こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

鶏肉を使った丼ものの定番と言えば親子丼！

店舗でも通販でも大変人気で、大寒の時の限定商品「大寒たまごの親子丼セット」はあっという間に売り切れてしまうほどです♪
 

でも、作るのはちょっと難しくてお家で作りたいけど作れない。。。という人も結構多いかと思います。

そんな人のためにおいしい親子丼の作り方を詳しく解説しています！

雑学的に親子丼の発祥も紹介しております。料理の歴史を知ると作るのもちょっと楽しくなると思いますよ(^O^)/
 

人気メニュー水郷どりの親子丼の美味しさの秘訣に迫る！

まずは親子丼とは何か、水郷のとりやさんの親子丼のこだわりポイントは？などを作り方を知る前にちょっと知っておいてほしいと思います。

由来も知ると料理が楽しくなりますよ！

是非読んでみてくださいね♪
 

水郷どりの親子丼とは？

水郷どりの親子丼は、特別な飼育方法で育てられた水郷どりをたっぷり使い、千葉県香取市で作られた調味料を使った水郷を味わい尽くせる親子丼です。

水郷どりは、鶏本来の味や食感が残るように、通常のブロイラーより飼育期間を1週間ほど延ばし時間をかけて育てられます。そのため、通常の鶏肉よりも風味が豊かで、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

また、エサには、木酢・海藻・ヨモギなどを飼料として補強し、甘みとコクのあるそしてシャキッとした歯ざわりが楽しめる高蛋白・低脂肪・低コレステロ－ルの鶏肉になっています。

親子丼の肝ともいえる鶏卵には、太陽の光をたっぷりと浴びながら、のびのびと走り回ることができる運動場付きの完全放し飼い鶏舎で愛情たっぷりに育てられたニワトリが産んだ元気なタマゴを使っています。

濃厚な味わいで親子丼に深みを与えています。水郷どりの甘みと旨味が、タマゴの優しい香りに包まれて、箸を入れればその瞬間に甘い香りに包まれます！！

 

鶏肉の美しさも美味しさの秘訣！水郷どりの特徴と育て方

水郷どりはスーパーや普通の精肉店で販売されているようなブロイラーと品種は同じですが、契約農家で飼育環境・エサ・飼育日数、全てにこだわって飼育されている銘柄鶏・ブランド鶏に分類される特別な鶏です。

他の若鶏と比べ粗脂肪量は1/3という低脂肪、低カロリ−ですが、タンパク質量、ビタミンB1・B2などは多く含まれています。

自然な照明を取り入れるなど、ストレスの少ない環境で育てられます。このような育て方によって、水郷どりの肉は非常に美味しく、健康的で栄養価の高い食材として注目されています。

親子丼の歴史と種類について知る

起源については諸説あるとされていますが、明治20年頃で東京の「玉ひで」という軍鶏料理専門店が発祥と言われています。

あるお客が鶏すきの締めで残った肉と割り下を使って卵とじにしたものをご飯に乗せて食べていました。

これを見た玉ひで五代目秀吉氏の妻・とくが明治24年頃に食べやすくアレンジしてメニュー化したものが「親子丼」の始まりとされています。

当時は出前専用の料理として提供されており、兜町や米屋町や日本橋からの注文が特に多く食べやすくて美味なことから人気が広がっていきました。

元祖玉ひでの親子丼は、醤油とみりんの香りを生かした鶏肉と卵のみが本家本元とされていますが、現在では鶏もも肉とともに玉ねぎやねぎを入れ、卵のかたさもそれぞれ好みの頃合いで調理するまでに一般家庭の定番料理として親しまれるようになっています。

親子丼の作り方や材料の基本を学ぼう！

どうやったらこんなふわトロの親子丼作れるの？と質問を受けることもしばしば。

水郷のとりやさんの親子丼レシピの秘密を余すことなく大公開です！

 

