先日、うちから車で１５分くらいのところにある、
「水郷佐原水生植物園」に行ってきました！
　

約６ヘクタールの園内には伊勢系・肥後系・江戸系など、
東洋一を誇る４００品種１５０万本の花菖蒲と、
品種数日本一となる３００品種以上の花ハスが咲いています♪

と言っても、見ごろは、まだもう少し先・・・

園内にいた係りのお姉さんが言うには、
今年は６月１０日頃が満開だろうということ。

でも、結構咲いていましたよ＾＾

そして、そのすぐ近くには、
小さな船に乗って細い水路を往く
潮来十二橋巡りというのがあります。

それはまるで、イタリアのヴェネチアを思わせるよう・・・

ちょっと大袈裟ですが( ´艸｀)

水路の脇では団子屋さんがあったり、結構楽しめます。

お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りくださぁい！！

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昨日は農協（Ａコープ）の創業祭があり、
出張販売をしてきました！

朝から生憎の雨模様。

今まで何度か創業祭には出張しているのですが、
雨は初めてのような気がします・・・。

雨だと準備が大変なんですよね・・・

焼き台やフライヤーを運んだり、
陳列する皿やパックを運んで並べたり(;'∀')

でも、準備を始めると雨も小降りになって、
どうにかこうにかオープンまでには間に合いました＾＾

雨が降ったり止んだりだったので、
前回の快晴の時のような人出はなかったですが、
それでもレジには長蛇の列ができるほど賑わいました♪

いつもは店の中で焼いているので、
たまにはこうして外で焼くのも気持ちがいいですね！

でも前回は本当に天気が良すぎて、
暑くて大変だったんですが、
昨日は涼しくてちょうど良かったです♪

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• イベント

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先日、幕張にあるコストコに行ってきました♪

閉店間際に入ったというのに、結構混んでいて、
車を停めるのにちょっと苦労しました(;'∀')

コストコに来ると、海外のものがたくさんあって、
日本で買い物してるんじゃなくて、
海外旅行をしている気分になれるから好きです＾＾

そしてどれもこれもデカイ！！

うちではよく、プルコギを買うんですが、
これも量が多いので、１回分ずつに小分けして冷凍しておきます。

ピザも同じくカットして、冷凍庫へ・・・

そうやってると、ついつい大量にかっちゃうんですよね(;'∀')

従業員と食べる３時のおやつもバッチリ買いました＾＾

久しぶりのコストコ、楽しかったでぇーーす♪

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• 旅行・お出かけ

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今年のＧＷはめちゃくちゃ忙しかったです！

地元だけでなく遠方からもたくさんのお客様に、親子丼をお召し上がりにご来店いただき、
２，３，４日の３日間で２００食以上、親子丼を作りましたぁ♪

『水郷どり』と『放し飼い自然卵』の親子丼セット

おかげさまで玉子が足りなくなりそうでした・・・。

ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございます！！

　
・・・というわけで、
　
ゴールデンウィークはずっと仕事をしていたのですが、
最終日の６日が水曜日（定休日）ということで、
ちょっと遠出してきました＾＾

東京の友人と勝沼に行って、天気は悪かったですが、
いろいろと日帰り観光してきました<！ そして帰り道。 中央自動車道はこんな感じでした(;^_^A

渋滞は談合坂ＳＡ付近から１７ｋｍ程度で、
予想していたよりは混んでいませんでした。

普通、渋滞するとイラッとしますよね・・・

でも、いつもは水曜日定休なので、
日曜日や祝日に遠出することが少ないから、

なんだかちょっぴり、ゴールデンウィーク気分を味わえて
ワクワクしちゃいました（笑

渋滞の写真撮ってるなんて、私くらいですよね・・・きっと

でもやっぱり・・・

　
平日休みで良かったかも(;'∀')

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です！
 

今日は、美味しくてヘルシーな「酢鶏」のレシピを紹介します。

酢豚じゃないの？とお思いの方も多いですよね。夕飯のおかずやおつまみとしても大人気の酢豚をよりヘルシーな鶏肉を使ってアレンジしました！
 

忙しい日々の中でも簡単に作れるこの酢鶏は、鶏肉の旨味とミニトマトの甘酸っぱさが絶妙にマッチして、お酒のお供にぴったりです。

この記事を読めば、誰でも手軽に美味しい酢鶏を作れるようになりますので、ぜひ試してみてくださいね！
 

酢鶏とは？

酢鶏は、酢豚の豚肉を鶏肉に置き換えた料理です。鶏肉は脂肪分が少なく、高たんぱく質で低カロリーなため、健康を気にする方にとって理想的な食材です。

さらに、酢の酸味がさっぱりとした後味をもたらし、食欲をそそります。

そのほかにも魅力たっぷりなので、さらに紹介していきましょう!
 

