食器を使うと、とてもゴージャスな雰囲気に！
 

次の項目では、手軽にできるデコレーションアイデアをご紹介します。

 

簡単にできるクリスマスデコレーション

クリスマスらしいデコレーションは、少しの工夫で手軽に楽しめます。
 

キャンドルを使ったり、赤や緑のナプキンを配置したり、ゴールドのアクセントを加えるだけで、一気にジングルベル気分です(笑)

楽しく飾り付けて、素敵なクリスマスを演出してみてください♪
 

ホットプレートと合わせたテーブルコーディネート

主に流通している黒いホットプレートには、クリーム色やベージュのテーブルクロス、赤やグリーンのナプキンがぴったりです。
 

白い食器やゴールドのキャンドルライトを配置すれば、シンプルながら華やかで温かみのあるテーブルが完成しますよ♪
 

100円ショップアイテムでおしゃれに

100円ショップは、クリスマスアイテムの宝庫です( *´艸｀)

コストを抑えながらも、素敵なテーブルコーディネートが完成します。
 

特におすすめなのは、キラキラ光るキャンドルやライト類です。

普段は使わないライトを飾ることで、特別感がグッと増しますよ♪

 

忙しい方のための時短テクニック

 

毎日忙しい方でも、時短テクニックを駆使すれば楽に準備が可能です！

食材の下準備や事前の冷凍保存、使い終わったホットプレートの片付け方法など、効率よく進めるコツをご紹介します。

次の項目で詳しく見ていきましょう♪

 

食材の下準備を効率よく行う方法

食材の下準備を効率よく行う方法は、同じような工程を一気に進めることがカギです。
 

例えば、

1. 野菜の下処理（じゃがいも・人参・玉ねぎの皮むきなど）
2. 野菜・お肉のカット
3. 食材ごとにタッパーに保存

 

あらかじめ下準備しておけば、当日の調理がスムーズになりますよ。
 

事前準備で当日は簡単！冷凍保存と解凍のコツ

冷凍保存と解凍をうまく活用すれば、当日買い物に行く手間も省け、すぐに調理に取りかかれます。

お肉や魚介類は、下味をつけて冷凍しておくと、味もしみて美味しいです。
 

解凍方法は、前日の夜に冷蔵庫へ移せば、翌日夕方には良い具合に解凍されています。

 

使い終わった後のホットプレートの片付け術

ホットプレートを使った後は、プレートが温かいうちに汚れをサッと拭き取るのがポイントです。

クッキングシートを敷いて調理すれば、後片付けがさらに楽に♪
 

丸洗い後は清潔な布巾で水滴をふき取り、定位置にすぐ片付けると、キッチンもスッキリします。
 

よくある質問と解決策

 

次の項目では、ホットプレートを使う際に、よくある悩みや疑問についての解決策をご紹介します。

料理を美味しく映すための写真の撮り方や、SNSでのシェアに役立つヒントなども合わせてお伝えします。

 

美味しそうに見える写真の撮り方

Q: 料理を美味しそうに写真に収めるにはどうしたらいいですか？
 

A: 明るい場所で撮影することがポイントです。

背景には、ぼんやりと灯るキャンドルの光や、クリスマスらしい装飾を使うと、料理がより引き立ちますよ。
 

ハッシュタグの選び方と活用法

Q: SNSで投稿する時、どんなハッシュタグを使えばいいですか？
 

A: 料理名やイベントに関連するハッシュタグ（#ローストチキン#クリスマス料理 #ホットプレートレシピなど）を使うと見てもらいやすくなります。

 

インスタ映えするテーブルセッティング例

Q: インスタ映えするテーブルセッティング術はありますか？
 

A: 食器を統一した色で揃え、キャンドルや植物でアクセントを加えると、シンプルでもおしゃれに。

テーブルクロスやナプキンをクリスマスカラーにすると、目を惹く画像になります。
 

まとめ

 

