絶品の親子丼を作るために欠かせないもの・・・

1921年創業!鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉通販

いらっしゃいませ、{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様  登録するだけで300ポイント進呈!会員登録はこちらからログインする
{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様 只今{@ member.active_points @}円分のポイントがご利用可能です。 クーポン情報 マイページ ログアウト
水郷のとりやさん

鶏肉通販[水郷のとりやさん]トップページへ > ブログ > 絶品の親子丼を作るために欠かせないもの・・・

2012年12月9日

author : suigo

絶品の親子丼を作るために欠かせないもの・・・

当店のイートインコーナーで一番人気のメニューと言えば・・・

そうです!!

水郷どりの親子丼』 700円

2012-12-09-1

当店自慢の水郷どりのもも肉胸肉

そして、太陽の光をたっぷりと浴びながら、
広々とした運動場付きの鶏舎で、
元気に走り回っているニワトリさんの自然卵

割り下には地元の「下総醤油」と「最上白味醂」を使用!!

下総醤油は、国産原料にこだわって木桶で醸造したもので、
北海道や東北地方で生産された大豆と小麦を使用し、
塩も香川県の天然海水塩で仕込んだ高級醤油です。

最上白味醂も、江戸時代後期より造り始め、
現在に至るまでその製法、味を守り続けている、
今では数少ない旧式の手造り味醂。

それを水郷どりの鶏ガラスープで割って使います。

そして・・・

それらをフワッと美味しく仕上げるのに欠かせないのが・・・

2012-12-09-2

この親子鍋!!

当店で使っているのは銅製の親子鍋で、
柄の部分の角度などを特注して作ってもらっている、
当店だけのオリジナルの鍋です。

ちなみに・・・お値段は1個5,000円・・・

なぜ銅鍋なのかと言うと、一番は熱伝導の良さ。

熱伝導が良いということは、
それだけ早く物が温めると言うこと。

より効率的に鶏肉や割り下に熱を伝えることが出来るんです。

素早く仕上げることで、フワッとトロッとした親子丼が作れます♪

食材・調味料だけでなく、道具にまでこだわっている親子丼。
是非、食べにいらしてくださぁい(^o^)/

水郷のとりやさん実店舗のご案内はコチラ

 

食べに行くのは無理と言う方は、
親子丼セットで食材のみお取り寄せが可能です♪

2012-10-22-12

『水郷どり』と『放し飼い自然卵』の親子丼セット

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

comments(0)

コメントをどうぞ

※内容に問題なければ、下記の「コメントを送信する」ボタンを押してください。