鶏肉を使ったヘルシーなおつまみの魅力

 

酢鶏を作るとき、鶏肉の選び方が非常に重要です。新鮮な鶏肉を選ぶことで、料理の仕上がりが格段に良くなります。

鶏のどの部位を選んでも豚肉よりもローカロリーになるため、思い切って量を食べることも可能です。
 

また、鶏肉の部位によっても味や食感が変わるため、自分の好みに合わせて選ぶと良いでしょう。特に、脂肪分の少ない胸肉や、ジューシーなもも肉が酢鶏にはぴったりです。
 

酢の種類もまた、味を左右する重要な要素です。

米酢やりんご酢など、好みに合わせて選んでみてください。酢の酸味が苦手な方は、少量の砂糖やみりんを加えることで、まろやかな味わいに仕上げることができます。
 

酢鶏が選ばれる理由

酢鶏は、手軽に作れる上に、見た目も鮮やかで食卓を華やかにしてくれます。また、酢の抗菌作用や疲労回復効果も期待できるため、健康面でも優れた料理と言えます。

お酒のおつまみとしても、食事の一品としても重宝される理由がここにあります。
 

酢鶏のもう一つの魅力は、そのアレンジの幅広さです。基本のレシピをマスターしたら、季節の野菜を加えたり、スパイスを加えてピリ辛に仕上げたりと、バリエーションを楽しむことができます。

また、冷蔵庫に余っている食材を活用して、自分だけのオリジナル酢鶏を作るのも楽しいです。
 

さらに、酢鶏は作り置きができるため、忙しい平日の夕食やお弁当のおかずとしても大活躍します。作りたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当に入れても喜ばれること間違いなしです。

忙しい日々の中で、手軽に美味しい料理を楽しむための強い味方になってくれる酢鶏を、ぜひレパートリーに加えてみてください。
 

次の章では、酢鶏の作り方を詳しく紹介します。

料理初心者の方でも安心して作れるように、ステップごとに分かりやすく説明しますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
 

酢鶏に必要な材料と作り方

 

基本の材料リスト

以下の材料を準備してください（4人前）：

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2
• 水・・・大さじ2

 

【A】

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

このレシピに含まれるカロリーと栄養素

(4人分)

エネルギー: 1250 kcal
たんぱく質: 80 g
脂肪分: 80 g
炭水化物: 60 g
飽和脂肪酸量: 20 g
不飽和脂肪酸量: 50 g
コレステロール量: 350 mg
食物繊維総量: 4 g
食塩相当量: 5 g

参考：日本食品標準成分表

 

調味料の選び方とポイント

調味料のバランスが味の決め手です。特に、酢の種類や量によって味わいが変わるので、自分好みの調整をしてみてください。

ケチャップはトマトの旨味を引き出し、砂糖は甘さとコクを加えます。
 

酢鶏の作り方

作り方を3ステップに分けて解説します。
 

ステップ1：鶏肉の下準備

もも肉は一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。これにより、鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
 

ステップ2：ソースの作り方

フライパンに（Ａ）の材料を入れ、煮立てます。片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけます。ミニトマトを入れて1分ほど煮ます。
 

ステップ3：鶏肉の揚げ方とソースの絡め方

鶏肉の汁気を拭いて片栗粉をまぶし、中温の油できつね色に揚げます。揚げた鶏肉をソースに絡めて完成です。
 

酢鶏を美味しく作るコツ

 