水郷どりと自然卵を使った親子丼は、ふっくらとした卵とジューシーな鶏肉が絶妙なバランスで絡み合って、美味しさを互いに引き立て合っています。

今回は、スーパーなどでも手軽に手に入る材料をもとに、親子丼を作る際に必要な材料や調味料、基本的な作り方について、詳しく解説していきます。

親子丼の具材としておすすめの食材とは？

 

親子丼には、鶏肉や卵以外にも様々な食材を組み合わせることができます。

代表的な具材としては、玉ねぎや長ネギ、青ネギ、シイタケなどのキノコ類が挙げられます。玉ねぎは、煮込むことで甘みが増し、優しい味わいに仕上がります。しいたけは、旨味成分が豊富で、肉や卵との相性も抜群です

また、長ネギは、香りがよく、アクセントにもなります。火加減によってシャキシャキ感を出したりくたくたに似て甘味の種類を足しても美味しくなります。

青ネギは香りだけでなく彩りも加えることができます。

このような具材を加えることで、親子丼の味わいがより深まりますよ♪

鶏肉は主にもも肉が使用されますが、胸肉や皮も美味しいので、好みに合わせて使い分けてみましょう。

卵は親子丼のトロリとした食感を作るために、片栗粉を使う場合もありますが、水郷のとりやさんは卵のみでとろみをつけます。詳しいやり方は後ほど紹介します。

 

 親子丼に合う調味料とは？

親子丼の調味料としては、醤油やみりん、酒がベースとして使われることが多いです。

醤油は塩分と旨味を加え、みりんは糖分が多く、まろやかな甘味を加えます。

酒は、臭みを取り除いたり、風味を良くするために使います。
 

また、きざんだ生姜を加えることで、食欲増進や身体の温まりにもつながりますので、寒い時期はおすすめです。

 

水郷のとりやさんでは、使う調味料にもこだわっています！

水郷どりをじっくり煮込んで丁寧に丁寧にあくを取り除き、スープを取りました。旨みが染み込んでいるとっておきの鶏スープです。 鍋のスープとしてももちろん美味しいですが、鶏茶漬けや鶏雑炊、スープとしてそのまま召し上がっても美味しいですよ。

 

親子丼を作る前に必要な下準備

水郷どりの親子丼を作る前には、鶏肉を下処理し、卵液を作っておく必要があります。

割り下も事前に作っておきましょう。
 

鶏肉は皮を取り除き、余分な脂肪や筋を取り除いてから、食べやすい大きさに切ります。

卵液は卵に砂糖としょうゆを加え、よく混ぜておきます。

また、玉ねぎやしいたけ、長ネギなどの具材も、あらかじめ切っておきます。
 

下準備その1 親子丼に必要な出汁のとり方を詳しく解説

一般的は親子丼に使う出汁は、昆布とかつお節を使った簡単な出汁でOKです。

まず、昆布を水に浸し、30分～長い場合は半日ほどつけておきます。

お好みの濃さで昆布の出汁が取れたら火にかけます。

沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を加えて火を止め、10分ほど置いてから濾します。

出汁が濁っている場合は、布などで濾しましょう。

 

ただし、水郷のとりやさんの親子丼は、鶏肉と卵の美味しさを存分に味わっていただきたいので、この出汁ではなく、鶏がらスープを使っています。

鶏肉と卵が美味しいからこそ、余分な旨味を加えず、鶏肉と卵、本来の美味しさを感じていただける味わいになっています。

 

下準備その2 美味しい割り下の分量

材料（1人前）

醤油　30ml

みりん　30ml

出汁　30ml

これらの材料をボールなどの器に入れて混ぜておきます。

ただし、使う調味料によって分量は変わりますので、お好みの味を見つけるというのも楽しみの一つです。
 

下準備その3 親子丼の具材の切り方や卵の溶き方を紹介

鶏肉は一口大に切ります。

1人前の目安は60gで、火の通りを均一にするために厚さをそろえて切るのが美味しく作るポイントです。
 

玉ねぎを使う場合は繊維を切るように縦に薄く切り、半月切りにします。

青ねぎは斜めに切ります。
 

また、人参やしいたけ、油揚げなどの具材を使う場合は、それぞれ適切な大きさに切ってから調理しましょう。

卵液は事前に割って溶いて用意しておきます。1個分ずつ使うのでボールを分けておくと便利ですよ。
 

たまごのかき混ぜ方にもコツがあります！

卵黄や卵白をまとめてかき混ぜずに、白身を切るイメージで箸を持ち上げるようにして溶くのがとろとろ半熟卵のポイントです。

 