ホットプレートを使ったクリスマス料理は、簡単で楽しく、みんなでワイワイ楽しめるのが魅力です。

事前に準備をしておいたり、テーブルを可愛く飾ったり、SNS映えを意識すれば、さらに特別感がアップしますよ♪
 

ぜひ、今年のクリスマスはホットプレート料理で、大盛り上がりしてください(^^)/
 

「幸せは笑顔溢れる食卓から」
 

ホットプレートでクリスマスを楽しむなら、鶏肉専門店「水郷のとりやさん」の新鮮な鶏肉はいかがでしょうか。

太陽が降り注ぐ広々とした鶏舎で平飼いされた鶏は、安心安全の上質なエサで育てられています。
 

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

寒い日も出てきて温かい食べ物が身に染みてほっとしますね。

 

先日、お客様からの連絡で水郷のとりやさんがテレビで紹介されていることを知ってびっくり！

流れている時間は長くはありませんでしたが、教えてもらってとっても嬉しかったです♪

ありがとうございました(^o^)/

 

今回は、その放送の様子をダイジェストでお伝えします！

11月1日放送 「ザ・共通テン！」のダイジェスト

今回の放送は、「日本中の名品を食らう女子」と「食費パンパン女子」の２本立てでお届けする３時間SPです。

前半パートの「日本中の名品を食らう女子」のブロックで、水郷のとりやさんの商品が紹介されました。
 　

 

高橋真麻さんはお店に行かなくてもお店の味を自宅で楽しめるのが便利と、通販グルメを楽しんでいるとのことで、

 

 

毎日何件もお取り寄せグルメが自宅に届きます。

 

 

真麻さん憩いのバーはキッチンの電子レンジの上です。

携帯弄りながら飲むのにちょうどいい高さとのこと。
 

自宅で自分だけのお気に入りスポットってありますよね♪

 

そしてどんどん届くお取り寄せグルメ！
 

 

宗谷産のホタテを一か月天日干ししたという、北海道産の丸栄の黄金の貝柱。

 

 

大粒の黒大豆がたっぷり入った、新潟県の三幸製菓の丸大豆せんべい 枝豆香る塩味
 

 

高橋秀樹さんが出演するこのCMは有名ですよね。

 

 

まさかの別メーカー。

 

 

高橋真麻さんはなぜキッチンで飲むのでしょうか？

衝撃の理由はぜひ見逃し配信のあるTVerでご覧ください（笑）

 

 

さらに届くおつまみグルメ。

富山県カネツル砂子商店のほたるいか すがたづくり

とってもお酒に合いそうです。
 

そして、満を持して登場の水郷のとりやさんの商品です！

 

 

この贈答箱はもしかして、、、

 

 

頑固店長の焼き鳥セットでした！

真麻さんがおっしゃるように、水郷のとりやさんの焼き鳥は湯煎するだけで職人が仕上げた出来立てを食べることができるのが、人気の秘訣なんです。
 

商品名などは出ていませんでしたが、最後に当店の魅力を伝えていただけて嬉しかったです！

ありがとうございます！！

 

フジテレビ「ザ・共通テン」とは？

ザ・共通テンとは、ある共通点を持つ4人の女性芸能人にスポットを当て、彼女たちの私生活に密着し、徹底リサーチの末につかんだ“マネしたくなる情報”をベスト10形式で発表する生態調査バラエティー番組です。

メインMCはヒロミさんとホラン千秋さん、進行役にはチョコレートプラネットさんたちが生態調査報告のVTRをランキング順に見ながら、にぎやかにスタジオトークを繰り広げていきます。
 

2024年10月18日から放送開始し毎週（金） 21時～21時58分に放送しています。

今回は、スペシャル番組として19時～21時58分の放送でした。

この番組は、2024年5月18日(土曜日)14:00 - 15:00(土曜スペシャル枠)にて『女のTHE共通テン』のタイトルで特番を放送し、好評だったため同年秋の改編で金曜21時台のドラマ枠と火曜21時台のバラエティ枠を交換した上で『ザ・共通テン!』のタイトルでレギュラー放送が始まりました。
 

■出演
［MC］
ヒロミ
ホラン千秋

［進行］
チョコレートプラネット（長田庄平、松尾 駿）

［ゲスト］　※五十音順
【日本中の名品を食らう女子】
浅野ゆう子
高橋真麻
高橋ユウ
やす子
【食費パンパン女子】
阿部知代
かなで（３時のヒロイン）
北乃きい
誠子
他(敬称略)

 

見逃し配信はTVerで見ることができます。どちらも放送終了後一週間くらいが視聴期限となっていますので、見たい方はお早めに！

 

