初心者でも失敗しないお雑煮レシピ、鶏ガラだしで作る我が家の新常識

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

お正月のお雑煮。毎年作っているはずなのに、「今年の味、これでよかったかな？」と、どこか不安が残ることはありませんか。

市販のだしを使えば、確かに失敗は少ない。でも、家族が集まるお正月だからこそ、もう一歩だけ“ちゃんとした味”に近づけたい。
 

そんな気持ちが芽生えたときに、ぜひ試してほしいのが鶏ガラだしのお雑煮です。

鶏ガラで取っただしは、コクがありながらもやさしく、醤油にも味噌にもなじみやすいのが特徴。
 

難しそうに見えて、実はポイントさえ押さえれば、料理初心者でも失敗しにくいだしでもあります。

この記事では、「臭みが出ない」「濁っても慌てない」「味が決まらなくても直せる」
 
そんな安心できる判断基準と一緒に、鶏ガラだしで作るお雑煮の作り方を、関東・関西の違いも含めて丁寧にお伝えします。
 

年越しそばを作り終えた、その流れで。
肩の力を抜いて、“我が家の定番”を一緒に作っていきましょう。

 

なぜ「鶏ガラだしのお雑煮」が失敗しにくいのか

 

お雑煮作りで一番の壁になるのが、「だしの味」が決まらないことですよね。 昆布やカツオで丁寧にとっただしは美味しいけれど、香りが飛びやすかったり、味が薄く感じたりと、実は調整が難しいもの。
 

その点、鶏ガラだしは違います。 鶏の骨から出る濃厚な旨味（アミノ酸）と程よい脂が、味のベースをしっかりと支えてくれるんです 。
 

もし味が薄ければ醤油や塩で調整しても、だしのコクが負けません。 逆に少し煮詰まってしまっても、それが「濃厚さ」に変わってくれる。 この「懐の深さ」こそが、鶏ガラだしが失敗しにくい最大の理由なんです 。
  

そもそもお雑煮って何が正解なの？

 

お雑煮に「これが絶対の正解」という形はありません。
地域ごと、家庭ごとに味も具材も違い、それぞれが正解です。

ただ、迷いが生まれるのは、「正解がないのに、正解を探そうとしてしまう」から。
その結果、毎年レシピを変えてしまい、味が安定しなくなります。
 

大切なのは、家族が「おいしい」と感じて、毎年同じように作れること。この記事では、そのための“基準”を鶏ガラだしで作っていきます。

 

市販だしのお雑煮が物足りなく感じる理由

 

市販だしのお雑煮が悪いわけではありません。ただ、どうしても「香り」と「余韻」が平坦になりやすいんです。理由はシンプルで、だしの旨味が“完成された状態”だからです。調整の幅が少なく、少し変えたいと思っても、足し引きが難しい。
 

鶏ガラだしは、だし自体に自然なコクがあり、醤油や味噌の量で家庭に合わせた微調整がしやすい。この「直せる余地」が、失敗しにくさにつながります。

 

鶏ガラだしがお雑煮に向いている理由

 

鶏ガラだしは、旨味の主成分がアミノ酸。昆布やかつお節に比べてクセが少なく、具材や餅の味を邪魔しません。

また、鶏の脂がほんのり入ることで、冷めにくく、正月のゆっくりした食卓にも向いています。
  

透明に澄んでいなくても大丈夫。
「おいしければ成功」という考え方で進められるのも、初心者には大きな安心材料です。

 

年越しそばの次にお雑煮を作るとラクになる理由

 

年越しそばで鶏ガラだしを取っていれば、その延長でお雑煮を作ることができます。だしを新たに取り直す必要はなく、翌日、味付けと具材を変えるだけ。

年末年始は、がんばりすぎないことが一番のコツ。
流れをつなげることで、心にも時間にも余裕が生まれます。

 

関東と関西でお雑煮はここまで違います

 

お雑煮のレシピを見ていると、必ずと言っていいほど出てくるのが「関東風」「関西風」という言葉。

ご結婚されて住む場所が変わったりすると、「どっちに合わせればいいの？」と悩んでしまうこともありますよね 。
 

でも、この違いを知っておくことは、迷うためではなく「選ぶため」のヒントになります。 どちらが正しいかではなく、今の家族がどちらを求めているか。 それぞれの特徴を知って、いいとこ取りをしてしまいましょう。
 

