こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。
 

今年も食品衛生管理講習を開催しました＾＾
今回は今後日本でも取り入れられる
世界基準の衛生管理手法 HACCP(ハサップ)について学んできました。
 

これから、少し細かい話になっていくのですが・・・
 

最初に、伝えたいことを書きます。
 

私たちのモットーは、
 

鶏肉や鳥料理を通して、お客様の食卓に笑顔をお届けすること。

そのためには、安全で、安心して食べられて、
作り手の想いが伝わる商品でなければいけないと考えています。

今回は、その「安全」「安心」という部分を、
全ての従業員で、もう一度、共有していこうという勉強会です。
 

勉強会の内容はこんな感じでした。
 

2018年6月に製造・加工・調理・販売など食品にかかわる全事業者に対して
新たな衛生管理手法のHACCPを義務化するということを盛り込んだ
『改正食品衛生法案』が衆議院にて可決されました。
 

法案公布後から2年後の2020年6月から施行されるとみられ、
経過措置期間を経て2021年の6月から義務化が開始するということのようです。
ということは、遅くとも2021年の6月までにHACCPによる衛生管理を行わなければなりません。
 

結構急ですよね(;^_^A
 

これは政府が食品衛生のあり方が
現在の様々な環境に対応できなくなってきていると考え、
また、世界的なイベントであるオリンピックにも
世界水準の衛生管理を取り入れたいという意向が見えます。
 

そんなわけで、4月18日に臨時休業をさせて頂き
 

小見川の食事処、四季旬彩おおはしを会場にして、
従業員全員でHACCPについての講習を受けてきました。
 

今回はHACCPに関しての現場コンサルタントを講師としてお招きして
講義をしていただきました。

HACCPの意味と目的

HACCPという言葉は皆様には聞きなれないと思います。
実は1970年代からアメリカでは取り入れられていた食品管理の手法で、
様々な国でも取り入れられているグローバルスタンダードな規格なんです。
 

日本でも独自の規格を用いて、衛生管理を義務付けてきていましたが、
世界標準の規格を取り入れる必要ができてきたようですね。
 

HACCPは
 

• Hazard
• Analysis
• Critical
• Control
• Point

の頭文字をとってHACCPとし、ハサップ、ハセップ、ハシップと読みます。
特に読み方は統一されていないみたいです。

さて、どういう意味かといいますと、
直訳すれば「危機分析最重要制御点」
となり、なんのこっちゃですが、
 

「衛生管理上大変な問題が起こったとき、
どこでどうやって起こったか分析して、
どう対応するかの手順をしっかり
決めて文章化しておきましょう」
 

という意訳になります。

手順が全部で12項目あり、そのうちHACCPの要となる7原則というものがあり
文章化して誰でも見たらできるようにする必要があります。
 
要するに食品加工に関するルールブックのようなものを

作って、実行して、記録して、定期的な確認を行う

ことまでがHACCPの衛生管理です。
 

7原則12手順とは

１ HACCPチームの編成

HACCPを管理するチームを編成します。
外部の人間（HACCPに詳しいコンサルタント）を
チームに入れることも有効な手段です。
 

２ 製品説明書の作成
原材料や納品してからの流れや作り方、賞味期限、お客様への提供の方法など、
製品の特徴をまとめた資料を作成します。
 

３ 提供する側が誰に提供して、お客様には
どういう風に使ってほしいかを確認する。
製品の用途と対象の消費者（エンドユーザー）の確認を行います。
 

４ 製造工程一覧図の作成
原材料の受け入れから出荷・食事提供までの手順を
工程ごとに書き出した資料を作成します。
 

５ 製造工程一覧図の現場確認
４で作成した工程一覧図が正しいのかということを
実際に現場でヒトやモノの流れを見ながら確認します。
 

----------ここまでが前準備-----------
 

原則1 危害要因分析の実施
HACCPでは、食品衛生上、悪影響を与えるような
モノゴト（危害要因）のことをハザードと言い、
各工程ごとに発生し得るハザードを列挙します。
 
例えば、
「空調の真下で作業をしていると、ホコリが入る可能性がある」みたいな感じです。
 

原則2 重要管理点（CCP）の決定
原則1で分析したハザードの中から
特に除去・低減すべき重要な工程を決定します。
 

原則3 管理基準（CL）の設定
原則2で特定したCCPを適切に管理するための
基準（時間、温度等）を設定します。
 
例えば、
「空調のフィルターはこのグレードのものを使い、
メンテナンスは週1度行う」といったものです。

原則4 モニタリング方法の設定
CCPが正しく管理されているかどうかを適切な頻度で確認し、
記録する方法を設定します。
 

原則5 改善措置の設定
モニタリングの結果、管理基準で決めたことが
できていないときにする措置を設定します。
 

原則6 検証方法の設定
HACCPの基準を満たしている管理ができているかどうかを検証し、
修正が必要かどうかを検討します。
 

原則7 記録と保存方法の設定
記録用紙や記録の保存形態、保存期間などを設定します。
 

----------ここまでがHACCPの原則----------
 

ここまで厳しく行うのは、やはりお客様に提供する商品の
安心・安全が一番であるために必要なことです。
 

この基準を満たす衛生管理を来年6月くらいまでに、
今まであった衛生管理を刷新して新たに作って実行していくためには
従業員全員がしっかり理解しなければいけないのですが、
 

一番大事なのは

全員で行う

ということです。

HACCPの講義のタイトルが
今のままではいけないの？明日からできる衛生管理
というみんなが思っていることを率直に表していて
 
HACCPが義務化されると聞いたときは、このタイトルの通り
今のままではいけないの？と思いました。
 

講義中も、講師の方が何度も

全員でやらないと意味がない、
上から言われて何となくやっても長続きしない
 
逆に現場の人の意見を上が吸い上げなくても意味がない、
お客様に安全なものを届けるにはみんなで考えよう

と熱く語っていました。
 

国際基準に沿う基準と手順を明確にすることも大事なのですが、
 
何のために、誰のために行うのかを「働く人全員」が同じ思いじゃないと
本当の衛生管理はできないなと感じます。
 

皆が感じていることを、非常にわかりやすくかみ砕いて
説明してくださった講師の方々ありがとうございました。
 

新たな仕組みづくりは大変かもしれませんが、
水郷のとりやさん全員が一丸となって
お客様に味も安全も誇れるものをお届けできるように頑張ろう！
と改めて決意しました！

