【材料】（2人前）
・水郷どりもも肉・・・1/2枚
・溶き卵・・・1/2個分
・ねぎ・・・1/2本
・チンゲンサイ・・・1株

【Ａ】
・しょうゆ・酒・・・各小さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1/2

【Ｂ】
・しょうゆ・酒・・・各大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ2

・かたくり粉・・・適量

【作り方】

１．もも肉は中心から外側へ向けて包丁を入れ、均等な薄さに大きく開く。

２．【Ａ】を合わせて（１）にもみこむ。溶き卵を加えて更にもみ、室温に30分ほど置く。

３．ねぎはみじん切りにし、【Ｂ】を混ぜる。

４．チンゲンサイは塩とごま油少々（分量外）を加えた湯で茹で、長さ四等分に切る。

５．揚げ油を中温に熱し、（２）の鶏肉にかたくり粉をたっぷりとまぶして入れ、鶏肉を広げるようにしてしてカラリと揚げる。

６．（５）を食べやすく切って器に盛り、（４）を添えて（３）のタレをかけたら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ
鶏もも肉を使った白菜のコンソメースプのレシピはこちら
 

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• レシピ

先ほどの前編に引き続き、

２００７年に登った富士登山日記の後編です♪

お時間のあるときにでも・・・

～～～　富士登山日記　後編　2007.08.22　～～～

前半は最初の目的地、
７合目の「大陽館」までの道のりをお話しました。

そこについたのが４時過ぎ。

そこで念願のハンバーグを食べて、
荷物の整理をして、仮眠をとって。

さぁ、いよいよ深夜１２時。

とりあえず外に出てみると、
昼間とは全然違う厳しい寒さ。

風も強く、時より雨も・・・

完全防備で行こう。

２人でそう話し、準備をして外へ。

そこから目指すは本７合目。

傾斜もだんだんと急になり、
暗くて足元も良く見えず、
強風で飛ばされそうになりながらも、
少しずつ、少しずつ前に進みました。

４５分後、本７合目に到着。

そこから霧が少しずつ出てきて、
正直、このまま登って大丈夫なのか、
ちょっと不安になりました。

そんな不安を抱えながら、
山小屋の明かりを目指して進むと急に賑やかに！！

どうやら他のルートから登った人たちと、
合流する地点に到着したようで、
そこで不安はなくなりました。

あとはご来光が見えるかどうかだけ。

段々と霧が濃くなり、
雨も少しずつ強くなり、
周りにいる人たちからも、
「今年は無理か・・・」という声が。

それでもどうしても山頂に行きたかったので、
ご来光が見えなくてもいいから登りきろうと決めました。

そこから先は、山頂まで続く人の列。

昼間の人があまりいない富士山と、
ご来光渋滞している賑やかな富士山。

富士山の２つの顔を楽しむことができました。

午前０時を出発して、５時間４５分後・・・

やっと辿り着きました！！

日本一の山。富士山の山頂！！

そこに着いたときは疲労困憊。

雨も強くなっていて、
少しでも早く山小屋で休みたかった。

でも妻のえみこのテンションは最高潮。

友達に山頂でしか買えないお守りを買ったり、
今まで共に歩いてきた杖に焼印を押したり。

それを見て、
「あぁ、諦めないで登ってよかったな」って、
しみじみと思いました。

もちろん、ご来光は見えませんでしたが・・・。

山頂の山小屋で食べた、
１杯８００円の普通のラーメン。

ふぅ～～。

体の芯からあったまりました！！

そこでゆっくりしていると、
山小屋のお兄さんが・・・

『これから天気が荒れるので、
急いで下山してください！！』

えぇーーー。せっかく着いたとこなのに！！

でも山小屋のお兄さんが言うんだから、
それに従わなければいけないと、
名残惜しかったけど下山することにしました。

上りは約１０時間。

下りは４時間くらいで５合目まで着いてしまいました。

でも・・・

帰りのほうが膝が痛くなったり、
単調な道が続いたりと、
上りより辛かったような気が・・・。

下に着くころには、
山頂までスッキリと見渡せるほど、
快晴になっていたのが、悔しいです(-_-;)

