【材料】（2人前）

・水郷どりもも肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
・赤ピーマン・・・2個
・ピーマン3個
・ピーナッツ・・・50g

【Ａ】

・ショウガ・・・5g
・長ネギ・・・4cm
・赤唐辛子・・・2本

【Ｂ】

・醤油・・・大さじ2
・鶏がらスープ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・片栗粉・・・小さじ1と1/3
・ごま油・・・大さじ2

・サラダ油・・・大さじ2

【作り方】

１．もも肉、玉ねぎ、ピーマンは2cm角に切る。【Ａ】のショウガは1cm角の薄切り、長ネギは1cmの長さにぶつ切り、赤唐辛子は種を取って半分にちぎる。

２．フライパンにサラダ油を熱して、【Ａ】を炒めて取り出し、もも肉を入れて炒め、火が通れば【Ａ】を戻し、玉ねぎ、ピーマン、ピーナッツを炒め、混ぜ合わせた【Ｂ】で味をつけたら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ

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• レシピ

本日（６月９日）より日本全国すぐれもの市
コロプラ物産展２０１１に出店してきました！！

開催場所は東急百貨店吉祥寺店８階催事場にて
開催期間は１５日（水）までの７日間となります！！

時間は１０時から２０時まで(最終日は１６時閉場です)

当店からも１ヶ月待ちの大人気商品レバーのパテ(限定１日１００個)を
はじめとして沢山の冷蔵・冷凍商品やタマゴなどを販売してきました。

おかげさまで初日はたくさんのお客様にご来場いただき、
入場制限もかかるほどの大盛況ぶり！！

当店の自家製レバーのパテ（１００個）も、
開店から３時間で売り切れになってしまいました。

このためにスタッフ一同、毎日遅くまで
頑張って商品を仕込みをしたんですけどね(^_^;)

今夏販売予定のスパイシーチキンカレーも
こちらの催事にて先行販売をさせていただきます。

カレー好きなお客様にはぜひお試しいただきたい
イチオシ商品です(*^_^*)

ＪＲ吉祥寺駅より徒歩で５分位ですので
ぜひお近くにお越しの際はお寄りください！！

私は毎日こちらで商品を販売しておりますので
ぜひお声をおかけくださいね♪

みなさまのご来場心よりお待ちしております。

なお、実店舗も変わらず毎日営業しておりますので
ご安心くださいね。

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【送料無料】グルメ大賞受賞！噂のトリ逃がすなセット

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• イベント

先日妻の実家のあるあきる野市の秋川という河川の
鮎釣りの解禁に行ってきました。

今までは土日の解禁だったりでなかなか行けなかったのですが
今年はお店の定休日の水曜日の解禁ということで
初めて鮎の解禁日に行ってきました。

鮎釣りの解禁というのは釣りが好きな人にとっては
お祭りみたいなもので早い人は解禁の前日の朝の５時から
場所取りに来ていたようです。

今年は台風の影響により川の水位が増水したということで
例年に比べて釣り人は少なかったですが多くの釣り人が来ました。

鮎の友釣りは一般的な釣りと違いえさを付けて釣るのではなく
生きた鮎を糸に付けて泳がせて釣ります。

縄張り意識の強い鮎は他の鮎が自分の縄張りに鮎が入ってくるのを
警戒し追い払いに来ます。

そこで縄張りにオトリを泳がせ
そのオトリを追い払いにきた鮎をハリで釣るというものです。

妻の実家では鮎の友釣りには必須のそのおとり鮎や
入漁券を売っています。

一番のオトリ店のピークは解禁日の夜が明ける前の
午前３時過ぎです。
僕はその忙しい時間をお手伝いしました。

皆さん鮎の解禁が待ち遠しいというように
足早に暗い中オトリをもって川に来ました。

釣りは釣る楽しみと食べる楽しみ両方味わえて
本当に良い趣味だと思います。

ぼくもゆっくり時間ができたら釣りに行きたいな・・・

鮎釣りは本当に難しい釣りですが
釣りが好きな方ぜひ興味のある方はぜひやってみてください。

妻の実家のオトリ店
blog.goo.ne.jp/ayu-tateyabaiten

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水郷どりの鶏そぼろ丼（９０ｇ×２袋セット）

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• 旅行・お出かけ

【材料】（2人前）

・水郷どりもも肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1/2個
・しいたけ・・・3枚
・人参・・・50g
・にんにく・・・1片
・小麦粉・・・大さじ1
【Ａ】