まずは全体像を押さえておこう

細かく見ていくとキリがありませんが、ざっくりと大きく分けると次のような傾向があります。
 

関東のお雑煮

 

• 味付け：すまし汁（醤油味）
• お餅：角餅（焼いて入れる）
• 具材：鶏肉、小松菜、大根など

 

関西のお雑煮

 

• 味付け：白味噌仕立て
• お餅：丸餅（煮て入れる）
• 具材：里芋、大根、金時人参など

 

ただ、これはあくまで「教科書的な代表例」です 。 実際には、すまし汁だけど丸餅を入れる地域もあれば、味噌味に焼いた餅を入れるご家庭もあります。
 

「絶対にこうしなきゃ！」と縛られすぎず、「うちは関東風をベースにしようかな」くらいの軽い気持ちで方向性を決めてみてくださいね 。

 

関東のお雑煮はどんな特徴があるの？

 

水郷のとりやさんのある千葉県や首都圏にお住まいの方には馴染み深い、関東風のお雑煮。

かつおだしや昆布だしを使った、透明感のあるすっきりとした醤油味が基本です 。 具材には、「名を上げる（菜を上げる）」という縁起を担いだ小松菜や、鶏肉を入れるのが定番ですね。
 

鶏ガラだしで関東風を作る場合の最大のポイントは、「醤油を入れすぎないこと」です 。 鶏ガラ自体にコクがあるので、いつものお吸い物感覚で醤油を入れると、味が濃くなりすぎてスープの色も黒くなってしまいます。

 

だしの旨味を主役にして、醤油はあくまで香り付け程度に。 詳しい分量は後ほどご紹介しますが、最初は「ちょっと薄いかな？」くらいで止めておくのが、上品に仕上げるコツですよ 。

 

関西のお雑煮は何が違うの？

 

一方、京都や大阪を中心とした関西のお雑煮は、こっくりとした甘みのある白味噌が主役です 。 「家庭円満」を願って角のない丸餅を使い、焼かずにだしの中で柔らかく煮るのが特徴ですね。

 

「鶏ガラだしに味噌？」と驚かれるかもしれませんが、これが意外なほど合うんです 。 ラーメンの味噌味が美味しいのと同じで、鶏の脂と味噌のコクは相性抜群。 魚介だしよりもパンチがあるので、白味噌の甘ったるさが引き締まり、ご飯のおかずにもなるような満足感のある味になります。

 

ただし、白味噌は普通のお味噌よりも塩分が少なく麹が多いので、たっぷり使わないと味が決まりません。 かといって入れすぎるとドロドロ重くなってしまうので、鶏ガラだしで作る場合は「だしを控えめ、味噌も適量」のバランスを守ることが大切です 。

 

なぜ地域でこんなに差が出たのか

 

これほどまでに関東と関西で味が違うなんて、不思議ですよね。 歴史を紐解くと、諸説ありますが、江戸時代に参勤交代で全国の文化が混ざり合ったことや、それぞれの土地で手に入りやすかった食材の違いが背景にあるようです 。
 

武家社会だった江戸（関東）では、「ミソをつける」に通じる味噌を避けてすまし汁にし、「敵をのす」に通じる角餅を好んだ……なんて説もあります。 逆に公家文化の関西では、雅で繊細な白味噌料理が好まれたのかもしれませんね。
 

でも、私たちにとって大事なのは歴史の正しさよりも、「今の家族の口に合うかどうか」です 。 伝統を守ることも素敵ですが、家族が美味しく食べてくれることが一番の親孝行であり、家庭円満の秘訣ではないでしょうか。

 

鶏ガラだしで作るお雑煮を美味しく作る考え方

　

 

ここからは、実際に作るための「設計図」を作っていきます。
いきなり手順に入らず、考え方 → 数量 → 手順の順で整理します。
  

お雑煮は「だし」と「味付け」を分けて考える

 

まず基本の考え方です。

• だし：鶏ガラ＋水
• 味付け：醤油 or 味噌

この2つを分けて考えることで、失敗しても修正ができます。

 

鶏ガラ出汁が透明じゃなくても大丈夫な理由

 

多少白く濁っても、味に問題はありません。重要なのは「臭みがないこと」。

見た目より、香りを確認してください。

 