でもこれは、富士山がもう一度登れと、
言ってくれているんだと。

前向きに考えるようにしました。

ご来光は見えなかったけど、
富士山を登る過程で、
いろいろなことを感じることができました。

今度は天気のいいときに登りたいです！！

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

次はいつ、チャレンジしようかなぁ。。。

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• 旅行・お出かけ

１０月３日は登山の日ということで、

２００７年に妻＠えみこと登った富士登山の日記を

ブログに再登場させようと思います♪

・・・ということで、ここからは２００７年の日記です。

～～～　富士登山日記　2007.08.22　～～～

富士山に登るのは初めて。

登山も子供の頃に２度、
家族で登ったことがあるだけ。

荷物の準備から、どこのルートを登るかとか、
わからない事だらけでスタートしました。

（富士山には４つの登山ルートがあるんです）

妻（えみこ）とネットや雑誌で調べて、
荷物の買い出し、準備をして、
登り口を「須走口」に決めて・・・

いよいよ登山開始。

須走口５合目までは車で行きました。

車から見る富士山は大きくて、
あの上まで登るのかと考えると、
ちょっと気が遠くなりました。

いよいよ５合目（１１時着）。

高度はすでに２０００Ｍ。

高山病にならないために、
そこで１時間程度、体を慣らすことにしました。

ちょっと早めの昼食を食べて、
お土産物を少し見て・・・

１２時。

ゆっくりとしたペースで、
登山道を登り始めました。

※古御岳神社で登山の安全をお祈り

最初は１５分歩いたらちょっと休憩。

・・・そのペースで行こうと思ったら、

ゆっくりと歩いているはずなのに、
心臓はバクバク、息はハァハァ・・・

これって、体力がないのか、
それとも酸素が薄いからなのか。

妻＠えみこもつらそうなので、
ちょっと長めの休憩♪

そんな休憩を多めに取りながらも、
１歩１歩、前に足を進めていると、
森を抜けて、絶景が目の前に！！

５合目まで車で登ってきているのを忘れて、

『もうこんなに登ってきたんだぁ～』

なんて言ってました・・・。

景色が見えてくると元気も出てきて、
高山植物などを見ながら、
楽しく６合目を目指すことができました。

※「ふじあざみの」という花です。

そして６合目。

５合目で買った杖に、
焼印を押してもらいました。（￥２００）

そこで少し休憩をして、
目指すは本６合目の山小屋「瀬戸館」（２７００Ｍ）

ここまでくると、体も慣れてきて、
会話をしながら、自分たちのペースで、
登っていくことができました。

そして登っていると・・・

下の方に虹が見えたんです！！

それでまた元気をもらって、
順調に２７００Ｍの本６合目、瀬戸館に到着！

今日の目標はこの次の７合目「大陽館」

なぜここに決めたかというと、
普通の山小屋の夕食はカレーなんですが、
ここのはちょっと豪華。

ハンバーグに豚汁。

しかもご飯、豚汁はお替り自由。

本６合目の瀬戸館に着いたときには、
頭の中はハンバーグの事でいっぱい！！

７合目が近づいてくると、
上り坂もだんだんと急勾配に。

ハンバーグ食べたさに、
ここでスピードアップしてしまうと、
高山病になってしまうかもしれないので、
グッと抑えてマイペース。

そして、やっと着きました！！

１６時。

７合目「大陽館」

今日は７合目で夕食を食べて、
ちょっと仮眠をとって、
夜の１２時に再び出発の予定。

山小屋の中に案内してもらい、
着替えて寝袋にくるまりながら、
夕食の準備ができるのを待ちました。

さぁ、準備ができて夕食！！

待ちに待った、ハンバーグと豚汁です！！

ご飯も豚汁もお替りをして、
お腹いっぱいになって、再び寝袋へ・・・

その頃、外では雷が鳴って、雨が降ってきました。

気温もグッと下がってきて、
今夜１２時に出発できるのか不安になりながら、
それでも疲れた体は正直で、
ウトウトと眠りについてしまいました。

続く・・・

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• 旅行・お出かけ