親子丼のレシピの材料と手順を詳しく解説！

材料
1人前

鶏肉…60g(もも肉、胸肉 好みの方を使ってください。)

卵…2個

分葱(わけぎ)…適量

割り下…90㏄

 

手順1

事前に作った割り下を全量を鍋に移して火をかけます。
(水郷のとりやさんの親子丼セットの場合は割り下は半分の量で大丈夫です。)

親子丼専用の鍋がない場合は小さめのフライパンで大丈夫です。

大きめのフライパンを使う場合は、加熱ムラやふっくら作るためにも2人前以上で調理してください。
 

手順2

割り下が沸騰してきたらそぎ切りにした鶏肉（60g)を入れ、ひっくり返しながら加熱し両面から火を入れる。

 

手順3

鶏肉に火が入ったら分葱を入れて1個目の卵を入れます。

1個目は火が弱い部分に入るように流し入れます。

火力が強い弱いは、コンロによって外側だったり内側だったり変わるので、割り下が沸騰して泡が出ているところを見ればわかります。

沸騰してるところから離して入れましょう。
 

手順4

1個目の卵に火が通ってきたら、2個目の卵液を火の強い部分に入れます。

卵を入れたらかき混ぜないことが重要です。
 

手順5

半熟になって、縁の部分が浮き上がってきたらご飯の上にささっと落としたら丼の蓋をかぶせ、余熱で表面の卵を温めます。

3分待って、でき上がり！ふわふわトロトロの親子丼が完成です！

お好みで薬味を乗せても美味しくお召し上がりいただけます。

 

親子丼の盛り付け方と器の選び方を学ぶ

美味しいごはんの要素の一つに見栄えは欠かせません！

親子丼は、丼にご飯を盛り、その上にぷりぷりに火の通った鶏肉とふんわりトロトロの半熟卵になった餡をのせます。

きれいに山形に盛り付けられたら美味しそうですよね♪
 

ここでプロの技が光ります！
 

具を乗せるときに丼を水平に持っていると、ご飯にかかる割下が一箇所に集中してしまい味の濃いところと薄いところができてしまいます。

鍋から丼に具を映す時に丼に少し角度をつけて、割り下が注ぎ落ちないように鍋を素早く引くことで、満遍なく割下がかかるようになります。

難しいなと感じる場合は、移す時に割り下が一か所に固まらないように意識して鍋を動かしながらでも良いかもしれません。
 

器については、ごはんがたっぷり入り深めで縁の広い丼がおすすめです。

また、丼物専用の器も販売されているので、そちらを使用するのも良いと思います。

切立蓋丼、と検索するとお店でよく見る丼が出てきます。

 

ちょっとお夜食にとか、小腹がすいたときはお茶碗でも問題ありませんよ♪
 

親子丼のアレンジレシピをご紹介

親子丼には、様々なアレンジがあります。例えば、チーズをのせて焼くとチーズ親子丼になります。また、野菜をたっぷり入れたり、具材を変えてしまったりすることもできます。

以下に、アレンジ親子丼のおすすめレシピをいくつかご紹介します。

子供が喜ぶ チーズ親子丼

鶏肉を焼いた後、溶き卵をかけてチーズをのせ、オーブンで焼きます。チーズが溶けて、とろけた卵と絡まった親子丼は、とても美味しいです。濃厚なチーズのコクとキムチの酸味のきいた辛さは相性は良いので、ここにキムチをトッピングしても美味しいですね！

野菜たっぷり親子丼

にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ほうれん草など、お好きな野菜をたっぷりと入れて作る親子丼です。鶏肉と野菜を一緒に炒め、溶き卵をかけて完成します。

