今月中に発売開始を予定している、
新商品の最終試作＆撮影会を行いました！！
 

商品は・・・唐揚げ。
 

もうすでに、唐揚げは販売しているのですが、
今回の新商品はにんにくの香りが効いている、
サックサクの衣が特徴の唐揚げです♪
 

水郷どりの柔らかい中にある適度なプリッとした弾力。

そして、その肉の甘み。
 

それらが、にんにくの香りとあいまって、
口の中に幸せの肉汁が溢れ出します！！
 

まずは撮影した写真をご覧ください♪

販売が開始いたしましたら、改めてご連絡いたしまぁす(^o^)／
 

発売開始をどうぞお楽しみに！！

今現在発売中の唐揚げはコチラです♪

水郷どりもも肉の唐揚げ　［400ｇ・生］819円

骨抜き手羽先唐揚げ　　［300ｇ・生］682円

他にもあります。鶏肉専門店の唐揚げコーナー

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• その他

先日、ディズニーランドのすぐ脇にある商業施設
【イクスピアリ】に行って来ました！
 

もちろん、お仕事です(^_^;)
 

どんな仕事かといいますと・・・

イクスピアリの中に、地ビールを作っている醸造所があります。
 

その名も『ハーヴェストムーン』

そこでは、日本で数名しかいないビアテイスターの最高位資格
「マスター・ビアジャッジ」の称号をもつビール職人たちが、
常時定番5種類のビールに加え、季節限定ビールを醸造しています。
 

そして。

今回は、父の日ギフトの一つとして、
 
水郷のとりやさんの焼き鳥や鶏料理と、
そのハーヴェストムーンの地ビールをセットにして、
 
全国のお客様にお届けしようということになりました！！
 

そこで、ビールと焼き鳥の相性の良さを確かめようと、
醸造責任者の櫻井さんと４代目で、
試食＆試飲会を開くことになったんです！！
 

まずは、今年の父の日ビールのラベルが出来上がったということで、
商品の撮影にも立ち会いました。

一通りの撮影が終わった後で、試食＆試飲会。

［左］醸造責任者　櫻井さん　　［右］水郷のとりやさん　４代目たけひこ

思いっきり笑顔で《　乾杯　》してますが、これはお仕事です(^_^;)
 