・白ワイン・・・1/2カップ
・水・・・150ml
・粒マスタード・・・大さじ1/2
・こしょう・・・少々
・塩・・・小さじ1/3
・醤油・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・大さじ1

【作り方】

１．もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに、しいたけは石づきを取って薄切りに、人参は1cm角に切り、にんにくは半分に切る。

２．熱した鍋に油を入れ、中火～強火で（１）のもも肉を1～2分炒める。（１）の残りを加えて更に軽く炒める。小麦粉を振り入れ、弱火で1分ほど炒めて【Ａ】を加える。

３．（２）が煮立ったらアクを取り、ふたをして更に15分煮込んだら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ

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• レシピ

【材料】（2人前）

・水郷どりもも肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1/2個
・しいたけ・・・3枚
・人参・・・50g
・にんにく・・・1片
・小麦粉・・・大さじ1
【Ａ】

・白ワイン・・・1/2カップ
・水・・・150ml
・粒マスタード・・・大さじ1/2
・こしょう・・・少々
・塩・・・小さじ1/3
・醤油・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・大さじ1

【作り方】

１．もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに、しいたけは石づきを取って薄切りに、人参は1cm角に切り、にんにくは半分に切る。

２．熱した鍋に油を入れ、中火～強火で（１）のもも肉を1～2分炒める。（１）の残りを加えて更に軽く炒める。小麦粉を振り入れ、弱火で1分ほど炒めて【Ａ】を加える。

３．（２）が煮立ったらアクを取り、ふたをして更に15分煮込んだら出来上がり！

鶏肉レシピはコチラ
先週も大好評だった【週替りタイムセール】！！

今週も開催しちゃいますッ！！

５/１６（月）９時５９分まで開催の２商品はコチラ！！

美味しい鶏肉照り焼き丼！
【送料無料】本格派やきとり丼（お買い得5食セット）

［通常］３７４２円⇒［タイムセール］２９８０円

そして、もう一品・・・

アナタはこの刺激に耐えられるか！？
激辛唐揚げ！ハバネロチキン【生】

［通常］７５６円⇒［タイムセール］５９８円

１週間限りの特別セールですので、

どうぞお見逃しなくッ！！
 

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• セール

ＧＷ、いかがお過ごしですか？

当店では地元のお客様だけでなく、
遠方からもたくさんのお客様にお越しいただき、
おかげさまで大忙しです！！

ご来店いただきました皆様、本当にありがとうございます！！

そして！！

こちらはネット通販限定のイベントです！！

『日本料理おおはし創業３８周年記念ＳＡＬＥ！

★ポイント１０倍★人気の炊き込みご飯３種類セット』

［通常価格］２６７７円のところ・・・

［大特価］１９８０円！！

しかも・・・２セットお買い上げで送料無料！！

さらに・・・３セットお買い上げなら１袋オマケ付き！

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楽天イーグルス、昨日はマー君の活躍もあって、
見事、本拠地開幕戦で勝利しました！！