火の通り具合の異なる野菜を使うことになりますので、野菜は事前に炒めておくと美味しくお召し上がりいただけます。

イタリアン!?トマト親子丼

湯むきした大玉のトマト一個分を鶏肉や玉ねぎと一緒に煮込み、溶き卵をかけて完成する、トマト風味の親子丼です。

トマトの酸味がアクセントになって、さっぱりとした味わいになります。

酸味が強すぎるかなーと思ったら、トマトを半分にして調節してみましょう！
 

以上、いくつかの親子丼のアレンジレシピをご紹介しました。自分なりのアレンジも試してみて、おいしい親子丼を作ってみてください。晩ご飯の献立レパートリーを増やしてみてくださいませ♪

親子丼に合うおすすめの飲み物を紹介

親子丼に合うおすすめの飲み物は、定番ですが緑茶です。

和風の味わいと相性が良く、親子丼の甘みを緑茶の苦みがうまく中和してくれて、口直しにぴったりです。
 

また、ビールや日本酒、焼酎などのアルコール類もよく合います。

アルコールの独特の風味とのど越しが親子丼の味わいを引き立てることができます。

特に、日本酒は酸味や旨味があるものがおすすめです。
 

シーンに合わせた飲み物を選ぶことが大事ですが、是非晩酌の新しい選択肢として日本酒のおつまみに親子丼、試してみてください！
 

親子丼の作り方と美味しい食べ方のまとめ

親子丼の歴史から作り方の手順とコツなどを一挙に紹介してみました！

ちょっと情報量が多かったかもしれませんが、最後までご覧いただきありがとうございます。

 

親子丼のコツとしては

• お肉をカットするときは厚さをそろえて1食分６０gを目安に切る
• 卵を溶くときは切るように混ぜる
• 卵は２回に分けて入れる
• 卵は入れたらかき混ぜない
• 親子丼の具を丼に移す時はタレが一か所だけにかからないように気を付ける

です。

料理初心者には難しいかもと思われますが、ポイントを押さえていれば美味しいふわトロ親子丼が作れます！

是非挑戦してみてくださいね♪

 

 

水郷どりと昔ながらの農家の庭先卵を使った親子丼セットはこちら！

親子丼を作るなら素材は最高のものを使いたい！
 

ありますよ！
 

水郷どりは生育期間やえさにもこだわった旨みは強いが脂肪分の少ないヘルシーなお肉です♪

たまごの放し飼いの自然卵をご用意しておりますので、濃厚な卵の味を楽しめます。

割り下も当店秘伝の配合でお店で出す味をご家庭で簡単に楽しめるようになっております！
 

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店 水郷のとりやさん店長の須田です。

今年のゴールデンウィークはお出かけしやすくなって、色んな所に観光に行くことも多いのではないでしょうか？

水郷のとりやさんではゴールデンウィークの初めにこんなイベントに参加してきました♪
 

鹿島アントラーズフレンドリータウンデイズ香取市 イベント出店レポート

4月29日鹿島アントラーズのホームゲームで、フレンドリータウンデイズ香取市ということで、カシマサッカースタジアムに水郷のとりやさんは出店してきました！！

フレンドリータウンデイズについては記事の最後で解説しています。
→先にちょっと読んでみたい人はここから移動
 

SNSなどでは事前にお知らせしていましたが、

当日はテレビ『たけしのニッポンのミカタ』などでも紹介されている水郷どりまるごと一本や、

 

『ちば香取のすぐれもの』にも選ばれた手羽先餃子、

 

4月に新発売したばかりの骨無しクリスピーフライドチキンや、

 

この日だけの特別販売の水郷どりの炙り焼きおにぎりなどを販売しました。

 
 

イベント開始前から、「水郷どりまるごと一本」や「フライドチキン」、「やきとり」「手羽先餃子」などをお求めのお客様で行列ができて、15時開始の予定が15分ほど早まって開始しました。

 

対応してくださった運営の方々ありがとうございました。

 