今年の父の日も３種類の地ビールをチョイス。
『ピルスナー』『ペールエール』『シュバルツ』
 

まずはこの３種類のビールの特徴を伺いながら、
そのビールにあった焼き鳥や鶏料理をチョイスしていきます。

ビールと料理の楽しみ方は人それぞれ。
 

でも、この組み合わせを是非試して欲しいという、
最強のマリアージュを提案できるように真剣に話をしました。
 

『キレのあるピルスナーにはこの料理だな』
『ハーブのような香りが特徴のペールエールにはこの焼き鳥！』
『個性が強いシュバルツにはコレだな』
 

話がメチャクチャ盛り上がりました。

最強のマリアージュの提案は、もうしばらくお待ち下さい♪
 

父の日ギフトページが完成しましたら発表いたします！！
>>>5/7（火）にコチラのページで発表となります。

どうぞ楽しみにしていてくださいね(^o^)／

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• 旅行・お出かけ

水郷のとりやさんから徒歩１５分。

桜の名所でも知られる【小見川城山公園】！

今年は桜はイマイチでしたが、今、つつじが見ごろを迎えています！！

写真を撮ってきましたので、是非、ご覧ください♪

つつじの奥に見えるのが小見川の街並みです♪

城山公園のシンボルともいえる【あかばし】とツツジ♪

ツツジの赤とあかばしの紅がいい感じ！！

こんな色のツツジも咲いています♪

城山公園にお越しの際は、是非、水郷のとりやさんへ♪

鶏肉専門店が鶏肉・タマゴ・調味料、全て地元のものにこだわった！
フワフワ♪トロトロ♪親子丼をご用意してお待ちいたしておりまぁす(^o^)／

>>>実店舗のご案内はコチラ

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• 水郷の観光名所

今日はＧＷのイベント情報を！

その前に・・・

ＧＷ期間限定のスペシャルクーポンをＧＥＴしちゃいましょう♪
 

ＧＷ限定500円OFFクーポンはコチラ！

※ケータイの方はコチラから

さて、それではいってみましょう！！
 

水郷のとりやさんから車で10分ほどのところにある【橘ふれあい公園】

そこには、約200匹もの鯉のぼりが、大空を悠々と泳いでいます！！

公園の芝生の広場から、水辺の遊歩道から、
また牧野の森のてっぺんから、
のんびりと鯉のぼりを眺めてみるのも気持ちがいいですよ！！

５月３日（金・祝）には、いろいろなイベントが開催されます♪
 

ボートに乗れたり、子供達のダンスが見れたり、
出店なども出るみたいです！！
 

お近くに来られた際は、是非、お立ち寄りくださぁい(^o^)／

そして、お帰りの際には、水郷のとりやさんでお土産を♪♪
 

水郷のとりやさんのお土産オススメはコチラ！！

>>　自家製スモークチキンお試しセット［鶏肉燻製5品］

世界初！長さ２７ｃｍのフルコース焼き鳥！
水郷どりまるごと一本（2本入）【丸ごと１羽分の部位を串に刺したフルコース焼き鳥】

８秒に１本売れてますッ！！
【送料無料】手羽餃子お試し１０本セット（５本入×２袋）

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• 水郷の観光名所

いよいよ明日からゴールデンウィークに突入ですね！！

もうご予定は決まりましたか？
 

今年は日の並びもちょっと悪いので、
海外よりも国内旅行に出かける方が多いみたいですね。
 

まだ、どこに行くか決まってないけど、
どこかに旅行に行きたいなぁーという方は、
是非、千葉県香取市方面にお越しくださぁい(^o^)／
 

当店は、ゴールデンウィーク期間中も、
定休日の5/1（水）以外、休まず営業いたしております！！
 

水郷のとりやさんの実店舗の近くには、
最近、テレビで話題の観光スポットがたくさんあるだけでなく、
実店舗でしか食べられない、出来立てのフワトロ親子丼など、
イートインメニューも充実しております！！
 

