こんにちは、水郷のとりやさんの須田です。
私が日本に生まれて良かったなぁーと思うとき。

それは四季折々の食材を使った料理を楽しめるとき。
春といえば・・・【たけのこ】

その【たけのこ】をふんだんに使った炊き込みご飯。

《料理で春を感じてみませんか？》

毎年、販売開始とともに、たくさんのお客様からご注文をいただく

『筍の炊き込みご飯』

水郷のとりやさんの炊き込みご飯は、懐石コースの締めとして出される、
炊き込みご飯をイメージしています。

だから、 その前に食べた料理の余韻を残しながらも、
キッチリと素材の味を感じていただける、上品で繊細な仕上がりになっています。

今年は、比較的、天候にも恵まれ、暖かい日が続いたので、
一気に竹の子が市場に出回りました！

ですので、今年も、厳選した竹の子をご用意することができました！！
もちろん、生の筍です。

国産のたけのこを使うことによって、
炊きあがったときのあの≪シャキシャキ≫っとした歯ごたえを楽しんでいただけます！！

水郷のとりやさんの竹の子炊き込みご飯は、
穂先の姫皮の部分も贅沢に使用しています。

穂先の部分は、若干アクがありますが、柔らかくて薫り高い、美味しい部位です。

筍を米ぬかと一緒に炊くところから、１つ１つ、自分たちの手で丁寧に仕込みをしているので、
筍の本当の風味を感じ、春らしい味わいをご堪能いただけると思います。

もちろん、『水郷どり』もたっぷり入ってます！

筍の甘みと香りを活かしつつ、
水郷どりの旨みが加わることで、

その美味しさは格別のものになります。

炊き上げている時に食卓イッパイに広がる、

春の香りをご堪能下さい！！

その(1)
お米2号をといで、白ご飯を炊くときと同じ水加減にあわす。

その(2)
炊き込みご飯の素を袋から出し、全部炊飯器に入れる。

その(3)
軽く混ぜ合わせ、炊飯器の「炊飯」ボタンをピッ！！

その(4)
はい！！炊き上がりです！！

その(5)
軽く混ぜ合わせてあげて、お茶碗にもって出来上がり！！

【８００食限定販売】！！

売り切れ次第、終了です！！

【１袋２合用】７８０円（税別）

>>ご注文はコチラから<<<

 

>>>実店舗にも是非、遊びにいらしてください♪<<<

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• 鶏肉のこと

今年は桜の開花が早いですね！！

千葉県香取市にある桜の名所「小見川城山公園」の桜も見ごろを迎えております！

写真は先週の日曜日。

3/25に撮影したものです♪

夜にはライトアップされ、夜桜が楽しめます♪

須田本店のぼんぼりもキレイに灯っていました♪

見つけた人は是非、写真に撮ってください（笑）

城山公園には茶店があり、ラーメンややきそば、おでんなども食べられます♪

今週末が見ごろだと思いますので、是非、皆さま、遊びにいらしてくださいね(^o^)／

香取市のＨＰはこちらです

https://www.city.katori.lg.jp/sightseeing/gyoji/haru/o_sakura.html

水郷のとりやさんのお花見会場のページはコチラです♪

https://www.suigo.co.jp/fs/suigo/c/hanami

実店舗では焼き鳥ややきとり丼などのテイクアウトもできますので、

お花見の前に是非、お立ち寄りください！！

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• 水郷の観光名所

先日、テレビ東京の「車あるんですけど・・・？」という番組で、
水郷のとりやさんが紹介されました！！

今回のテーマは、焼き鳥マニアのはんつ遠藤さんと、

唐揚げマニアの有野いくさんが、それぞれおすすめの店を紹介していくというもので、

乃木坂４６の伊藤かりんさんがゲストで登場しました！！

ＭＣはドラマ「99.9」にも出演していた片桐仁さん。

毎回、違ったテーマで旅をしていくので、面白いです！！

そして、今回のテーマの１軒目に登場したのが『水郷のとりやさん』！！

放送の様子はコチラです♪

東京からはるばる車で１時間半。

千葉県香取市小見川にある「水郷のとりやさん須田本店」に到着。

うちにも唐揚げはあるのですが、

今回は唐揚げではなく『水郷どりまるごと一本』という焼き鳥！！

「水郷どりまるごと一本」など、塩焼きの焼き鳥に使われる塩は、

沖縄の海の塩を、一度、焼き塩にしたものを使っています。

そして、「水郷どりまるごと一本」の焼き方にも注目が・・・

普通の焼鳥は両面しか焼かないのですが、

火の通り方が違う部位を一度に刺した「水郷どりまるごと一本」は、

側面も焼いて、均一に火が通るように工夫しています。

焼きあがった「水郷どりまるごと一本」を見て、ひとこと・・・「食べた～い」！！

そして１２種類の部位の説明です♪

乃木坂46の伊藤かりんさんも、パクパクと食べてくれて、

あっという間に１本完食！！

そして、最後には、もう１周したいと（笑）

とっても嬉しいお言葉をいただきました！！

さらに、唐揚げマニアの有野いくさんからも、

「焼き鳥派になりそう」という嬉しいコメントが！！

とにかく、３人とも美味しそうに、全部食べてくださって、

収録をしていても、とっても楽しかったです！！

この後は、唐揚げ食べ放題のお店や、唐揚げにチョコレートをかけるお店、

焼き鳥は継ぎ足しながらのタレを使ったねぎまのお店など、

とっても楽しい旅だったようです♪

最後に記念撮影♪

乃木坂４６の伊藤かりんさんが持ってくれているのは、

収録のときにみんなで食べて、美味しいと気に入ってくれた、

『自家製レバーのパテ』です♪

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