これからも、お客様に喜んでもらい、笑顔になってもらえるように、
スタッフ全員で力を合わせて頑張ります！

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• 講習会

お花見も見頃を過ぎて、本格的に温かくなって来ましたね。
行楽シーズンの始まりです！

そして、水郷のとりやさんでは、皆様からの熱いリクエストにお応えして
伝説のあの企画を開催します！！

赤字覚悟の 500円均一セール

定価に比べ最大40%以上OFFのものあり
大変お買い得です＾＾

当店ではご注文から1か月先までのお取り置きも可能ですので、
今は冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいで入らないけど沢山ほしい方や
お出かけやおもてなしのご予定がちょっと先でも予定に合わせてご注文いただけます。

ラインナップは以下の通り♪

人気のあの品も、500円均一セールだけの限定販売のも、目白押し！

★500円均一ＳＡＬＥ★出品商品はコチラッ！！

本格派やきとり丼（1食） 忙しいアナタの救世主！フライパンで炒めるだけの簡単調理で本格的な味が楽しめると大人気！ ［お召し上がり方］ フライパンで焼いてお召し上がり下さい	水郷どり炊き込みご飯（2合用） 市販のものとは違う、上品で繊細な味が楽しめる炊き込みご飯です！料亭の味をご家庭で！ ［お召し上がり方］ お米と一緒に炊飯器で炊いてお召し上がりください
水郷どりむね肉のたたき（土佐酢1枚） 新鮮な朝引きの鶏肉をさっぱりヘルシーに！強火の直火で炙って表面は香ばしく、中はしっとり♪専門店ならではの美味しさです【冷凍限定】 ［お召し上がり方］ 流水で解かし（完全にではなくシャリシャリ感が残る程度）薄くスライスしてタレをかけてお召し上がりください。	骨抜き手羽先唐揚げ（300g） アナタを骨抜きにしちゃいます！手羽先の骨を抜いて食べやすくした唐揚げ！サクッとジューシーでコラーゲンもたっぷり♪♪ ［お召し上がり方］ 油で揚げてお召し上がりください。
チキンハンバーグ（3個） 実店舗では昔から愛されているチキンハンバーグ！鶏がらスープをベースにしたトマトソースで召し上がれ。鶏肉なのでヘルシーです！ ［お召し上がり方］ 袋のまま湯煎してお召し上がりください。	水郷鶏ハーブチキングリル（1枚） 水郷どりのしっとりジューシーな胸肉を白ワインとローズマリーで下味をつけ、10種類以上の香草をまぶして焼き上げました！ ［お召し上がり方］ 袋のまま湯煎してお召し上がりください。サラダなどと一緒に食べても美味しく召し上がれます。
スモークソーセージ（150g） 鶏肉だからとってもヘルシー！もちろんこれは当店だけのオリジナルソーセージです！ ［お召し上がり方］ 袋からだし、湯煎でボイルしていただくか、フライパンやグリルで焼いてお召し上がりください。	タイ風フライドチキン（5本） 丁寧に下味をつけて揚げた手羽にスイートチリソースを絡めました！甘酸っぱいなかにほのかな辛さが口いっぱいに広がります！！ ［お召し上がり方］ 袋のまま湯煎してお召し上がりください。
にんにく香味揚げ（4P） 水郷どりを骨付きのままぶつ切りにし、丁寧に下味をつけたあと、高温の油で揚げて、秘伝のタレの中へ！しっとり柔らかに仕上げました！ ［お召し上がり方］ 袋のまま湯煎してお召し上がりください。	とり皮キムチ（200g） 特製ヤンニョムジャンで肉厚な水郷どりの皮をトロットロッになるまで煮込みました！コラーゲンたっぷり♪ ［お召し上がり方］ 湯煎で温めてお召し上がりください。
水郷どり酒蒸し（約220g） 旨みのある水郷どりだから美味しい！バンバンジーやサラダにも使えるさっぱりヘルシーな酒蒸しです！ ［お召し上がり方］ そのままお召し上がりください。	水郷鶏きりん香草焼き（200g） 濃厚な旨みが特徴のきりんをハーブなどの香草で味付け！パスタと絡めたりチャーハンにしたりッ！！ ［お召し上がり方］ フライパンで焼いてお召し上がり下さい
金山寺味噌漬け（もも肉1枚） 味噌の甘い香りとコクが水郷どりの旨みを包み込みます！ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもGOOD！ ［お召し上がり方］ フライパンで焼いてお召し上がり下さい	金山寺味噌漬け（胸肉1枚） 甘くてコクがある味噌とジューシーな鶏肉が最高！こんがりと焼き上げればつまみにもおかずにもGOOD！ ［お召し上がり方］ フライパンで焼いてお召し上がり下さい

※１配送先につき２０袋以上で送料無料となります。 ※複数回配送、複数配送先の場合は対象外とさせていただきます。 ※ご注文確定時の自動返信メールでは送料が表示されておりますが、当店からお送りいたしますメールで送料無料に修正させていただきます。どうぞご安心下さい。

かなりお得です(*^^)v

全て手作りですので、
製造限度になった商品については、
完売とさせていただきます！！

開催期間は

4月11日10:00～4月18日9:59

です

 

どうぞ、お見逃しなくッ！！

特設ページはこちらのURLから
https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/500all

そしてブログ記事でも紹介しましたプロ野球開幕記念福袋絶賛販売中です！
→関連記事： 楽天うまいものパークで水郷のとりやさんのグルメなお肉が食べられます

まだまだお花見を楽しみたい方にはこちらのセットがおすすめ
千葉県香取市には県内でも有数のお花見スポットがありますよ！ 　

→関連記事： 今日から水郷小見川桜つつじまつりが始まります！お花見スポット 城山公園の桜の開花状況もあります＾＾

大好評のお花見焼き鳥
お花見にはやっぱり焼き鳥

>>>ご注文はコチラ<<<

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• セール

千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。

スポーツ観戦といえば美味しいお酒とおつまみは必須ですよね！
 

今日はそんなスポーツ観戦を100倍楽しくするお知らせです＾＾

楽天生命パーク宮城のスタジアム内にあるRakutenうまいものパークで
4月2日からメニューが刷新されました。

　
水郷のとりやさんの「やみつきジューシー唐揚げ」に加えて
楽天市場では何度も「手羽餃子」も食べられます！
　

楽天うまいものパークは楽天市場プロデュースのグルメショップで、
1万を超える飲食・食品店舗から厳選された人気店のメニューを限定販売しています。
 

楽天市場のランキング受賞経験のある人気商品や、スタジアムでしか販売していない限定メニューを手軽に楽しむことのできる施設です。

ここは押さえていたほうが良いポイントなのですが、

楽天と楽天野球団は、完全キャッシュレス化する「スマートスタジアム構想」を掲げているので、
うまいものパークでのお買い物は、現金決済に代わり原則すべて電子マネーやクレジットカードの決済となります。

