クリスマスパーティーにローストチキンと、手羽餃子を焼きました。
国産の美味しい鶏肉を探していて、こちらにたどり着きました。しっとりして柔らかけ、臭みもなく、家族5人であっという間になくなりました。

ローストチキンは、山椒と天然塩をすりこみ、中にハーブを入れて、上にバターと、ゆずのスライスを乗せてかりっと香ばしくなるまで焼きました。
塩をすりこんで30分ほど置いておき、アルミホイルに包んでオーブンで焼くと肉汁が閉じ込められてふっくら仕上がります。

串でさしてみて、火が通っているのを確認できたら、アルミホイルをはがして、オリーブオイルをかけて焼き目が着くまで焼きました。

>>>水郷どり丸ごと１羽（中抜き）

>>>手羽先餃子

手羽先最高!!
ツインズが取り合って親まで回ってきませんでした（涙）
次はもっと買うぞ!!!!

初めての手羽先も美味しかったですけど、各種焼き鳥も最高でした!!
これからキャンプ生活突入なんで、また注文しまーす♪

>>>手羽先餃子

お正月２日と３日に両家親戚で集まり、私の持ち寄りとして
レバーパテと手羽餃子と他に数品持って行きました。
レバーパテは以前頂いたことがあり、今回も期待していましたが
やはり美味しく、家族みんなが「これ美味しい～！」と感激しておりました。
残ったパテには落としラップをして、嬉しそうに持ち帰る者もおりました。
パンも、子どもから８８歳の祖母まで食べやすい食感で、
カットした後にトースターで焼かなくても美味しく頂けました。

手羽餃子は、フライパンで皮目に焼き色をつけてから２３０℃のオーブンで１５分焼きました。
ぷっくり良い感じに焼けて、見た目も華やかなので、みんな喜んでいました。
忙しい中でも何かしっかりとしたおかずを持って行きたかったので
焼くだけだった私としては本当に助かりました。

>>>自家製レバーのパテ
>>>手羽先餃子

とても美味しく頂きました！
皆、笑顔でパクリと食べちゃいました！

>>>手羽先餃子

初めて２人でホームパーティー！
美味しすぎるチキンに頬っぺた落ちました
幸せすぎて大変でした！！
２人でほおばった瞬間、顔見合わせて思わず微笑みました

２月にお引越しをします！
次は引っ越し祝いでいただきます(*'ω'*)