ちなみに、濁りの原因は大きく分けて二つです。

• 溶けだしたタンパク質の凝固
• 水分と油脂が混ざりあうこと

 

です。
 　

どちらも下処理を丁寧にしてこまめにアク取りすればクリアできますよ。

その秘訣は次の章で紹介します。

 

失敗しにくい味の組み立て順

 

1. だしを取る
2. 具材を煮る
3. 最後に味付け
4. 味見 → 微調整

 

この順番を守るだけで、失敗は激減します。

 

鶏ガラだしの取り方｜鶏職人の味を再現する

 

ここが一番大事です。

材料　(1～1.2リットル分)

• 鶏ガラ 1羽
• 長ネギ（青い部分）1本
• 生姜 薄切り2枚
• 水 約1.5リットル
• （湯引き用お湯）適量

取り方

1. 鶏ガラを流水で汚れを落とし、熱湯をかけて湯引きする。内臓や血合いも洗う。
2. 鍋に鶏ガラ、ネギ、生姜と水を入れて火にかける。
3. 沸騰し始めたら中火〜弱火にし、アクを取りながら約3時間煮る。
4. 火を止め、具材を取り除いてスープを濾す。出来上がり約1〜1.2リットル。

別記事になりますが、地元の人気ラーメン店も使う鶏ガラで、水郷のとりやさん秘伝の鶏ガラ出汁の取り方を紹介しています。

出汁を美味しくきれいに取るコツを解説していますので是非ご覧ください。

 

ポイントは

• 弱火でじっくり温める
• 出てきた灰汁はこまめに取る

です。

関東風お雑煮を鶏ガラだしで作る方法

 

しょうゆベースの味付けのお雑煮です。さっぱりしていて元旦の朝には飲みやすいかもしれません。
 

関東風お雑煮の材料と基本レシピ

 

【材料（4人分）】

• 鶏ガラだし：1200ml
• 鶏もも肉：200g
• 大根：100g(2～3cmの輪切り 1つ分)
• 小松菜：1/3束
• かまぼこ：8切れ
• 醤油：大さじ2
• 塩：少々
• 角餅：4個

 

【手順】

0. 下準備

大根と蒲鉾は厚さ1cmくらいでいちょう切り、小松菜は4cmくらいの長さに切り、水気を切っておく。鶏肉は一口大にカットする。
 

1. 大根を下茹でする
鍋に湯を沸かし、大根を入れて5〜7分茹でる。竹串がスッと通る程度でOK。ザルにあげる。
 

2. 鶏ガラ出汁を温める
別の鍋に鶏ガラ出汁1200mlを入れ、中火で温める。沸騰させない（フツフツする直前）。この時、お餅を焼いていると丁度良い。
 

3. 鶏肉を加熱する
鶏もも肉を入れ、弱めの中火で2〜3分。火が通ったらOK。アクが出たら軽く取る。
 

4. 大根を加える
下茹でした大根を加え、2分温める。
 

5. 醤油で味を決める
醤油大さじ2を加え、混ぜる。一度味見をし、必要なら塩をひとつまみ足す。
 

6. 仕上げの具材を加える
小松菜を入れて30秒〜1分。かまぼこは火を止めてから入れる。
 

7. 焼いた餅を用意して盛り付ける
お椀に餅→具材→汁の順で盛り付ける。

 

【時短版】

1. 鶏ガラ出汁を温める
　鍋に出汁1200mlを入れ、中火で温める。
 

2. 大根をレンジで加熱
　耐熱容器に大根100g＋水大さじ2を入れ、ラップして
　600Wで4分加熱する。
 

3. 餅も温める
　餅はトースター（1000W）で8〜10分、
　またはラップしてレンジで500W・2分加熱。
 

4. 鶏肉を入れる
　出汁が温まったら鶏もも肉150gを入れ、2分程度火を通し灰汁を取る。
 

5. 大根を加える
　レンジ加熱した大根を鍋に加え、1分温める。
 

6. 味付け
　醤油35ccを加えて混ぜ、味見で微調整。
 

7. 仕上げ具材
　小松菜を入れ、30秒で火を通す。かまぼこは火を止めてから。
 

8. 盛り付け
　餅をお椀に入れ、具とだしを注いで完成。

 

ここを押さえとくとぐっと美味しく！

 

・鶏ガラだし×醤油の相性の良さを最大限引き出すには！

醤油は必ず最後に入れるのがポイントです。
最初から入れると、香りが飛んでしまいます。

 