会計の際はご注意ください。
 

決済方法

• スマホアプリ決済サービス「楽天ペイ（アプリ決済）」
• 電子マネー「楽天Ｅｄｙ」
• 共通ポイントカード「楽天ポイントカード」
• 「楽天カード」およびMastercard・American Express・Visa・JCBブランドの各種クレジットカード
• 「楽天銀行デビットカード（JCB／Visa）」を含む各種ブランドデビットカード

楽天の運営するプロ野球チーム：東北楽天ゴールデンイーグルスとプロサッカークラブ：ヴィッセル神戸のホームスタジアムである「楽天生命パーク宮城」と「ノエビアスタジアム神戸」は開幕戦以降は併設店舗の順次完全キャッシュレス化を進めているそうなので、グッズやグルメのお会計でスマート決済ができるようにしておきましょう＾＾
 

スタジアムでみんなで応援するのは格別楽しいですよね♪

東京からのアクセスも良く新幹線が出ているので仙台駅まで11000円くらいと2時間くらいで行けちゃいます！
 

楽天ゴールデンイーグルの本拠地のある仙台駅からはスタジアム行のバスが試合開催時間の2時間前から5分から10分間隔で運行しているので非常に便利です。

しかし、残念ながら遠くて行けなかったり、予定の都合がつかなかったりで
生で見ることができない方もいらっしゃるかと思います。

少しでもスタジアムで応援している気分を味わえるように
水郷のとりやさんのスタジアムグルメはネットショップでも購入できます！
　

自宅での野球観戦をビール片手に熱く盛り上げたい方は応援に必携！

そうでなくても、美味しい鶏料理をお得にお召し上がりになりたい方にもおすすめ！

プロ野球応援スタジアムグルメ福袋のセット内容一覧はこちらです。

・やみつきジューシー唐揚げ 400g
(水郷どりのももから揚げ）

---

楽天スタジアムグルメでも販売しているもも唐揚げです。
こちらは未調理品となっていますが、下ごしらえは全てで来ていますので、袋から出してフライパンに油をひいてあげるだけです。

・手羽先餃子5本

---

外は香ばしくカリカリ、中は信じられないくらい柔らかくジューシー！
お野菜もたっぷりで子供にも大人気です。

・特上もも焼き鳥4本

---

焼き鳥の定番、もも焼き鳥。
水郷のとりやさん秘伝の味噌だれが鶏の旨味を引き立てます。
真空パックで焼き立てを封していますので、湯煎5分で召し上がれます＾＾

・とり皮キムチ

---

鶏の部位でもコラーゲンの多い首皮をじっくりトロトロになるまで
ジャンで煮込んだとり皮キムチ。
癖になるからさでご飯もお酒もどんどん進みます。
ダイエット中の方はご遠慮くださいｗ

・ローストチキンレッグ1本

---

毎年クリスマスには10000本を販売する、
水郷のとりやさんの大人気商品！
伝統の窯焼きでじっくり焼き上げたローストチキンは
ぷりっぷりで口の中で旨味がはじけます＾＾

たっぷり盛りだくさんの福袋は

テレビ観戦を盛り上げるだけでなく、
日ごろの晩御飯やお弁当のおかず、
ホームパーティー用のオードブルとしてもご活用いただけます。

これだけ入るとお値段が気になると思います。

通常価格は商品代だけでも3760円と送料900円～1500円なのですが

超お買い得です！

これはペナントレース開幕中にしか買えない限定福袋セットですので
お見逃しなく♪

販売期間は

2019年 3月29日18時0分 ～ 2019年 10月31日 9時59分

までとなっています。

今年のプロ野球は見どころも多いので、
どういう展開になるか楽しみですね！

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• イベント
• セール

千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。

いよいよ桜も満開ですね！
春の一大イベント、お花見行きましたか？
 

水郷のとりやさんの近くに、城山公園という
オススメのお花見の名所があるんです。
 

北総随一の桜の名所として知られる小見川城山公園は、
花見の名所ランキングで千葉県内2位の人気の高い花見のスポットです。
 

全国の観光スポットを掲載する雑誌にも頻繁に特集が組まれ、
関東をはじめ県外からも訪れる方がとても多いです。

昨年は、のべ125,000人の方が訪れたようです！

　
桜の季節にはソメイヨシノなどの桜1000本が咲き乱れます。
例年通りなら、見頃は4月上旬の今です！
 

3月下旬には少ししか咲いていませんでしたが、
4月1日 現在 の咲き具合はこんな感じでした。
 

ちなみに、公園内では5月上旬からは4000本のつつじが見頃を迎えます。

城山公園の桜の見どころ個の一つとして夜桜があります。
 

夜間(18-22時)は、桜のライトアップと併せて赤橋ほか全山に
約1000個のぼんぼりが灯り(４月上旬～中旬)、
幻想的な夜の桜が楽しめます。
 

また、赤橋の下から見る桜並木も圧巻です。

そして、今週末は様々なイベントが開催されます！！

4月6日（土曜日）と7日（日曜日）には野点(のだて)が行われます。
※野点(のだて)…野外でお茶や抹茶を点てて、楽しむこと。
 

数寄屋作りの清風荘で行われ、ちょっと高台になっているので、
市街を眺めながらお茶がいただけます♪
 

また、7日（日曜日）にはお花見コンサートや
路上パフォーマンスのイベントも実施します。
（イベントは天候等により変更の場合もあり）

イベントだけではなく、城山公園は散策にもピッタリです。

城山公園の名前の由来にもなっている「小見川城跡」や、
学問の神様 菅原道真 を祀る「天満宮」もあり、
関連するポイントをぐるっと回るだけでも、かなりのボリュームです＾＾
 

城山公園は平安時代から室町時代にかけて、
北条家に仕えていた千葉氏一族の粟飯原氏が城を築いたとされており、
今でも本丸跡が一部残っています。
 

本丸跡には忠霊塔が建っていて、その名残がうかがえます。
 

清風荘の上の山頂部分には学問の神様「菅原道真」を祀る天満宮があります。

新学期の始まる4月、お参りするとよいスタートダッシュが切れるかもですね♪
 

天満宮には菅原道真と縁の深い梅の彫刻と牛の像があります。
 

梅を愛していた菅原道真が大宰府にいたころ、京都の自宅にある梅に向けて和歌を詠み、
残されていた梅が歌に答えて一夜にして太宰府に飛来したそうです。
 
この話は飛梅伝説といい。これがもとになり、菅原道真＝梅となりました。
 

牛については、道真公は丑の日生まれで、牛を敬ったり牛に助けられたりしたことも度々ありました。

命を狙われたときにはかつて愛育していた白い牛に助けられ、心安からに旅立ったという逸話もあり、
亡くなったときも丑の日だったことから、天満宮には牛の像が奉納されるようになったとされています。
 