番組で紹介された焼き鳥セットはこちら

放送では贈答箱に入った商品が紹介されていました。

通常のセット商品ではなく、頑固店長焼き鳥セットと贈答箱の組み合わせになります 

是非ご賞味ください！！

 

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全国各地に出来立てをお届け！その他のおすすめの焼き鳥セットはこちら

水郷のとりやさんではいろんな種類の焼き鳥を味わえるよう予算や人数に合わせたいろいろなセットをお選びいただけるようにご用意しています。

冷蔵便、冷凍便どちらでも配送可能ですので、ご注文時にご指定下さいね。
 

なお、入れ間違いなどを防ぐためにセット内容の変更はできません。ご了承ください。

 

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各種鶏肉・手羽餃子も販売中の 水郷のとりやさん 実店舗紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

お車でお越しの場合	東関東自動車道「佐原・香取ＩＣ」より銚子方面に向って約１５分。 駐車場は店舗の正面、道路の向かい側にございます（無料）カーナビご利用の場合は電話番号≪0478-82-2346≫を入力下さい。 実店舗とネットショップでは電話番号が異なります。 ネットショップの電話番号ではカーナビで表示されませんのでご注意下さい。
電車でお越しの場合	ＪＲ成田線「小見川駅」下車、徒歩５分 下記の地図をご参照の上、ご来店下さい。
高速バスでお越しの場合	東京駅八重洲中央口より銚子行きの高速バスも出ております。 小見川で下車いただき徒歩１０分です。 佐原経由、小見川経由のみしか停まりませんのでご注意下さい。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

肌寒い日が多くなってきましたね。

でも、暑い夏じゃなくてもキャンプは楽しめるんですよ！

今回はキャンプやアウトドアを楽しむためのアウトドア＆ナチュラルリビング情報誌「BE-PAL」さんに水郷のとりやさんが掲載されました。

 

BE-PAL(ビーパル)2024年11月号で水郷のとりやさんが紹介されました 

 

キャンプで丸鶏をさばいて、極上の焼き鳥を作るためのノウハウを紹介しました！

水郷のとりやさんは工場で大量にさばくやり方ではなく、一羽一羽丁寧に手で捌く「完全手ばらし」を行っているので、その技術がこういうアウトドアの場面で活きてきます。

そのプロが伝授する丸鶏のさばき方も掲載しています！
 

テキストと下記もの部分は、本誌でお楽しみくださいね＾＾
 

焼き鳥の焼き方のコツも紹介しています！

丸鶏をさばくとこんな焼き鳥が作れますよ♪
 

 

そして、残った鶏ガラも余すと来なく使えますよ！
 

 

焼き鳥とビールを楽しんだ後は、やっぱり〆ですね。

アウトドアで楽しめる美味しい鶏雑炊の作り方も紹介しています。

 

今回はなんと特別付録でGRIP SWANYステンレス焚き火鍋が付いてきます。

BE-PAL初の“鍋”付録でアウトドアグローブの人気ブランド、GRIP SWANYとのコラボなんです。
 

深さ3.5cmあるステンレス製で、鍋料理はもちろん炒め料理や食器としても使いやすい持ち手付き。焚き火にトライポッドを使って吊り下げればワクワク度爆上がりですよ！

直径15㎝×高さ3.5㎝、容量約620ml、重量約142g。ステンレス製なのでお手入れも楽ちん。もちろん直火OKです！
 

170年の歴史を持ち、スワニーイエローで親しまれているアウトドアグローブのブランド、GRIP SWANYのロゴが鍋底に刻印される。BIGポケットで人気の焚き火用ウェアと、お揃いで使うのもGOOD！

 

　
 

ソロキャンで煮込みや鍋料理をするのにジャストサイズ。こちらは鶏肉とタマネギのオリーブ煮込み。ワインにピッタリです！この鶏肉は水郷のとりやさん自慢の「水郷どり」を使ってくださいね♪

 

　
炒め料理もOK！　骨付きソーセージと大きめに切った根菜を一緒に炒めれば、ホクホクに仕上がってお酒もすすみます。

持ち手を引っかけて焚き火に吊すと雰囲気もUP！　持ち手はカチッと固定されるので、汁物や煮込み料理も。この秋はSOLO芋煮会にチャレンジ!?

