【鶏肉販売】新鮮・朝引き鶏肉[水郷どり]を産地直送でお届け!

産地直送 新鮮 国産 鶏肉 お取り寄せ 通販 [水郷のとりやさん]


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こんにちは、店長の須田幹雄です。

当店は千葉県香取市にある、
鶏肉、鶏料理の専門店で、私で3代目。

若い頃は「美味しい焼き鳥」を目指して
いろいろなお店で修行しました。

でもいくら小手先の技術を磨いても、
鶏肉が美味しくなければダメなんだと気がつきました。

早速、いろいろな鶏を捜し歩いたのですが、 なかなか自分の想っているような
理想の鶏肉が見つからなかった。


「だったら自分で飼っちゃえ!!!!」


そうして飼い始めたのが『水郷どり』なんです。




私の自慢の鶏肉「水郷どり」は緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。

大切なのは、
生産効率ではなく、
鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。


だから、こだわりました。

【1】 太陽の光が入る広々とした鶏舎

【2】 のびのびと平飼いで飼育

【3】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長

【4】エサには木酢を飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質なエサを使用

【5】新鮮・朝引きの鶏肉「水郷どり」を職人が手ばらし!



鶏肉専門店としてのこだわり
大きな工場では真似できない技

完全手ばらし
普通、大きな工場では、鶏を捌くときに『吊るし切り』という方法を使います。

これは、とても効率よく捌くことができるのですが、
鶏肉自体にストレスがかかる為、肉の繊維を壊してしまうんです。
創業以来ずっと変わらず守り続けてきたもの
当店では熟練した職人による
『完全手ばらし』で行っております。


このやり方は、1羽1羽手作業で鶏を処理していく為、
どんなに頑張っても1日に捌ける量には限りがございます。

でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理され、
熱を通したときの肉のふくらみが違う!!

まさにプリッとジューシーに焼きあがる鶏肉です。


産地直送
産地直送
豚肉や牛肉に比べて、熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命

千葉県で育てられた鶏肉「水郷どり」を産地直送!!

しかも発送日に処理した鶏肉を真空パックにして
お届けするので鮮度は抜群です!!

※一部の加工品を除きます。



鶏肉料理の専門店です。

クリスマスシーズン
当店は大きな工場ではなく、町にあるお肉屋さんです。

普通のお肉屋さんと違うのは、鶏肉の専門店だということ・・・

1つ1つ手作りする鶏肉を使ったお惣菜は、
地元のお客様にも大変ご好評をいただいております。

簡単・お手軽に楽しめる本格的な鶏料理。

お客様の笑顔が溢れる食卓のお手伝いが出来れば幸せです。



子供たちの笑顔のために







プロの料理人も認める新鮮・朝引き
【本物の鶏肉】
を産地直送でお届けします!



※送料⇒全国一律750円
※10,800円以上お買い上げで【送料無料】 その他、送料無料商品と同梱の場合は【送料無料】でお届け

※卸販売について・・・焼き鳥屋・鶏料理屋・居酒屋などで鶏肉の卸販売をご希望のお客様は直接お電話またはメールでご連絡下さい。小ロットでの発送も承っております。  [TEL]0478-83-2347  メールはコチラから

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かたい親どりもも肉の挽肉[親鳥 親鶏]

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どこよりも新鮮で美味しい鶏肉とタマゴを・・・

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水郷どり:もも肉の鍋用カット300g[朝引き 鶏肉 産地直送][鍋用 雑煮用 唐揚げ用]

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さっぱりしていてとってもヘルシー♪

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