4代目もアントラーズのサポーターをしていて、友達のサポーターがたくさんかけつけてくれました！
本当にありがとうございます！

そして、想像以上にたくさんのサポーターさまに並んでいただき、用意していた水郷どりまるごと一本、200本が2時間半で完売！

その他の手羽先餃子や鶏おにぎり、卵焼き、焼き鳥、どら焼き、全て完売しちゃいました♪

 

さらに、試合も今季ホームゲーム初勝利を完璧な勝ち方で飾ってくれて、試合後には、「オブラディ」がスタジアムに響きわたりました。
 

本当に楽しい1日になりました！

買いに来てくださった皆様、本当にありがとうございます♪

また出店できる日を楽しみにしています！

 

オマケ。

4代目がイベント中で汗を流していたちょうどその頃、試合前に行われるカーテンレザーマッチに息子(5代目)が出場して汗を流していました（笑）

 

フレンドリータウンデイズとは

鹿島アントラーズが行っているホームタウン5市およびフレンドリータウン12市町村に在住・在勤・在学の皆様を対象とした招待企画で、「ホームタウンデイズ」「フレンドリータウンデイズ」があります。

各自治体のPRイベントを実施するとともに、対象の市町村に在住・在勤・在学の方を、カシマサッカースタジアムにペアで無料ご招待しています。
 

香取市では以下のようなPRイベントが行われました.

フレンドリータウンデイズ「香取市の日」　ミスあやめと回る必勝祈願モデルコースで観光してスタジアムへ！
 

勝負の神様を祀る「香取神宮」で必勝祈願をして、スタジアムへ向かおう！

小江戸といわれる有名な観光地のあるJR佐原駅に到着し勝負の神様 経津主大神(ふつぬしのおおかみ)を祀る香取神宮へ必勝祈願と名物の厄落とし団子で感染の準備を整えバスで移動。
 

小江戸の佐原市街を散策してから、スタジアムに向かいます。

 

フレンドリータウンデイズ「香取市の日」特別ブースが設置されており、市特産品が当たるウェブ抽選会や特産品を扱った名物の販売や抽選会がおこなわれました。
 

また、香取市の芳源マッシュルーム株式会社と吉本興業のコラボユニット「よしもとマッシュルームズ（ひょっこりはん、佐川ピン芸人）」によるステージイベントも行われ大盛況でした。
 

写真や詳しい様子はこちらのページをご覧ください
→香取市webサイト フレンドリータウンデイズ「香取市の日」　必勝祈願モデルコースをご紹介！
https://www.city.katori.lg.jp/culture_sport/kenminnohi/FTD2023_yukyaku.html

2023シーズンの「ホームタウンデイズ」「フレンドリータウンデイズ」は以下の市町村でも行われる予定です。

かすみがうらの日、つくばの日、阿見の日、稲敷市の日、牛久の日、成田の日、銚子の日、土浦の日、日立市の日、美浦の日、行方の日、鹿嶋の日、鉾田の日、神栖の日

詳しい日程などは公式ページでご確認ください。

→鹿島アントラーズ公式webサイト:
2023シーズン「ホームタウンデイズ」「フレンドリータウンデイズ」開催ならびに日程決定のお知らせhttps://www.antlers.co.jp/news/ticket_info/91505

→ブログ記事の冒頭に戻りたい人はこちらから移動

 

イベントで販売していた鶏料理をお家で食べる！という方はこちらをどうぞ♪

水郷どりの炙り焼きおにぎりは会場限定商品、骨抜きクリスピーチキンは実店舗のみでの販売で通販では販売しておりません、ご了承ください。

それ以外は通年販売しておりますので、どうぞご安心ください♪

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鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

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こんにちは、千葉県香取市にある鶏肉専門店水郷のとりやさん店長の須田です。

お陰様で当店の手羽先餃子もいろんな方に知っていただけるようになり、ご家庭の常備菜だけでなく贈答品や福利厚生のグルメのメニュー、キャンプやBBQ、ゴルフコンペの景品としても人気です！
 