水郷どりと放し飼い自然卵の親子丼　［700円］

水郷どりのやきとり丼［700円］

水郷どりカレー［750円］　※4/27（土）からイートインで販売開始！！

水郷どり照り焼きそぼろ丼　［750円］
 

他にも、焼きたての焼き鳥や、揚げたての唐揚げなど、
種類も豊富に取り揃えておりまぁす(^o^)／
 

近くの観光スポットでは、重要伝統的建造物群保存地区に指定されている
江戸の風情が残る佐原の街並みや・・・（当店から車で10分）
 

銚子の犬吠埼灯台と温泉、水族館。（当店から車で40分）

さらに、先日からテレビで話題になっている、
酒々井プレミアムアウトレットも、当店から車で30分ちょっとです♪

アウトレットのお食事どころは混んでいると思いますので、
ちょっと足を伸ばして親子丼を食べにいらしてください♪
 

水郷のとりやさん実店舗のご案内はコチラから
 

ＧＷ、皆様にお会いできることを、
スタッフ一同、心からお待ちいたしておりまぁす(^o^)／

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• その他

（目安時間20分）

材料はコチラ［2名様分］

●ささみ 　　（4本）
●豆腐　　（1/2丁）
●人参　　（1/2本）
●三つ葉　　（適量）

●だし汁　　（2カップ）
●みりん　　（大さじ1・1/2）
●醤油　　（大さじ１）
●塩　　（一つまみ）
●片栗粉　　（適量）

まずは材料の下準備から。

人参は細切りにします。

ささみは筋を取ります。

（※筋に沿って包丁をいれ、筋の先端を指で押さえて、包丁の背でササミと筋をそぐようにして筋を取ります）

ささみは３～４等分になるように削ぎ切りにします。

豆腐は1/2丁を8等分になるように切ります。

ささみに軽く片栗粉をまぶします。

細切りにした人参を下茹でします。

お鍋にだし汁、醤油、みりんを加え、豆腐、人参、ささみを入れて煮込みます。

ささみに火が入るように、時々ひっくり返しながらとろみがつくまで煮ます。

最後に塩で味を調えて、器に盛り付け、三つ葉を飾れば完成です！！

水郷どりのささみのしっとりとして柔らかい食感を楽しんでいただけます！！

ささみはヘルシーで女性からも人気が高いです♪

調理時間も20分程度と本当に簡単に作れます。

優しい味わいなので、是非、ご家庭で作ってみてください(^o^)／

>> 他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ！！

>>> クックパッドでも掲載中♪つくれぽ、お待ちいたしております！！

>>> 水郷どりのささみ　　約300g（4～5本）　600円（税別）

>>>鶏肉レシピへ戻る

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• レシピ

本日ご紹介するレシピはコチラ♪

お家で簡単にレストランのようなリゾットが楽しめる！
水郷どりのもも肉　と　鶏がらスープを使ったチキンリゾットです！！

水郷どりのチキンリゾット　　（目安時間30分）

材料はコチラ［2名様分］

●水郷どりもも肉　　（1枚）
●マッシュルーム　　（100g）
●玉葱みじん切り　　（80g）
●米　　（1カップ）
●鶏がらスープ　（800ml）
●白ワイン　　（50cc）
●バター　　（20g＋20g）
●パルメザンチーズ　（大さじ4）
●ローズマリー　　（1本）
●セルフィーユ　　（1本）
●バージンオリーブオイル　　（適量）
●塩・胡椒　　（適量）

まずは、材料の下準備から。

マッシュルームはスライスして、玉葱はみじん切りに。

鶏がらスープは火にかけて温めておきます。

深めのフライパンにバター（20g）を溶かし、みじん切りにした玉葱を加えて、
焦がさないようにじっくりと炒めます。

玉葱がしんなりとしてきたら、お米を洗わずにフライパンに入れて、
お米に透明感が出てくるまで炒めます。

お米に透明感が出てきて、パチパチと音がしてきたら、
白ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒めます。

そのフライパンに、熱してあった鶏がらスープを、
お米がひたひたになるくらい加えて、中弱火で炊いていきます。
（800mlのスープを3回くらいに分けて加える感じです）