城山公園には水郷のとりやさんにとっても縁のある、というか大変お世話になってる鶏の像があります。
 

探すのも一興かと思います♪
探しだしてみてくださいね、見つけるときっと良いことがありますよ＾＾

見どころいっぱい！

お花見と一緒に城山公園の散策もおすすめです！
 

週末土日に公園にお花見予定の方は
以下の祭りのスケジュールやアクセス情報をチェック♪
 

東京から銚子を結ぶ千葉交通 京成バスの提供する高速バスが東京駅で運行しております。
小見川に停車致しますので併せてご確認ください。

→参考サイト 千葉交通

水郷おみがわ桜つつじ祭り

■野点･･･4月6日(土)、4月7日(日)
■路上パフォーマンス･･･4月7日(日) 11:00～　地元のよさこい団体ほか
■お花見コンサート･･･4月7日(日) 12:00～

【開催日時】
2018年4月1日(月)～5月12日(日)
終日

【場所】
小見川城山公園

【料金】
入場無料

【アクセス】
公共交通：ＪＲ 小見川駅→徒歩20分
車：東関東道佐原香取ICから国道356号経由15分

※お花見期間中は周辺の道路に交通規制が張られる場合があります。
おでかけ前に交通情報を確認が必要です。

駐車場 あり／200台／無料

【夜桜ライトアップ】
18:00～22:00
※桜開花状況に合わせて終了。

参考リンク: 香取市 商工 観光課 観光班 香取市観光サイト
https://www.city.katori.lg.jp/sightseeing/gyoji/haru/o_sakura.html

桜つつじ祭りを堪能した後は、水郷のとりやさんへ

お花見とまつりが一通り終わったら、何をしようか・・・。そんなあなたに朗報です！

車で5分とかからない場所に水郷のとりやさんの店舗がありますので、ぜひお立ち寄りください！

城山公園の駐車場から水郷のとりやさんまでの道のりは
以下の通りです。

かなり近いですよね＾＾

一度食べたら忘れられない、
ふわトロで鶏の旨味がぎゅっと濃縮された大人気の親子丼

1本の串で味わえる焼き鳥のフルコース”まるごと一本”

などがイートインでお召し上がりいただけます。

手羽餃子や水郷どりカレーなどの冷凍食品もお土産やお持ち帰りに最適です＾＾

実店舗には通販では売り切れ必至の自家製レバーパテも、通販とは別在庫で取り扱いがありますので、
もしかしたら手に入るかもしれません。

午前中城山公園でお花見、ランチは水郷のとりやさん、
午後からは香取神宮でお花見とお参りや佐原で小江戸の街並みを散策という観光コースもできます。
関連記事：東国三社巡りのランチは厄取り(やきとり)の美味しい【水郷のとりやさん】へ

香取市周辺のエリアにはけっこう観光の施設や見どころが盛りだくさんなんです。
また、稲作、果樹、畜産など農業も盛んなので食のクオリティも非常に高いです。

他にも香取神宮や小江戸の街並みの佐原市街など、楽しめるスポットもたくさんあります！
お花見などをきっかけに香取市のことを好きになってもらえれば幸いです＾＾

実店舗とランチメニューの紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

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• 水郷の観光名所

千葉県香取市の鶏肉専門店

『水郷のとりやさん』の須田です。

当店自慢の鶏肉といえば『水郷どり』

これは、千葉県の水郷地域で飼育された鶏ですが、

今日、ここで紹介するのは『名古屋コーチン』！！

https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/CouponInformation.html#CP1903070000186

実は、当店でも名古屋コーチンの取り扱いがあって、

当店の職人が手ばらしした名古屋コーチンをお届けしています。

名古屋コーチンと聞くと、全てが地鶏だと思われる方も多いですが、

実は、そうではないんです。

名古屋コーチンというのは品種名なので、

地鶏と呼ばれるための定義をクリアしていないものは、

名古屋コーチンであっても地鶏ではないのです。

その基準は、飼育日数や飼育方法、環境など、

細かい規定があります。

もちろん、当店で扱っているのは、

基準をクリアした正真正銘の地鶏「名古屋コーチン」

『名古屋コーチン』は『水郷どり』に比べると、

飼育日数が長いので、肉質がしっかりとしていて、

噛むとその歯ごたえを楽しむことができます。

ですから、冷めてしまったら美味しくない。

普通に塩・胡椒をして焼き上げて、

それを熱々のうちに食べると美味しいんですが、

冷めたのを温め直しても硬くて美味しくないんです。

名古屋コーチンのように、飼育日数が長く、

歯ごたえがしっかりしている地鶏は、

熱々を食べるのが一番美味しいわけです。

だから、アツアツを食べる鍋なんて、最高ですよね♪

他にも調理方法はいろいろありますが、

名古屋コーチンにあった調理法でお召し上がりいただくと、

地鶏の美味しさをより一層楽しめると思います。

今回は３月１０日が名古屋コーチンの日と認定されたことを記念して、

名古屋コーチン全品１０％ＯＦＦセールを開催中です！！

期間は２３日（土）までッ！！

クーポン獲得はこちらのURLをクリック！

https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/CouponInformation.html#CP1903070000186