 

使わないときは持ち手をフックなどに引っかけておける。洗ったあとに乾かす際も便利ですよ。

 

プロのテクニックとハイクオリティな火鍋を使ってアウトドアを満喫しましょう！

 

初心者必見！プロ直伝のキャンプでの焼き鳥の焼き方や調理のポイントを紹介！

キャンプやバーベキューで焼き鳥を楽しみたいけど、​「串の打ち方がわからない」「炭火でうまく焼けるか不安」と悩んでしまいますよね。

そんな不安を解消し、美味しい焼き鳥を作るための具体的なコツをまとめました♪
 

​初心者の方でも、この記事を参考にすれば、自信を持って焼き鳥を楽しむことができます。​

詳しくは以下の記事をご参照ください！

　

 

今回紹介してもらった丸鶏はこちら

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今回紹介していただいたBE-PALについて

 

小学館が発刊するアウトドア＆ナチュラルリビングの月間情報誌です。

毎日の生活の中に”自然なモノ・コト”をうまく取り入れる。そんなライフスタイルを紹介するナンバーワン・メディア。
 

キャンプやアウトドアを楽しみながら、本当に大切なことも考える。自然や地球環境、そして生きる力を考え続ける、SDGｓ時代のリーディング・マガジンです。
 

【特別付録】
特別付録: GRIP SWANYステンレス"焚き火鍋"SOLO

【大特集】
笠原将弘さん、陳建太郎さん、川越達也さんほか
人気料理家がオリジナルキャンプ飯を大公開！
アウトドア料理の名店 本日開店！

【小特集】
2024年秋冬最新モデルから厳選！
超軽量&エコ ダウンジャケット

〈 目次 〉

　
・ 有元くるみさんの旅料理 旅の思い出をスパイスにした　独自の無国籍料理
・ ［コラム］ナポリピッツァの伝道師 シェフ　サルバトーレ・クオモが取り組む新プロジェクトとは
・ 四川飯店・陳　建太郎さん直伝！ ３ステップで作る　王道のアウトドア中華
・ 川越シェフの本領発揮！ 予算￥１，０００以下で１食３品　イタリアンコース
・ 笠原将弘さんが実践する裏技 だしを取らずに　うま味を引き出す和食
・ ［コラム］キャンプ料理をもっと賢く簡単に！ 野外で使いたいキッチン家電
・ 簡単・旨い・ダイエットに最適！ 満腹度が高い「やせるキャンプ飯」
・ ＹｏｕＴｕｂｅ登録者数５５万の料理人Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａが披露 お酒に合わせた　美味しいキャンプつまみ
・ スープジャーで本格料理を持っていこう！ 和食店シェフ・田嶋さんに聞いた　目から鱗のアウトドア弁当
・ 身近な食材×こだわりスパイスで、あら不思議！ 男のソトめし道場　開講
・ １００年続く老舗とりやに教わる “極上焼き鳥”の作り方
・ キャンプで極上の魚を食べよう 魚をもっと美味しくする　目利き＆手当て＆処理
・ （小特集） ２０２４秋冬最新モデルから厳選！ 超軽量＆ＥＣＯ　ダウンジャケット
・ （新連載） 三浦豪太の朝メシ前 第１回　北海道への移住を決意
・ ＧＲＩＰ　ＳＷＡＮＹ　×　ＢＥ－ＰＡＬ　ステンレス“焚き火鍋”ＳＯＬＯ
・ スタイリッシュな超実力派！
・ ＷＩＮＤ　ｆｒｏｍ　ＯＮＴＡＲＩＯ ～森の海、水の島～ ＃６　森の冬じたく
・ 松本明子のアポなし軽キャン日記 第５回　外国人客と日本人客の違いって？
・ ほんとうに気持ちいいキャンプ場 第９６回　焚き火が楽しめるキャンプ場
・ シェルパ斉藤の旅の自由型 １日１ｌで街道を行く　日光街道編 わずか２ｌのガソリンで日光街道踏破なるか！？
・ サラリーマン転覆隊 玉川でずぶ濡れ！ 文・イラスト・題字／本田　亮
・ 関野吉晴が会いに行く 現代の冒険者たち 第４０回　クライマー　大木輝一さん
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・ 次号予告

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