違うフライパンにオリーブオイルを熱し、
スライスしたマッシュルームに塩・胡椒をして炒めます。

炒めたマッシュルームをお米のフライパンに戻します。

マッシュルームを炒めていたフライパンに、
オリーブオイル、ローズマリーを入れて中火で熱します。
（ローズマリーの先端部分は飾りで使うのでとっておくと良いです）

オリーブオイルにローズマリーの香りがついたら、
鶏もも肉に塩・胡椒をして皮目から焼いていきます。

お米を炊いているフライパンは、水分が減ったら、
その都度、鶏がらスープを足していきます。

お米の芯が軽く残るくらいに炊きあがったら、
バター（20g）を溶かして、塩・胡椒で味を調えて火を止め、
パルメザンチーズを加えます。

パルメザンチーズを加えたらよくかき混ぜてリゾットは完成です。

鶏もも肉は焼きあがったら、一口大にカットします。

最後はお皿に盛り付けて完成です！！

リゾットと一緒に鶏肉を煮込んでもいいのですが、
それだと鶏肉の美味しさが半減してしまうと感じました。

なので。

鶏がらスープを使うことでリゾット自体にも鶏のコクを加え、
鶏肉は焼き上げて脇に添えることで、
鶏肉も美味しく食べられると思います。

マッシュルームだけでなく、エリンギや舞茸、
ポルチーニ茸、タケノコなどを加えても美味しいと思います♪

材料さえ揃えてしまえば、とっても簡単なので、
是非、ご家庭でお試し下さい♪

>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ！！

水郷どりもも肉［朝引き 鶏肉 産地直送］

水郷どりのスープと鍋たれ

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• レシピ

（目安時間40分）

材料はコチラ［４名様分］

●水郷どり手羽中 　（12本）
●大根　（1/2本）
●こんにゃく　（１枚）
●しょうが　（3片）
●塩　（適量）

［煮汁Ａ］
●だし汁　（600ml）
●醤油　（大さじ６）
●酒　（大さじ２）
●みりん　（大さじ２）
●砂糖　（大さじ２）

だし汁をとったりするのが面倒な場合は、
水と「めんつゆ」でも代用できます。

お好みで水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。

まずは材料の下準備から。

手羽先の煮物と書いてありますが、
今回は 手羽中の部分だけを使用しました。

大根は乱切り、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。

こんにゃくのアクを抜くために下茹でします。

大根も火が通りやすくするために５分程度、下茹でします。

フライパンに油を引いて手羽中に焼き目をつけます。
火加減は中火でじっくりと焼き色をつけてください。

焼き色がついた 手羽中を鍋にいれて、大根、こんにゃくを加え、
そこに［煮汁Ａ］を加えて煮込みます。

弱火～中火で大根が柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。
（約２０分程度）

最後に塩で味を調えて完成です！！

仕事が忙しくて時間に追われているときなど、
夕食にこの手羽先と大根の煮物が出てきたら、
きっと、心が「ホッ」と癒されると思います♪♪

是非、作ってみてくださぁい(^o^)／

>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ！！

>>> 水郷どり手羽中 （約300g・5-6本入）　480円（税別）

作るのが面倒な方には、
湯煎で温めるだけのコチラがオススメ♪

>>> 水郷どり手羽先の田舎風煮込み（５本入） 　820円（税別）

>>>鶏肉レシピへ戻る

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• レシピ

お花見シーズンがやってきましたね！！

この週末は都内でもお花見する人が多そうですね♪
 

当店のある千葉県香取市の小見川地区でも、
お花見スポットがあって、
【水郷おみがわ桜つつじ祭り】というイベントが開催されます(^o^)／
 

開催場所は、北総随一の桜の名所として知られる城山公園！！

3/22（土）現在の桜の開花状況は3分咲きといったところでしょうか・・・

4月1日（月）からはライトアップも開始され、
4月7日（日）にはお花見コンサートや路上パフォーマンスなど、
いろいろなイベントが開催されます！！
 

早く満開の桜の下でお花見したいですねぇーーー！！

また随時、開花状況をアップしていきまぁす(^o^)／
 

どうぞお楽しみに！！

ちなみに、菜の花は満開でした！！
 

オマケ。香取神宮の桜はこんな感じです♪

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お花見メイン会場はコチラから！！

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• 水郷の観光名所

先日、ホットサンドを作ってみようと思い、
ホットサンドメーカーを購入しました！！

購入したのはコレ。

バウルーというホットサンドメーカーです。

パンに好きな具を挟み、この機械で挟んで、ガスレンジで焼くだけ。

とっても簡単です♪

早速、作ってみました！！

今回は『水郷どり照り焼きチキンステーキ』を使ったホットサンド。

【照り焼きチキンサンド】です！！

パンは8枚切りの食パンを使いました。

食パンに粒マスタードを塗って、その上にチーズ、ルッコラ、
「照り焼きチキン」、マヨネーズをのせて、パンで挟みます♪

あとは、さっきのバウルーに挟んで、ガスコンロで焼くだけ。

とっても簡単に、オシャレなcafeで食べるような
美味しいホットサンドが完成しました！

皆さんも楽しいので、是非、試してみてくださぁい(^o^)／

当店の商品を使ったホットサンドレシピがありましたら、
是非、当店までご連絡下さい♪

水郷どりみそ味チキンステ－キ（照り焼きチキン）

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• レシピ