愛情たっぷりに育てられた『名古屋コーチン』

いつもより、ほんのちょっと豪華な夕食をお楽しみください！！

◆溢れ出す肉汁コラーゲンスープッ！水郷どりの焼き小龍包！！

単品販売が始まって１年が経過しましたが、

おかげさまで、たくさんのご注文をいただいており、

追加生産をドンドンしておりますッ！

その人気の小龍包は・・・

横浜中華街にある王府井（ワンフーチン）という、

小龍包などが大人気で、

実店舗にも行列ができちゃうほどの有名店とのコラボ商品。

https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/syoronpo

美味しさの秘密は・・・

まず、当店から新鮮な「水郷どりの胸肉」と、

鶏の脂を丁寧に熱してとった「鶏油（チーユ）」を、

横浜中華街にある王府井さんに送ります。

それを、王府井の職人さんが１個１個、丁寧に作っていく・・・

生地作りは微妙な感覚を必要とするため、

１５年以上の熟練した技をもつ職人だけに作ることが許されているそうです。

　
味のポイントは鶏油（チーユ）。

この鶏油は、魔法の調味料とも言われ、

中華料理には欠かせないものになっています！！

特に、水郷どりの良質な脂のみを使って、

丁寧にじっくりと作られる鶏油は、

鶏の香りと旨みが凝縮された、黄金色に輝く魔法の調味料。

職人が作る生地の中に、水郷どりと鶏油を練った餡をたっぷりと詰め込み、

丁寧に包み、さらに鉄鍋で焼き上げます！

生地の下側はこんがりと焼き上げ、上はしっとりモチモチ♪

一口、頬張れば・・・

ブシュッ♪

ジュワッ～～～！！

肉汁コラーゲンスープが口の中いっぱいに溢れ出します！！

モッチモチの皮の中に包まれているのは、

生姜の風味が心地よい水郷どりの餡！

サッパリしているけど、鶏油のおかげでコクがあり、

何個でも食べたくなっちゃう美味しさです！！　

調理も電子レンジで温めるだけととても簡単で、

味はプロが作る本格的な味。

食べるときに肉汁がビューッと飛び出るときがありますので、

くれぐれも火傷にはご注意くださいね♪

　
それぐらい肉汁たっぷりの焼き小龍包です！！

是非一度、ご賞味ください(^o^)／

溢れ出す肉汁コラーゲンスープ

◎横浜中華街の名店「ワンフーチン」とのコラボ商品！

『水郷どりの焼き小龍包』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/syoronpo

◆今日のテーマ⇒『夜食にぴったり♪』

今日は、夜食にピッタリの商品を、
ドバーーーッと一気に紹介しちゃいます！！

◎おにぎりにしても美味しいです！

『水郷どりの金山寺味噌漬け』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/miso-mo

◎夜食の定番といえばやっぱりカレーでしょ♪

『水郷どりチキンカレー』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/curry

◎鶏肉がゴロッと入ってボリューム満点！

『水郷どりの鶏チマキ』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/timaki

◎鍋で残ったスープで作る最強ラーメン！！

『コク旨！手羽餃子キムチ鍋セット』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/tebanabe2

◎８秒に１本売れてます！コラーゲンたっぷり！

『送料無料！手羽餃子２０本セット』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/teba-4s

【　店長のひとり言　】

本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。

名古屋コーチンはとっても有名ですが、

そこまで有名じゃなくても美味しい鶏肉って、

日本にはたくさんありますよね！！

どれが一番美味しいかなんて、決められません（笑）

もちろん、『水郷どり』が一番美味しいと言いたいところですが、

やっぱり、それぞれの農家さんが大切に育てた鶏なので、

それぞれの良さを楽しむのがいいですよね♪

たとえば、名古屋コーチンは鍋がいいよねとか、

水郷どりならお弁当に入れても美味しいよねとか、

お年寄りやお子様には水郷どりのほうが人気だよねとか・・・

他にも焼き方や、味の付け方なんかによっても、

その鶏のよさが違ってくると思いますので、

是非、いろんな鶏肉を食べ比べてみて、

鶏肉の魅力をもっともっと感じてみてください。

ちなみに、私は、ほぼ毎日、鶏肉食べてます♪

仕事だから？って聞かれることもありますが、

基本的に鶏肉が好きなんですよね。

毎日食べていても全然飽きないです！！

皆様も是非、鶏肉の魅力を感じてください(*^_^*)

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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• イベント

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。

いつもありがとうございます
3月14日はホワイトデー！！

バレンタインデーに女性からチョコをもらったけど、
お返しどうしようと毎年悩む方は多いと思います。

最近ではバレンタインの3倍返しが相場というものが定着してしまいましたね。

人気のスイーツは難しくてわからない、ブランド物は恐ろしくて手が出ない。
高級なギフトも予算の都合上・・・。

ホワイトデーのギフトは
キャンディー、クッキー、マドレーヌ、が王道ですが、
キャラメル、ケーキ、その他焼き菓子、お酒などホワイトデーの特設ページの一覧を見ると
食べ物のコーナーだけでも本当に百貨店に来ているかのようなラインナップでびっくりします。

そんな、多様化の進むホワイトデーを攻略すべく
今日のブログ記事は、ホワイトデーについて知っておいたほうが良いポイントと
お返しにピッタリなマドレーヌのお買い得な情報です＾＾
もうすぐホワイトデーなのでぜひチェックしてみてください。

一生懸命選んだプレゼントを渡されて、意味までしっかり理解していたら
相手の方もきっと喜ぶと思います♪

そもそもホワイトデーってなんで始まったの？

実はホワイトデーの発祥は日本だと言われています。
もともと日本人には頂き物をしたら返礼品を贈るという風習があるため、
自然にそうなったとも言われています。

お菓子業界が消費拡大のために、
何とか一斉にお菓子を買うムーブメントを作れないかと考えたところ、

バレンタインデーのお返しをする日を作ろう

と宣伝し始めました。

1980年には全国飴菓子工業協同組合が白は純愛の象徴として
3月14日をホワイトデーとしキャンディーを贈る日と定めたそうです。

別の説では、お菓子屋さんで有名な不二家がホワイトは幸運を呼び込む
縁起のいい色としてのイメージが強いため、
ホワイトデーと名付けた、とも言われています。

また、バレンタインデーに愛を誓ったカップルが1か月後に改めて永遠の愛を誓い合ったという説もあります。

今のところ、初めてバレンタインデーのお返しの日としてホワイトデーを提唱したのは
福岡県にある老舗菓子屋の石村萬盛堂といわれています。

バレンタインデーでチョコをもらったのにお返しをする機会がない、

ということで
アンケートを取ったそうです。

もし、お返しをもらえるとしたら何がいい？

という項目の回答にマシュマロが上位に来ていたことに目をつけて
チョコレートをマシュマロで包んだチョコマシュマロを
お返しにするように宣伝したのです。

当時のこの贈り物の意味合いは、

女性からもらった気持ち(チョコ)を男性が純白の愛(マシュマロ)で包んで返す

という粋なものでした。

現在は大きく変わってしまったので、詳しくは後述します。

ということで、マシュマロが飛ぶように売れるようになり、
これを見た全国飴菓子工業協同組合が
キャンディも戦略的にやれば売れるのではないかと画策した結果、
上述のホワイトデーが出来上がったということです。