先日の水曜日。

私の妻の実家、東京都あきる野市の五日市地区で、

祭りがあったので行ってきました。

今回は家族全員で観光もかねて・・・

東関東自動車道から首都高、そして中央道を通って八王子ＩＣへ。

まずは「一丁庵」というお豆腐屋さんへ。

綺麗な店内にはいろいろな種類のお豆腐と、
その豆腐で作られたお惣菜が並んでいて、
見ているだけでとても楽しかったです！！

うちも鶏肉だけのお店なので、
いろいろと工夫をしながら豆腐を販売しているこのお店は、
とっても参考になりました♪

帰り際に豆腐のソフトクリームを買って次の目的地へ。

次は『黒茶屋』

秋川渓谷のすぐそばに、古い家屋を移築してきて、
鮎の塩焼きや地元の料理を食べることができる、
とっても風情があるお店です。

・・・ちなみに私の結納はここでやりました(^_^;)

その黒茶屋で軽くコーヒーを飲んだ後、
『瀬音の湯』という温泉へ。

ここが東京なんて信じられないというくらいの山の中に、
とっても綺麗な温泉施設があります！

足湯があったり、地元のこんにゃくなどを販売する場所があったり。

久しぶりの温泉だったので、気持ちよかったです！！

そして、さらに山の中にある『払沢（ほっさわ）の滝』へ・・・

駐車場に車を停めて、沢道を歩くこと１５分。

ついに滝が見えてきました。

携帯で撮ったわりには上手くとれたでしょ♪

迫力満点。

水が滝つぼに落ちる轟音と水しぶき。

見ていると時間を忘れてしまいそうになります。

そして夜は五日市の祭りへ。

大人の神輿とは別に中学生神輿や子供神輿もあって、
祭り好きの私としてはとても楽しかったです♪

一番元気が良かったのは中学生神輿かな・・・若さ爆発でした！！

東京あきる野探訪・・・

とても楽しかったです！！

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• 旅行・お出かけ

先日、千葉県香取市の佐原地区にある、

「カーザ・アルベラータ」という

イタリアンレストランに行ってきました。

実は、このレストランのオーナーシェフの並木さんが、
以前、うちにいらっしゃって、
うちの「水郷どり」を料理で使いたいということになったんです。

並木シェフはイタリアで修行して戻ってきて、
江戸の風情が残る佐原の街で、
昔の建物を改装してイタリアンをやっています。

日本庭園を見ながら食べるイタリアン。

なかなか、いい感じですよ

料理の写真も撮ったのですが、
店内が暗くて、あまり上手に撮れませんでした

でも一応、載せますね・・・

前菜はカボチャのスープやカポナータなど。
鴨のスモークの上に乗っているのはタスマニア産の粒マスタード。

スモークしたアナゴのパスタ。
パスタはもう１品あったんですが、写真を撮る前に食べちゃいました

サマートリュフときのこのニョッキ。
濃厚な味わいで美味しかったです！！

最後はデザート。
盛り合わせはあまりやりたくないと並木さんは言っていましたが、
お客様からのご要望が多いのでやっているんだとか・・・

・・・メインの写真は？？？

ごめんなさい。

千葉県産黒豚のロースト。

これも写真を撮ろうと思ったときには、すでに胃袋の中でした

店内の様子も少しだけ。

カーザ・アルベラータの場所は、伊能忠敬記念館の裏あたり。

小野川沿いですが、ちょっと奥のほうにあります。

その分、静かでゆっくりとお食事を楽しめますので、
お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄り下さい。

水郷どりを使ったメニューもありますので、
もしよろしければご賞味下さい♪

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• 旅行・お出かけ

【材料】（2人前）
・水郷どりもも肉・・・1/2枚

【Ａ】
・しょうゆ・酒・・・各小さじ2
・かたくり粉・・・小さじ1
・セロリ・・・1本
・にんじん・・・1/3本

【Ｂ】
・しょうが（薄切り）・・・1片
・赤唐辛子（小口切り）・・・2本

【Ｃ】
・酒・しょうゆ・・・各大さじ1/2
・ふりかけ（梅味）・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1

