■ 鶏肉レシピ ■手羽中と大根の煮物

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2013年3月27日

author : suigo

■ 鶏肉レシピ ■手羽中と大根の煮物

(目安時間40分)

材料はコチラ[4名様分]

煮物01

水郷どり手羽中  (12本)
●大根 (1/2本)
●こんにゃく (1枚)
●しょうが (3片)
●塩 (適量)

[煮汁A]
●だし汁 (600ml)
●醤油 (大さじ6)
●酒 (大さじ2)
●みりん (大さじ2)
●砂糖 (大さじ2)

だし汁をとったりするのが面倒な場合は、
水と「めんつゆ」でも代用できます。

お好みで水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。

まずは材料の下準備から。

手羽先の煮物と書いてありますが、
今回は 手羽中の部分だけを使用しました。

大根は乱切り、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。

こんにゃくのアクを抜くために下茹でします。

煮物02

大根も火が通りやすくするために5分程度、下茹でします。

フライパンに油を引いて手羽中に焼き目をつけます。
火加減は中火でじっくりと焼き色をつけてください。

煮物03

焼き色がついた 手羽中を鍋にいれて、大根、こんにゃくを加え、
そこに[煮汁A]を加えて煮込みます。

弱火~中火で大根が柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。
(約20分程度)

最後に塩で味を調えて完成です!!

煮物04

仕事が忙しくて時間に追われているときなど、
夕食にこの手羽先と大根の煮物が出てきたら、
きっと、心が「ホッ」と癒されると思います♪♪

是非、作ってみてくださぁい(^o^)/

 

>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ!!

 

手羽中

>>> 水郷どり手羽中 (約300g・5-6本入) 480円(税別)

 

作るのが面倒な方には、
湯煎で温めるだけのコチラがオススメ♪

田舎風煮込み

>>> 水郷どり手羽先の田舎風煮込み(5本入)  820円(税別)

>>>鶏肉レシピへ戻る

 

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[…] ■ 鶏肉レシピ ■手羽中と大根の煮物 […]


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