ホワイトデーのお返しのお菓子に込められた意味

さて、ホワイトデーのプレゼントの定番で
ショッピングモールなどでランキング上位を占めているラインナップといえば
以下のお菓子たちです。

• キャンディー
• マシュマロ
• クッキー
• マカロン
• マドレーヌ

がランキングの上位によくいます。

それぞれには贈る意味があり、知らないで送ると
大きな誤解を招いたり、
知らない間に相手を傷つけてしまうかもしれないので注意してくださいね。

キャンディーをお返しに贈る意味

「あなたのことだ好きです」

固くて割れないことから関係が壊れない、
長く甘い味が続くから甘い関係が長続きする、
という理由からこのような意味合いで贈られます。

本命の相手へのお返しにはぴったりですね。

もし彼女になってほしいと思うお相手にチョコをもらっていたら、
迷わずキャンディーです(　´∀｀)b

マシュマロをお返しに贈る意味

現在では、「あなたが嫌い、いらない」

ホワイトデーの発祥とも言われる石村萬盛堂の時とは、
まったく意味が異なります。

女性からもらったものを柔らかく包んでお返しする、
ということからお断りしますの意味で広がってしまったようです。

また、マシュマロは食べると口の中ですぐになくなってしまうことから、
長続きしない、早く忘れたいという意味を含むようになりました。

黙って渡すと誤解されてしまうかもしれないので、
一言そういう意味はないよ、と添えるといいかもしれません。

クッキーをお返しに贈る意味

友達のままでいましょう

義理チョコのお返しにはもってこいですね。
買いやすく種類がたくさんあることから、あなたは多数いる中の一人ですよ、
という意味になるそうです。

明確な理由は定かではありませんが、
簡単に手に入り、多くの人にも喜ばれる手軽さが人気なようです。
義理で贈ったり贈られたりの職場へのお返しには最適です。

マカロンをお返しに贈る意味

あなたは特別な人

一個当たりの値段が高いから特別な人に贈るプレゼント、ということが由来とされています。

オリジナリティあふれる香りが特徴の「ピエール・エルメ・パリ」、
パリの王道マカロン「フレデリック・カッセル」、
風味豊かな「ダロワイヨ」などブランドがたくさんありますが、

マカロンは味や食感にちょっとクセがあり、
かなり好みの分かれるお菓子です。

なので、相手の嗜好もよく知っている特別な人でないとマカロンを贈るのは難しいかもしれませんね。

マドレーヌをお返しに贈る意味

あなたともっと仲良くなりたい

マドレーヌは貝のような形をしているものが多いため、
二枚貝であればその貝殻はピッタリ合うことから
縁結びや円満な関係を表しているそうです。

もともとマドレーヌは発祥であるスペインのサンチャゴが聖地巡礼の関連で、
ホタテを象徴としていたので、貝のような形になったといわれています。

大切な人ともっと仲良くなるマドレーヌがお得です

さて、そんな気になる相手ともっと仲良くなりたいと贈るマドレーヌですが
水郷のとりやさんでは、特別贅沢なマドレーヌを取り扱っています！

当店の姉妹店「オリーブ」のマスターが、
１個１個、手造りしている『贅沢マドレーヌ』

何が《　贅　沢　》なのかといいますと・・・

このマドレーヌに使用しているタマゴはＴＶで《究極のタマゴ》と紹介された『放し飼い自然卵・一番鶏』 広々とした自家鶏舎で、太陽の光をたっぷりと浴び、抗生物質の入っていないエサや、自然の菜っ葉をついばみ、元気に走り回っているニワトリの産んだタマゴです。 昔の農家の庭先で飼われていたニワトリが産んだタマゴが美味しくて、その味を全国の皆様にもお届けしたいという想いから、愛情たっぷりに飼育しています！！ それが、当店の『放し飼い自然卵・一番鶏』なんです。 そのタマゴをたっぷり贅沢に使用したのが、 この『贅沢マドレーヌ』！！

１個７０円以上もする放し飼い自然卵を贅沢に使っているから

という理由ではないんです(^_^;)

もちろん、使っているのは放し飼い自然卵なのですが。

でも、本当の《　贅　沢　》の理由は・・・

大切な人に食べてもらって、

《　笑　顔　》になってもらいたい

そんな想いがたっぷりと詰まっているから♪

だから、『贅沢マドレーヌ』という名前にしたんです。

このマドレーヌは、水郷のとりやさんの姉妹店【オリーブ】のマスター須田邦男が作っています。 《マスターからの挨拶》 こんにちは。 お客様に、「美味しい～」と笑顔になってもらえるように、手間を惜しまず、素材を厳選して、１つ１つ全て手作りしているので、きっと満足していただけると思います。 たくさんのお客様から美味しかったというメールをいただきまして、本当にありがとうございます。

その贅沢マドレーヌが今なら・・・

5個お買い上げごとに1個オマケ！！

10個なら2個、15個なら3個・・・
50個なら10個オマケがついちゃいます！！

この機会に是非、ご賞味ください♪

贅沢マドレーヌ★ホワイトデー企画★
5個お買い上げごとに1個オマケ
3/4（月）9：59までッ！！

URL：https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/mado

※送料無料の贈答用10個入りギフトボックスもあります 。
こちらのリンクをクリック！

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• イベント

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。

先日はBayfm78のThe BAY☆LINEで突撃レポートをしていただきましたが、
今回は2月16日の読売新聞の朝刊、イチオシ！ちばめしという
千葉県のグルメを取材するコーナーに掲載されました！

12部位一連 鶏フルコースという見出しで
私がまるごと一本を調理する写真が載っています。

まるごと一本について、部位の説明や調理工程、
味のレポートなど詳しく書いてあって、読み応えがあります。

まるごと一本は部位の刺す順番や味付けなどをすごくこだわって作っています。
それはお客様の声がきっかけでできた焼き鳥だからです。

「焼き鳥の色んな部位を食べたいんだけど、すぐおなか一杯になっちゃうのよね」

という思いをかなえるために何度も試作を繰り返して
鶏1羽をまるごと味わえる焼き鳥が出来上がりました！

掲載された記事には、その思いを汲んでもらえ、
まるごと一本のこだわりの部分を丁寧に書いていただけました。

まるごと一本の真ん中にはシソで巻いたささみがあるのですが、
記事の通りハツや砂肝の前に
口の中をさっぱりさせるために配置しています！

また、実店舗のことや水郷どりに関しても、詳しく書いてあり
須田本店の歴史にも触れて頂き、

水郷のとりやさんがまるごと分かる記事になっています。

水郷のとりやさんを文字でまるごと味わった後は
実店舗で水郷のとりやさんをまるごと体験してみてください。

香取市にお立ち寄りの際は、ぜひお越しください。
店舗の目の前には駐車場もございます。

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

これから暖かくなると香取市は観光イベントがたくさん開催されます。
お持ち帰りも可能ですので、お花見しながらも焼き鳥をお楽しみいただけます。

また、通販でもまるごと一本は取り扱っております。
実店舗にお越しになれない方でも、調理したてを真空パックで閉じ込めておりますので
ご家庭でも出来立ての味をお楽しみいただけます＾＾