【作り方】

１．もも肉は一口大に切り、合わせた【Ａ】で下味をつける。

２．筋を取ったセロリ、にんじんを4cmの長さの棒状に切る。

３．熱したフライパンに油を入れ、弱火で【Ｂ】をサッと炒める。強火にして（１）を3～4分炒め、中火にして（２）を3～4分炒め、【Ｃ】で味をつける。器に盛り、ふりかけをふったら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• レシピ

そごう千葉店で開催されている催事「お取り寄せグルメ選手権」

おかげさまで無事に２日目が終わりました＾＾

今回も遠くからお越しくださったお客様や、
地元からわざわざそごう千葉店までお越しくださったお客様、
たくさんお越しいただき、本当に幸せです！！

池袋で親子丼を提供したときほどの行列はありませんが、
お昼は少しお待ちいただくこともありました。

あと４日。

美味しいといっていただける親子丼を作れるように頑張ります！！

そして・・・

９月１日より、コロプラの加盟店に選ばれました！！

昨日が定休日だったため、
今日は小見川の実店舗にも、
たくさんのお客様にお越しいただいたよう。。。

私は千葉で親子丼を作ってるのですが、
小見川に残ったスタッフは今日はみんな残業(^_^;)

なんだか、そごうの催事よりも忙しかったとか・・・

本当に、本当にありがとうございまぁす！！

よぉーし！！こっちも頑張るぞぉーーー！！

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• イベント

９月１日から６日まで。

千葉市にある「そごう千葉店」で行われる催事。

《お取り寄せグルメ選手権》に参加してきます！！

今回はイートインコーナーでの親子丼と焼き鳥丼♪

いつもと違った環境で作るのはいろいろと大変だけど、
美味しい親子丼を食べていただけるように、
頑張ってまいりまぁす！！

うちの親子丼の特徴は、地元の素材にこだわっているところ。

鶏肉も卵も、そして醤油や味醂などの調味料、そしてお米。

全部、地元の食材！！

『水郷どりと放し飼い自然卵の親子丼』

お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りくださぁい！！

そごう千葉店　６階　催事会場　イートインコーナーで６日までやってます！！

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• イベント

かッ、辛い！！

激辛の新商品！！

『ハバネロチキン』が発売開始になりました！！

今回の商品開発にご協力いただいたのは、

私の友達「唐辛子のハクタカ」の伊藤社長！！

一緒にお酒を飲んだり、ゴルフをしたり、
もちろん仕事の話もたくさんします！！

そして、唐辛子を熱く語る伊藤社長の話を聞いて、
ハバネロを使った激辛商品を作ってみたくなったんです。

そして、伊藤社長にハバネロを送ってもらい、
試作に試作を重ねたんですが・・・

この試作が辛かった(;'∀')

辛（から）い　・　辛（つら）い

同じ漢字の意味がわかりましたよ・・・

もう口の中はヒリヒリしちゃうし、ハバネロを触った手もヒリヒリ。。。

なかなか試食を続けられないんですから( ﾉД`)

それでも何とか、「辛い」でも「うまい」という、
ちょうどよい辛さに辿り着きました。

今回は新発売と言うことで、

２２日の日曜日までセールを開催中！

辛いものが大好きな方は是非、お試しくださぁい！！

『ハバネロチキン』

オマケ・・・

コチラは本日、予約開始になりました！！

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• セール

【材料】（2人前）
・水郷どりもも肉・・・250g
・レタス・・・2枚
・ミニトマト・・・3個
・大葉・・・2枚
・小麦粉（強力粉）・サラダ油・・・各適量

【Ａ】
・しょうゆ・酒・・・各大さじ1/2
・しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
・にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【黒酢ダレ】
・黒酢・しょうゆ・・・各大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・白ネギ（みじん切り）・・・大さじ1
・しょうが（みじん切り）・・・大さじ1/2

【作り方】

１．もも肉は皮と脂肪を取って【Ａ】で下味をつけて５分置く。

２．レタスは細切り、ミニトマトはくし型切り、大葉は手でちぎる。

３．（１）にラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、冷めたら汁気をふき取って小麦粉を薄くまぶす。

４．フライパンにサラダ油を多めに熱して（３）を炒め揚げにする。揚がったら一口大に切って器に盛り、（２）の野菜を添え、合わせた黒酢タレをかけたら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• レシピ