最近では冷凍自動販売機や冷凍食品の無人販売所などでも使っていただけるようになりました♪

ありがとうございます。

 

当店では、お届けする際に手羽餃子の揚げ方や焼き方の説明書を添付しているのですが、ブログでも知りたいというお声をいただくので、今回はレシピとおすすめの食べ方などを紹介します♪
 

水郷のとりやさんの手羽餃子とは

水郷のとりやさんは、千葉県香取市にある鶏肉専門店で水郷どりをはじめ厳選した鶏肉料理を楽しめます。

水郷のとりやさんの手羽先餃子は、楽天やヤフーショッピング、Amazonなどのお取り寄せグルメランキングでも上位の常連になるほど人気で、ふるさと納税の返礼品では3か月以上先まで発送がいっぱいになるほどです。

 

手羽餃子は、骨抜きした手羽先の中に、国産の厳選された豚肉とニラ・キャベツ・白菜・タマネギなどの野菜もたくさん、オリジナルブレンドのスパイスで味を調えた旨味が溶け合った餡をぎゅうぎゅうに詰めているので1本で大ボリューム。

たっぷりの餡と鶏皮の脂と食感が絶妙なバランスを生み出しています。
 

そんな手羽先餃子の人気の秘訣は、ジューシーで肉汁たっぷりの味わいと焼き上げたときに皮がパリパリになることです。

ガブっとかぶりつけば、口の中が幸せでいっぱいになりますよ♪

水郷のとりやさんの手羽餃子は、特に地元の人々からも愛されており、2020年には「ちば香取のすぐれもの」に選出されました。

「ちば香取のすぐれもの」は香取らしいものの発掘と開発を目指し、優れた地域産品や取組を様々なメディアで発信し多くの人に知ってもらい地域の活性化を図る取り組みです。

関連記事：2020年 ちば香取のすぐれものに手羽餃子が選ばれました！
 

そして、人気の理由はまだあります！

材料をスーパーまで行って買いそろえたり、下ごしらえで骨を抜いたり、餡を詰めたり、面倒な調理が一切ないことも人気の理由の1つです。

自分で具材を調理すると時間も労力もかかってしまいますが、水郷のとりやさんの手羽餃子は加熱する直前まで調理してあるので簡単にお召し上がりいただけます。

また、冷凍してあるので長期保存が可能で、未調理なので揚げ餃子・焼き餃子を好みに合わせて楽しめることも理由に挙げられています。

美味しく調理するコツもありますので、それぞれのレシピを紹介します。

 

手羽餃子の美味しい焼き方・揚げ方のレシピ

手羽餃子を美味しく調理する方法は、焼き方や揚げ方によって異なります。ここでは、手羽餃子の美味しい焼き方と揚げ方分けてレシピを紹介します。

何人分かの目安は5本でだいたい2人前です。

手羽餃子の焼き方のレシピ

フライパン編

材料：

手羽餃子　5個
サラダ油　適量

作り方：

調理前に手羽餃子は完全に解凍しておきましょう。冷蔵庫などで1晩自然解凍がおすすめです。

お急ぎの場合は20分～30分ほど流水解凍でも大丈夫です。中心部まで完全に溶けていることを確認してください。

 

フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、弱火でじっくり焼いていきます。

焼はじめから蓋をして蒸らすようにじっくりと弱火で焼きます。
 

 

焼き色が付くように10分～12分程度弱火じっくり焼き上げるのがポイントです。

焼き目の目安は下の画像くらいです。

コンロやフライパンの具合で火加減が微妙に異なるので何分でひっくり返すとはありませんが、焼き色をしっかり見て焼いてください。

 

魚焼きグリル編

作り方：

フライパン同様調理前には完全は解凍しておきましょう。

 

ご家庭で使用しているグリルの性能や形状によって異なりますが、大体10分から12分の焼き時間で、5分、5分、2分の間隔でひっくり返して焼いてください。

両面焼きや片面焼で焼き加減が異なるので、画像の焼き色を参考にひっくり返してみてください。

 