水郷どりまるごと一本(2本入り)
1040円(税別) + 送料

送料無料の贈答用セット まるごと一本6本入りセットはこちらをクリック

読売新聞見たよー、とSNSでコメントをしてくれる方、実店舗に足を運んでくれる方、
各地で反響があってとても嬉しいです！

これからも皆様に美味しい鶏肉をお届けできるように頑張ります＾＾

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• メディア情報

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。

2月11日の17時くらいにラジオの生放送に
出演してました！

10分くらいのコーナーですが、めちゃめちゃ緊張しました(;^_^A

今回突撃レポートをしていただいたのは
bay fm78の番組The BAY☆LINE 月曜日の「島村幸男の噂レポート！」

という街角DJ島村幸男さんがベイエリア各地ローカルな
噂の現場に突撃してレポートするというコーナーです。

今回は水郷のとりやさんのまるごと一本をレポートしていただきました＾＾

水郷どりの説明や、実際に焼いているところも見て頂いてから
食レポをしていただいたのですが、やっぱりすごいですね。

聴いている方が食べたくなるようなレポートで、

フェイスブックページには「聴いているだけでヨダレが・・・」など、
嬉しいコメントのたくさんついていました！

The BAY☆LINEのフェイスブックページの投稿の様子はこちら↓

 

The.BAYLINE フェイスブックページより引用

ロケや取材を受ける機会はありがたいことに結構あり、
慣れていると思ったのですが、

生放送だとやり直しがきかないので、
失敗したらどうしようとかうまくしゃべれるかとか、
色んなことを考えてしまって、

コーナーは10分くらいの時間でしたが、ものすごく緊張しました。

でも、DJ島村幸男さんがうまいこと引き出してくれたので
楽しく貴重な時間を過ごせました！

記念にツーショットも＾＾

今回紹介していただいたまるごと一本は鶏を
頭からお尻までの部位を順番に刺している
世界で唯一の1本で味わえる焼き鳥のフルコースです。

焼き方や味付けも食べていて飽きないように、
また、それぞれの素材の良いところが引き出されるように工夫しているんです！

実店舗でも通販でも取り扱っておりますので、
食べてみたい！という方はぜひご注文下さいね♪

水郷どりまるごと一本(2本入り)

送料無料の贈答用セット まるごと一本6本入りセットはこちらをクリック

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• メディア情報

千葉県香取市の鶏肉専門店
「水郷のとりやさんの」須田です。

立春が過ぎて暦の上では春になりましが、関東甲信地方を中心に雪がすごいですね。

小見川はあまり雪が積もらないで有名なのですが、
今日の雪は珍しく積もりました。

成田あたりは積雪がひどいようでお車で移動の際はお気を付けください。

さて、春といえば行楽シーズンなのですが、
どこに行こうか今から悩んでいるあなた！
春Walker首都圏版2019をぜひご覧ください！
 

水郷のとりやさんの実店舗でのお買い物が5％OFFになるクーポン付です。
他にもクーポンがたくさんついており、合計で18000円お得になります＾＾

02月08日にKADOKAWAより出版されているウォーカームックで
 

今回のテーマは
桜まつり＆名所のお花見攻略法＆GWまで使える春イベント＆おでかけ本
です。
 

表紙の人気グループ「Kis-My-Ft2（キスマイフットツー）」が目印です！

気になる内容は

この春オープンする新名所やオープンしたばかりの注目のスポットを、
ランキング形式で紹介しています。
春walkerの編集部の方の体験レポートなども掲載した春の新名所注目度ランキングBEST10

人気レジャー施設の春限定アトラクションなどの予定を掲載した
2月からGＷまで使えるイベントカレンダー

名所から穴場まで！ 桜まつり＆名所 お花見攻略法とチューリップ、
芝桜など春の花カタログには行き方や帰り方、周辺のおすすめスポットなどが満載です。

ちなみに、香取市には大人気のお花見スポット城山公園があります。
情緒ある赤い橋に桜がしだれるSNS映えするスポットもあります。
また、桜のあとはつつじが満開になり5月までお花見を楽しめます。

・城山公園のあかばしの桜

・城山公園 あかばしと夜桜

・城山公園 つつじのトンネル

城山公園の桜はちょっと丘を登るのですが、
麓のすぐ近くに広い駐車場もありますので便利です。

さて次の特集ですが、
 
総額1万8000円がお得になる！　グルメ＆スーパー銭湯お得クーポン特集もあります。
目玉は東京タワーのに並ばず登れる優先購入クーポンです！
他にも人気チェーン店から街の人気グルメや施設などのクーポンなど、
様々なジャンルのお得情報が満載です。
 
この特集に当店の5％OFFクーポンもついています。
お買い回りの際にクーポンを提示していただければお会計から5％OFF致します＾＾
期限は5月14日までとなっております。

親子で行ける！ 春の遊び場カタログも掲載されています。
イチゴ狩りや潮干狩りやバーベキュー、アミューズメントパーク、
動物園、水族館など、親子でお出かけするのにちょうどよい
距離にある遊び場をピックアップしています。

いちご狩りといえば、またまた香取市です！

佐原道の駅の目の前にあるリバーファームさんでもいちご狩りが楽しめますし、
お隣東庄ではイチゴの生産者が軒を連ねるいちご街道もあります。

春Walker首都圏版2019 はお得で役立つ情報満載なのでおすすめです。

実店舗とランチメニューの紹介

実店舗では捌きたての鶏肉を使った出来立ての鶏料理をお召し上がりいただけるイートインスペースがあります。

一番人気の親子丼ややきとり丼だけでなく、焼きたての焼き鳥や店舗でお買い上げいただいたお惣菜などもお召し上がりいただけます。メディアでもたびたび取り上げられているやきとりのフルコース 12の部位を1本の串に刺した 「焼き鳥 まるごと1本」も人気です。

ほかにも、名古屋コーチン親子丼や、夏季限定水郷どりカレー、焼き鳥各種などメニューは様々です。
お席の予約はできませんのでご了承お願いいたします。

店舗までの周辺地図

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。場所がわからない場合は、お気軽にお電話下さい。実店舗に関するお問い合わせも下記の番号へお願いいたします。

［電話番号］　0478-82-2346　［メール］　suigodori@suigo.co.jp
［店舗住所］　289-0313 千葉県香取市小見川270

営業時間 ９：００－１９：００(イートインのラストオーダー １８：００)

