見るからにとっても良いお肉でした。 今回はチャーシューにしてみましたが、色も良く臭みもなく柔らかく仕上がりました。 塩と胡椒でシンプルに作りましたが、同じ胸肉で同じ調理法なのに、こんなに変わるんだ〜というくらい、とても良いお肉でした〜 絶対また買います。

これでダシを取ってラーメンのスープを作りましたが、すっごく美味しかったです。 以前、市販の鶏ガラで作ったスープよりもずっと臭みがなくて、でも深みというかコクがすごくあって、我ながら大満足のスープが出来ました！ 鶏ガラのスープの取り方も、こちらのサイト上でとても分かりやすく解説されていて、とっても丁寧でぜひまた利用したいです。 ありがとうございました。