手羽餃子の揚げ方のレシピ

材料：
手羽餃子　5個
揚げ油　適量
片栗粉　適量

作り方：
手羽餃子の表面に片栗粉をうっすらまぶします。素揚げの場合は、片栗粉を付けません。

 

揚げ油を160度から170度に熱し、手羽餃子を入れます。勢いよく入れて油がはねないように気を付けてください。
 

 

4分から5分ほど揚げたら、一旦油きり網やキッチンペーパーを敷いたお皿の上などに1分ほど置いておきましょう。

すぐに切ると肉汁が逃げてしまいます。少しなじませてから小分けにカットします。
 

 ごま油でサッと香り付けする場合は、焼き上がりの直前に、少し回しかける程度がいいと思いますが、餃子の餡に結構味がしっかりしているので、ちょっと邪魔になってしまうかもしれません。

まずはごま油をかけずにそのままでお召し上がりいただいてから、味や香りの調節をするとよいかと思います。
 

手羽餃子の美味しい食べ方のポイント

水郷のとりやさんで使う鶏肉は鮮度にこだわっています。新鮮な鶏肉をその日使う分だけ加工して発送しているため、お届けしてお召し上がりの際に捌きたて・出来立ての食感をお楽しみいただけます。

そのため、手羽餃子も手羽や餡の鮮度も抜群！

冷めても硬くならず美味しくお召し上がりいただけます♪
 

スパイシーながらもにんにく不使用のため臭いを気にしなくても大丈夫です。

お弁当のおかずに入れたり、予定がある前の日にガツンとしたものをどうしても食べたいときにでもおすすめです。
 

手羽先餃子のアレンジレシピについて

当店ではアレンジ料理の一環として、通販で手羽餃子鍋と手羽餃子キムチ鍋セットを販売しています。

手羽先に含まれる脂やコラーゲンなどが出汁となり味に深みが出ますので、お好みのお野菜やお肉などと一緒に解凍した手羽餃子を入れて煮込みましょう！

病みつきになること間違いなしです♪

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そのほかのレシピは、クックパッドやレシピサイトで検索すると、さまざまなバリエーションを見つけることができます。

簡単に作れるものから、手間暇かけた本格的なものまで、お好みに合わせて選べて楽しいとおもいますよ♪

 

 

手羽先餃子に合うお酒

鶏の脂と野菜の旨みと甘み、オリジナルスパイスの香味と辛味に合うのはやっぱり苦みのビール！

 

料理に無い味をお酒で取り入れることで味に複雑さが出て、美味しく召し上がれます。

焼き鳥にお酒が合う理由の記事を参考にお酒を選んでみても楽しいと思いますよ(^O^)/

→焼鳥がビールに合うのには訳がある！美味しい食べあわせの理由

 

ほかにもお勧めは生絞りグレープフルーツサワーなどちょっと苦みのある柑橘系もおすすめです！

ハイボールなどともよく合います。

手羽先餃子の発祥の地ってどこ？

手羽先といえば名古屋が真っ先に来るのですが、こちらは手羽先唐揚げで愛知県名古屋市にある「風来坊」から始まり「世界の山ちゃん」も始めたといわれています。

手羽先の餃子の方は一般的には、2022年に55周年を迎えた宮崎県の「餃子の馬渡」さんが元祖といわれています。
 

骨抜きにしてあり中まで餡がぎっしり詰まっていて柔らかいので小さなお子様でもガブっと食べられるのが人気の理由の1積に挙げられています。

 

いまでは、色んな所で手羽先餃子が作られており、チーズや明太子味などバリエーションも様々です。

これからも手羽先餃子は進化を続けていきますし、当店の手羽餃子ももっと美味しくお届けできるようん頑張ってまいります！

 

水郷のとりやさんの手羽先餃子はこちら！

さぁ、お口の中は餃子を受け入れる準備万端ですね！

送料無料で10本セットのお試しセットが初めての方にはお勧めです♪

 