・味が濃くなりすぎてしまったときの対処法

濃いと感じたら、だしを50mlずつ足してください。味見をしながら調節しましょう。

 

関西風お雑煮を鶏ガラだしで作るとどうなる？

 

本来、関西風は昆布と鰹のだしを使いますが、鶏ガラだし汁を使うことで、白みその甘みと鶏のコクが合わさり、濃厚でクリーミーな非常に美味しいスープになります。

 

白味噌と鶏ガラは合うの？

【材料（4人分）】

• 丸餅：8個
• 鶏ガラだし汁：800ml
• 白みそ：80g
• 大根：100g(2～3cmの輪切り 1つ分)
• にんじん：1/3本程度
• 里芋：4個（冷凍でも可）
• しいたけ：4枚

 

【手順】

0. 下準備

大根・にんじんは皮をむき、厚さ5mm〜1cmの輪切りにします。里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを取ったら水洗いします。しいたけは石突を落とし、傘の表面に十文字の飾り切りを入れる。
 

1. 野菜を煮る

鍋に鶏ガラだし汁、大根、にんじん、里芋を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

野菜に火が通ったら、しいたけを加えてさっと煮ます。
 

2. 餅を煮る（ここが関西流！）

野菜が煮えた鍋の中に、丸餅をそのまま入れて柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

※関西風は「焼かずに煮る」のが一般的です。トロッとした食感になります。
 

3. 白みそを溶く

餅が柔らかくなったら、火を極力弱めるか、一度止めます。白みそを煮汁で少し溶きのばしながら加え、全体に馴染ませます。

注意：みそを入れた後は沸騰させないでください（風味が飛び、分離する原因になります）。
 

4. 仕上げ

沸騰直前まで温めたらお椀に盛り付けます。具材が見えるように綺麗に盛り付けて完成です。

 

失敗しやすいポイントと回避策

 

・煮立てない
・味噌を入れすぎない

これだけで失敗は防げます。

 

餅の選び方と扱い方で失敗しないために

 

お雑煮の失敗で意外と多いのが「餅」の扱いです。
だしや味付けがうまくいっていても、餅が溶けたり、固くなったりすると、全体の印象が崩れてしまいます。ここでは、家庭で失敗しにくい考え方と手順を整理します。
 

角餅と丸餅の違いを整理しよう

 

• 角餅：焼いてから使うと香ばしさが出る
• 丸餅：煮ても形が崩れにくい

関東風なら角餅、関西風なら丸餅が基本ですが、家庭では好みで選んで問題ありません。
 

角餅を焼く場合は、オーブントースターで
1000W・8〜10分が目安。
表面がふくらみ、軽く焼き色が付けばOKです。

 

餅がドロドロになる原因

 

餅が溶ける原因は、強火で長時間煮てしまうこと。

餅を入れたら、火加減は必ず弱め、加熱は2〜3分までにしましょう。

 

味が決まらないときの最終調整方法

 

「レシピ通りに作ったはずなのに、なぜか味がぼやけている…」

そんな時も焦らなくて大丈夫です。プロも実践する微調整のルールを知っていれば、必ず美味しく着地できます。
  

味見でチェックするべきポイント

 

口にちょっと含んですぐに飲み込んでしまってはダメです。

ちょっと舌の上に乗せておくくらいがちょうどよいです。
  

というのも、舌の味覚を感じる部分の配置としては、舌先が少なく中央部にたくさん集まっているからです。
 

さっと飲んでしまうと、食べた時と異なる味の感じ方をします。慣れている方はそれで充分かもしれませんが、食事の時の味わいに近づけるためには、少し舌で味を感じていた方が良いです。
　　

薄い・濃いと感じたときの戻し方

 

味見をした結果、なんか違うな、と思ったときの微調整の方法です。
 

• 薄い → 醤油を小さじ1/2ずつ追加
• 濃い → だしを50mlずつ足す

 

必ず少量ずつ調整しましょう。
  

コクが足りないときの考え方

 

コク不足は、塩をひとつまみ（約0.3g）足すだけで改善することがあります。
  

• 鶏ガラだしの旨味が感じられない
• 味がぼやけているように感じる
• 出汁の香りはあるのに物足りない

 

こんな時は塩をちょっと足しましょう。

 