定休日：水曜日

★土曜・日曜、祝日も営業しております。休日のランチタイムには混雑が予想されますのでご了承ください。

(株) 須 田 本 店：水郷のとりやさん

水郷のとりやさん周辺のおすすめ観光スポットは、東国三社(香取神宮、息栖神社、鹿島神宮)、
桜の季節の城山公園、佐原道の駅、小江戸佐原の街並み、伊能忠敬記念館などです。

香取市は東京からのアクセスも良いので楽しんでいってくださいね♪

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• メディア情報

千葉県香取市の鶏肉専門店
『水郷のとりやさん』の須田です。

今までは、真空パックになって、
冷蔵・冷凍保存のみの水郷どりカレーしかなかったのですが、
２０１４年の２月、常温保存できる缶詰のカレーが完成いたしました。

発売開始当初は、ネット販売と実店舗のみでの販売でしたが、
今では、百貨店のお中元・お歳暮ギフトに使われたり、
地元のゴルフ場でお土産としても置いていただけるようになりました。

そして、昨年末は東京、丸の内のＫＩＴＴＥでも、期間限定で販売されました。

いろいろな食品製造メーカーに問い合わせて、

『水郷どり』を使って、当店の味を缶詰で再現したいと言うと・・・

「須田さんのところと同じ作り方はできないよ」
「鶏肉の大きさをもっと小さくしてくれないと無理」
「使っている調味料も同じものなんて不可能です」

という返事が。。。

でも、せっかく作るなら妥協したくないと思い、
同じ味かそれ以上の味を作ってくれる会社を探し続けました。

そして、２０１３年の夏・・・

当店の『水郷どりのカレー』を試食したメーカーさんから、

「この美味しいカレーを是非、缶詰にしましょう」

という、嬉しいお返事をいただいたんです。
そして、早速、試作が始まりました。

試作をしていく中で、一番苦労したのが・・・

【　スープ作り　】

水郷どりのガラを使って５時間以上かけて煮込んだ、
『濃厚鶏白湯スープ』は、このカレーの味の決め手。

工場でこのスープを作ることは難しいということで、
この『濃厚鶏白湯スープ』は、
当店で作ったものを工場に送ることにしました。

もちろん、当店でカットされた『水郷どり』も一緒に！！

さらに、調味料なども、当店で使っているものと、まったく同じものを使用！！

そして、試作を何度も何度も繰り返し、
ついに2014年2月に商品化に成功したんです(^o^)／

今回は、販売開始５周年ということで、
期間限定の特別ＳＡＬＥを開催いたします♪

水郷どりカレー（１缶：２～３名様用）は

［定価］１３００円（税別）のところ、

［特別価格］１０００円（税別）！！

さらに、水郷どりカレー（２缶：ギフト箱入り）は、

［定価］３５００円（税別）のところ、

［特別価格］３０００円（税別）【送料無料】です！！

お買い得の期間は１７日（日）９：５９までとなりますので、

どうぞお見逃しなく！！

◆不規則な食生活になりがちな一人暮らしを応援しますッ！！

これから、新しい生活が始まって、

一人暮らしをされる方も多くなる季節。

一人暮らしを始めるときは、

何かとバタバタしていて、

外食が多くなったり、食生活が不規則になりがちです。

お子様が一人暮らしを始めるときや、

お父さんの始めての単身赴任のときなども、

やっぱりちゃんと食事してるかは心配ですよね。

そこで！！

水郷のとりやさんは、一人暮らしを始める方を応援いたします！！

https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/hitori

今回、お届けするセットは、

１週間分の献立を考えてセットにしたもの！！

まずは、月曜日！！

週の初めはガッツリと『やきとり丼』からスタート！

フライパンで炒めて、ご飯の上にのせるだけ♪

簡単調理で本格的なやきとり丼が楽しめます！！

続いて、火曜日。

一人では余ってしまいがちなカレーも

これなら１食分でとっても便利♪

鶏肉専門店の『水郷どりチキンカレー』

そして、水曜日。

食べ方はいろいろ♪ご飯のおかずとしてもよし、

おにぎりの具やサンドイッチにもアレンジ出来ちゃう！

『水郷どりの金山寺味噌漬け』

さぁ、いよいよ木曜日。

疲れが出始める木曜日は、

家に帰って本格イタリアンを楽しもう！！

『水郷どりガーリックトマトソース煮』

ついに、最後の金曜日。

飲んで帰ってくることがあるかもしれない。

帰ってきたけど小腹が減った。

そんなときは、これをお茶漬けにして召し上がれ♪

『水郷どりの鶏そぼろ（２袋入）』

この５商品が入って・・・

お値段なんとッ！！

【送料無料】３２００円（税別）！！

しかも、２セット以上お買い上げいただくと、

『キリン香草焼き』が１袋、オマケで貰えちゃいます！！

きりん香草焼きはパスタに絡めても美味しいですし、

チャーハンの具としても大活躍！！

冷蔵庫に入っていると何かと便利な一品です♪

新生活、しっかり食べて、良いスタートを！！

◆２月１０日（日）今日のテーマ⇒『揚げ物特集』

今日は、味付けする必要なし！揚げるだけの簡単揚げ物特集♪

鶏肉専門店の唐揚げなど、是非、ご賞味ください♪

◎売れすぎて、一時、販売中止になっていたほどの人気商品！

　『骨抜き手羽先唐揚げ』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/honenuki1

◎安定の美味しさ！唐揚げの定番といえばコレ！

　『水郷どりもも肉の唐揚げ』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/401

　◎コリコリとした食感がクセになります！

　『ひざ軟骨の唐揚げ』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/kyotubu-1

　◎飽きないウマさ！ビールが進むおつまみ唐揚げ！

　『送料無料！にんにく醤油唐揚げ４袋セット』

⇒　https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/410ts-11

【　店長のひとり言　】

本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。

明日、１１日（月）の夕方。
 

ｂａｙＦＭの「Ｔｈｅ ＢＡＹ☆ＬＩＮＥ」という番組の中で、

なんと水郷のとりやさんを紹介していただけることになりました！！
 
 

しかも、生放送で・・・
 

 
いったい、どんな感じになるのやら。。。

まだ打ち合わせなども全然していないので、

めちゃくちゃ不安です(^_^;)
 
 

リポーターは島村幸男さん！
 
 

いつもラジオで聞いている声の本人がいらっしゃるということで、

それだけでも緊張しちゃいます（笑）
 
 
 
スタジオには千葉ロッテで活躍された里崎さんと、

きゃんひとみさんがいらっしゃるということで、

それにも緊張しちゃいますよね・・・
 
 
 
夕方５時ころからの予定ですので、

月曜日、お時間ありましたら是非、聞いてください♪
 

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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