ご注文時の注意事項としては、手羽先餃子は冷凍便限定発送商品のため冷蔵便限定商品とは同梱できません、ご了承お願いします。

自然卵や野菜付きの鍋セットなどは冷蔵便限定商品となり、手羽餃子と同梱できないため同じカート内でご注文いただきますと別送となり別途送料がかかる場合がございます。

 

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鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさんの店長須田です。

本年もよろしくお願いします！

 

新年といえばお酒ですね！

2023年1月14日放送のおとなの嗜呑(たしのみ)で当店の水郷どりまるごと一本が紹介されました♪

どんな番組かというと、色々なお酒と、それに合うおつまみを紹介している番組で千葉の地ビールに合うおつまみとしてアテにしてもらいました＾＾
 

1月14日放送 BSJapanext おとなの嗜呑のダイジェスト

 

今回は「新春特別企画！国内外の大会を制したチャンピオン酒が続々登場！ 」という企画で各地の銘酒を紹介し、それに合うアテでお酒を楽しむという形式です。

何とも羨ましいですね！
 

 

水郷どりまるごと一本は、なんと「World Beer Awards 2022」のRice Beer部門で世界一になった千葉県産のお米を副原料に使用したビール「KUJUKURI OCEAN RICE ALE」とのペアリングです。
 

北総の恵みをいっぱいに受けた水郷どりを丸ごと使った焼き鳥はまさにベストカップルです！
 

　

一口目には鶏肉で最もおいしいソリの部分です。

 

 

しみじみと、うまいっ
 

そりを食べて、ビールを飲んで一言

 
そりが合うね
 
そうです、ビールのおつまみにはピッタリなんです。
 
 

 
水郷どりまるごと一本は12の部位を焼鳥のフルコースに見立てて挿していますので、一口食べるごとに変わる食感・味がビールをより楽しめると思います。

是非皆さんも楽しんでみてください♪

今回は千葉の地ビールのアテに当店の水郷どりまるごと一本を選んでいただきありがとうございます！

これからも、皆様にやきとりをはじめおいしい鶏料理をお届けできるように頑張っていきますので、

よろしくお願いします！！
 

水郷どりまるごと一本はこちら

 

今までこんな焼き鳥見たことありますか？？

色んな焼き鳥を食べたいけど1本ずつ食べるのはね～。。。というお客様のお悩みからこの焼き鳥は生まれました！

ＴＶや多数の雑誌で紹介されている、当店でしか味わえないオリジナル焼き鳥！！

長さはなんと 27cm！

使っている部位の数は12種類！
 

一口食べるごとに変わる食感・味をお楽しみください♪

 

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 BSJapanext おとなの嗜呑について

放送局はBSJapanext（BS263ｃｈ）で放送日時土曜 よる8時～9時なのですが、不定期放送なので番組表や公式ツイッターなどで放送日をご確認ください。

番組の内容は人々の喜怒哀楽に寄り添う「お酒」をテーマにしたグルメ番組。
こだわりの一杯に込められた日本各地の造り手の想いをアテに、船越英一郎と高田秋がお酒を嗜むラグジュアリーな番組に仕上がっています。

出演者は船越英一郎さんと高田秋さんです。
 

今のところ見逃し配信はありませんが、全番組無料放送なのでBS放送の視聴環境があればどなたでも無料でご視聴いただけます。

各種鶏肉・手羽餃子も販売中の 水郷のとりやさん 実店舗紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

お車でお越しの場合	東関東自動車道「佐原・香取ＩＣ」より銚子方面に向って約１５分。 駐車場は店舗の正面、道路の向かい側にございます（無料）カーナビご利用の場合は電話番号≪0478-82-2346≫を入力下さい。 実店舗とネットショップでは電話番号が異なります。 ネットショップの電話番号ではカーナビで表示されませんのでご注意下さい。
電車でお越しの場合	ＪＲ成田線「小見川駅」下車、徒歩５分 下記の地図をご参照の上、ご来店下さい。
高速バスでお越しの場合	東京駅八重洲中央口より銚子行きの高速バスも出ております。 小見川で下車いただき徒歩１０分です。 佐原経由、小見川経由のみしか停まりませんのでご注意下さい。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

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