年末年始でも慌てないための準備と段取り

 

年末年始は、掃除や買い出し、来客の準備などで、どうしても慌ただしくなりがちです。それでも、年越しそばやお雑煮だけは、落ち着いてきちんと作りたいもの。
 

実は、正月料理がスムーズにいくかどうかは、当日ではなく「前日までの段取り」でほぼ決まります。

ここでは、12月30日から1月1日までを無理なく乗り切るための現実的な流れを紹介します。
 

12月30日｜仕込みをすべて終わらせる日

 

この日は「少しだけ頑張る日」です。
大みそかと元日をラクにするための準備を、ここでまとめて済ませます。
 

やること

鶏ガラ出汁を取る
鶏ガラ出汁は、下処理を除いても煮込みに約3時間かかります。時間に余裕のある30日に仕込んでおくのが最適です。
 
取り方の詳細は、記事内で紹介している
「鶏ガラ出汁の取り方」を参考にしてください。
　

 

出汁を保存する
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫へ。
年越しそばとお雑煮、両方に使う分を確保しておきます。
 

具材の下準備
大根を切る、小松菜を洗って切る、鶏肉を一口大に切る

 
ここまで済ませておくと、当日は包丁をほとんど使わずに済みます。

この日をしっかり仕込んでおくことで、年末年始の気持ちに余裕が生まれます。
 

取っただしは、完全に冷ましてから保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
 

冷蔵なら2日以内に使い切ってください 。 温め直す時は、強火にすると風味が飛んでしまうので、弱火でゆっくり温めましょう 。
 

12月31日｜年越しそばを味わう日

 

大みそかは、できるだけ何もしたくないもの。
この日は「温めて仕上げるだけ」にしておきましょう。

年越しそばの美味しい作り方の詳細はこちらの記事をご覧ください。

 

やること

• 30日に取った鶏ガラ出汁を温める
• 年越しそば用のつゆを仕上げる
• そばを茹でて盛り付ける

 

出汁はすでに完成しているので、
味付けとそばの調理だけで年越しそばが完成します。

台所に長時間立たずに済むため、夜はゆっくり一年を振り返る時間を持てますよ。
 　

1月1日｜お雑煮をさっと用意する日

 

元日は、できるだけゆったり過ごしたい日。
前日までの準備が生きてきます。
 

やること

• 鶏ガラ出汁を温め直す
• 下準備しておいた具材を加熱する
• 味付けを整える
• 餅を焼く、または温める

 

具材はすでに切ってあるため、加熱と味付けだけでお雑煮が完成します。

慌てず、落ち着いた気持ちで「我が家の正月の一杯」を用意できます。
 

段取りのポイントまとめ

 

• 時間のかかる作業は12月30日に集中させる
• 大みそかと元日は「温める・仕上げるだけ」にする
• 鶏ガラ出汁は年末年始をつなぐ軸として使う

 

この流れを一度作ってしまえば、来年以降も同じ段取りで迷わず進められます。

年末年始は、料理に追われるのではなく、料理が整っているからこそ、気持ちに余裕が生まれる。そんな時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

 

よくある質問と不安の解消

 

ここでは、お雑煮作りでよくある悩みを解決していきます。慣れないうちは予期せぬ困ったことが起ると段取りが総崩れ、なんてこともあります。

事前にどういうことが起こりうるか知っておきましょう。
 

鶏ガラが手に入らない場合はどうする？

 

年末のスーパーは混雑していて、鶏ガラが売り切れていることもありますよね。 そんな時は、「手羽元・手羽先」で代用できます 。

手羽500gでも同じように美味しいだしが出ますし、煮込んだ手羽はそのまま具材として食べられるので、実はお得かもしれません。
 

水郷のとりやさんの鶏ガラは雑味が出ないように職人がきれいに下処理しています。

澄んだ綺麗な出汁が取れるとラーメン屋さんなどプロからも好評です。

 

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市販だしと併用してもいい？

 

「鶏ガラだしだけだと、やっぱり不安……」 それなら、市販のだしを少し足しても全然OKです 。

だし1000mlに対して、市販の顆粒だしを小さじ1くらいまでなら、味が喧嘩することはありません 。 「安心料」として使うのも賢い方法です。

 

作り置きや残ったお雑煮の保存方法

 