これもまた、復興への第一歩になるかもしれませんねッ！！

というわけで、楽天イーグルスが買った翌日は、
楽天市場はエントリーでポイント２倍です！

・・・そして！！

毎月、月末恒例となりました！！

鶏肉専門店の意地をかけた特別ＳＡＬＥ！！

『２９の日ＳＡＬＥ』開催中ですッ！！

５月１日（日）９時５９分までですので、どうぞお見逃しなくッ！！

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毎年、たくさんのご注文をいただく『父の日ギフト』

いつもは、当店の焼き鳥・鶏料理と地酒のセットをご用意していますが、
今年は地ビールのセットもお届けしたい！！

・・・というわけで、

千葉県の美味しい地ビールを求めて、
舞浜イクスピアリ内にあるビール工房『ハーヴェスト・ムーン』に行ってきました！！

千葉県にも地ビールは何軒かありますが、
なぜ、ここを選んだかと言うと・・・

浦安市は、当店のある香取市と同様、

今回の震災で甚大な被害を受けました。

しかも液状化現象や断水など、被害状況も似ていました。

だから、なんとなく、一緒に頑張りたいなと・・・

あッ、

もちろん、ビールの美味しさは以前から知っていたので、
ずっと気になっていたんですけどね♪

まず、担当者にお話を伺ったあと、
早速、ビール工房を見学させていただくことに！！

ハーヴェストムーンのビールの味は、以前から知っていましたが、
ビール工房内に入るのは、もちろん初めて。

想像していたよりもこじんまりとした工房で、
大量生産するというよりは、
本当に１つ１つ、丁寧に作られているんだなと感じました。

ビールの造り方やこだわりを教えていただき、
ビール作りの工程も、丁寧に教えくれました。

左からレストラン店長の橋本さん、私、ブルワリー長の櫻井さん、ブルーマスターの園田さんです。

お話を伺っていると、なんと櫻井さんが当店をご存知で、
しかも食べに来てくださった事もあるんだとか・・・嬉しすぎますッ！！

ビールの説明も本当に楽しく話してくださるので、
話を聞けば聞くほど、ビールが飲みたくなる(^_^;)

ということで、説明を聞いた後は試飲へ・・・

ハーヴェストムーンで作られている定番の５種類。

そして後ろに隠れていますが、
季節ごとに作られるシーズンビールの２種類。

合計７種類の試飲をしました！！

最初は「こりゃ、飲みきれないだろ」って心の中で思いましたが、
飲んでみるとそれぞれに個性があり、
料理と合わせて、楽しみながら飲むことができ、完飲です・・・

ちょっぴり酔っちゃいましたが(^_^;)

どれも、それぞれ個性があって美味しいんですが、
その中でも当店の焼き鳥や鶏料理と合わせて欲しい、
そんな３種類を父の日セットに入れることが決定いたしました！！

それぞれ特徴があるビールは、
いろいろなコンテストで賞を受賞するほど、
クオリティが高いです。

そのビールの美味しさに負けないくらい美味しい鶏料理を、
セットでお届けいたしますので、
今年の父の日セットを楽しみにしていてくださいね！！

父の日セットの発売は５月に入ってからを予定しております♪

どうぞお楽しみに！！

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• 旅行・お出かけ

【材料】（2人前）
・水郷どりもも肉・・・1/2枚
・子かぶ（葉つき）・・・2個
・卵・・・1個

【Ａ】
・鶏ガラスープ・・・2カップ
・オイスターソース、酒、砂糖・・・各大さじ2
・醤油・・・大さじ1/2

・サラダ油・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1/2
・塩、サラダ油、水溶き片栗粉・・・各適量

【作り方】

１．かぶは茎を約2cm残して4等分のくし型に切り、皮をむく。残った茎は3～4cmの長さに切って塩茹でする。鶏肉は一口大に切って油を熱したフライパンでこんがりと焼く。

２．鍋に【Ａ】の鶏ガラスープ、（１）を入れて火にかける。ひと煮立ちしたらアクをとり、残りの調味料を加えて弱火で煮含める。

３．（２）に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたあと、溶き卵を流しいれて半熟状に火を通し、ごま油を落として（１）のかぶの茎を散らしたら出来上がり！

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• レシピ

千葉県香取市にある桜の名所・・・

『城山公園』と『香取神宮』の桜が満開です♪

まずは城山公園の桜から！！

香取神宮も満開です！！

来年はもっとたくさんの人が笑顔でお花見できるといいなぁ。。。

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• 水郷の観光名所