お雑煮が残ってしまった場合、必ず**「お餅」を取り出してください** 。 お餅を入れたまま冷ますと、お餅がドロドロに溶けて汁を吸ってしまい、翌日には見るも無惨な姿になってしまいます。
 

汁と具材だけを冷蔵庫で保存し、食べる時に新しいお餅を入れるのが一番美味しく食べるコツです。

お餅を煮込んでいる場合は、取り出して保存ができないため食べ切っちゃってくださいね。

 

翌日に味が変わるのはなぜ？

 

「翌日温め直したら、味が濃くなっていた（あるいは薄くなっていた）」 これは、具材から水分が出たり、逆に煮詰まって水分が飛んだりするからです 。

温め直す時は、必ず味見をして、必要なら水や塩で微調整をしてあげてくださいね。
 

まとめ：来年以降も迷わず作れるお雑煮

 

長々とお話ししましたが、いかがでしたか？ 「これなら私にもできそう！」と思っていただけたら嬉しいです。

最後に、これだけ覚えておけば来年も再来年も困らない、3つのポイントをおさらいしましょう。
 

失敗しないために覚えておきたいポイント

 

1. だしと味付けは分ける：まずは美味しいだしを取ることに集中する 。
2. 数量を守る：水2リットルに鶏ガラ500g。この黄金比を守る 。
3. 少しずつ調整する：一気に入れず、味見をしながら足していく 。

 

鶏ガラだしを使い続けるメリット

 

一度この鶏ガラだしの味を知ってしまうと、もう市販だしには戻れないかもしれません。 それくらい、自然なコクと旨味は体に染み渡る美味しさです。

そして何より、「今年はこれでいこう！」と自信を持って言える「我が家の定番」ができること。 これが一番のメリットではないでしょうか 。
 

今年の年末年始は、ぜひ水郷のとりやさんの鶏ガラを使って、失敗知らずの美味しいお雑煮を作ってみてください。 キッチンから漂ういい香りに誘われて、家族みんなが笑顔で食卓に集まってくる。 そんな素敵なお正月になりますように。
　 

 

年末年始のおもてなしにもぴったりで驚くほどおいしい水郷どりはこちら

自然豊かな北総の恵みを存分に受けて、伸び伸びと育った水郷どりで料理を使ったら、今まで食べていた鶏肉はなんだったんだろう、と言わせるほどうまみが違います！
 

太陽光の入る広々とした鶏舎で、脂肪の付きにくい上質な飼料を与え一般のブロイラーより飼育期間を長くした特別な飼育環境で育てられたブランド銘柄鶏の水郷どり。
 

その日発送する分だけ、自社加工場の職人が一羽一羽丁寧に手さばきで加工したものを真空パックして送っているから鮮度も抜群！

 

成分含有量比較

試験検査項目	水郷どり	一般鶏＊
粗タンパク質	23.3％	20.6％
粗脂肪	3.5％	12.3％
エネルギー	130Kcal/100g	203Kcal/100g
ビタミンB1	0.15mg/100g	0.10mg/100g
ビタミンB2	0.17mg/100g	0.10mg/100g

＊日本食品標準成分表による。

 

★皮が薄く脂肪が少ない。
★コレステロールが少なくリノール酸 が多い。
★肉質がいいから甘みとコクがある。

と評判の水郷どりの鶏肉を是非お試しください。

 

このレシピを試すなら、「水郷のとりやさん」通販サイトで取り扱っている、新鮮な鶏肉を手に入れて作ってみてはいかがでしょうか？
 

厳選された鶏肉をお届けしますので、ジューシーで高タンパクな鶏グルメが簡単に楽しめます。

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一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

お車でお越しの場合	東関東自動車道「佐原・香取ＩＣ」より銚子方面に向って約１５分。 駐車場は店舗の正面、道路の向かい側にございます（無料）カーナビご利用の場合は電話番号≪0478-82-2346≫を入力下さい。 実店舗とネットショップでは電話番号が異なります。 ネットショップの電話番号ではカーナビで表示されませんのでご注意下さい。
電車でお越しの場合	ＪＲ成田線「小見川駅」下車、徒歩５分 下記の地図をご参照の上、ご来店下さい。
高速バスでお越しの場合	東京駅八重洲中央口より銚子行きの高速バスも出ております。 小見川で下車いただき徒歩１０分です。 佐原経由、小見川経由のみしか停まりませんのでご注意下さい。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

 

 

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