酢鶏を美味しく仕上げるためには、いくつかのポイントを押さえることが大切です。

ここでは、鶏肉の下ごしらえから調味料のバランス、そして時短テクニックまで、プロが教える驚きのコツをご紹介します。
 

初心者の方でも簡単に取り入れられるテクニックを使って、スキルアップを楽しんでください！
 

鶏肉の下ごしらえのポイント

鶏肉に調味料をもみこむことで、味がしっかりとしみ込みます。

時間をかけるほど美味しくなりますので、可能なら前日から漬け込むと良いでしょう。このプロセスは、ただのマリネではありません。
 

鶏肉の繊維を分解し、よりジューシーで柔らかい食感にするための重要なステップです。

特に酒とみりんの組み合わせは、肉を柔らかくし、風味を深める和風必須の調味料です。
 

さらに、鶏肉の皮を取り除くことで、余分な脂肪を減らし、ヘルシーに仕上げることができます。

また、皮をパリッと焼いて後でトッピングとして使うと、食感にアクセントが加わり、見た目も豪華になります。
 

調味料のバランスを取る方法

 

調味料のバランスが味の決め手です。

酢の量を調整することで、自分好みの酸味に仕上げることができます。また、砂糖の量を増やすと、甘みが強くなります。
 

ここでのポイントは、自分の味覚に合わせて微調整を行うことです。少しずつ加えて味見をしながら、理想のバランスを見つけましょう。
 

酢の種類によっても味わいが変わります。例えば、米酢はまろやかで優しい酸味が特徴ですし、りんご酢はフルーティーな風味を加えます。

バルサミコ酢を使うと、コクと深みのある味に仕上がります。
 

プロのシェフも、自分のレシピにぴったりの酢を見つけるために、さまざまな種類の酢を試しています。
 

 

時短テクニックで手軽に調理

 

忙しい日々でも美味しい酢鶏を楽しむために、いくつかの時短テクニックをご紹介します。まず、鶏肉を揚げる際にオーブンを使う方法です。

オーブンで焼くことで、油の使用量を減らし、カロリーを抑えることができます。また、一度に大量に調理できるため、手間も省けます。
 

さらに、片栗粉をまぶす前に、鶏肉を軽く茹でると、揚げ時間を短縮できます。

これにより、内部までしっかりと火が通り、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
 

そして、ソース作りも一工夫。ソースの材料を前もって混ぜておくことで、調理中に手早く仕上げることができます。

すべての材料を一つの容器にまとめておくと、時間短縮に役立ちますよ。
 

これらのテクニックを取り入れることで、料理初心者でも簡単にスキルアップが可能です。

細部にまでこだわった調理法を実践して、より美味しい酢鶏を作ってみましょう。
 

次の章では、ヘルシーに楽しむための工夫やアレンジレシピを紹介します。
 

ヘルシーに楽しむための工夫

健康的に美味しい酢鶏を楽しむためのアイデアをご紹介します。

揚げない調理法や野菜をたっぷり使ったアレンジなど、カロリーを抑えながら満足感を得られる工夫が満載です。
 

初心者でも簡単に取り入れられるので、ぜひ試してみてくださいね。

 

揚げない調理法の紹介

 

揚げ物は美味しいけれど、カロリーが気になるという方にぴったりな方法があります。

それが、オーブンやエアフライヤーを使った調理法です。
 

これにより、油の使用量を大幅に減らし、カロリーを抑えることができます。さらに、揚げたようなサクサク感も楽しめるので、一石二鳥ですよ！
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. 片栗粉をまぶし、オーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
3. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマトを加えて1分ほど煮ます。
4. 焼き上がった鶏肉をソースに絡めて完成です。

 

コツ

• 鶏肉を漬け込む時間を長くすると、よりジューシーに仕上がります。
• 焼き加減を確認しながら調理することで、パサつかず美味しく仕上がります。

 

カロリーを抑えるためのアドバイス

 

カロリーを抑えながらボリュームを出すためには、野菜をたっぷり加えるのが効果的です。特にミニトマトやピーマン、キャベツなどは酢鶏との相性抜群です。
 

これらの野菜はカロリーが低く、栄養価が高いため、健康的な食事をサポートしてくれます。
 

野菜をたっぷり使うことで、見た目も鮮やかになり、食卓が華やかになります。

さらに、野菜の食感が加わることで、満足感もアップします。

カロリーを気にせず、心から楽しめる料理に仕上げましょう。
 

野菜たっぷりの酢鶏

色とりどりの野菜を加えることで、見た目も栄養価もアップします。

季節の野菜を使ってバリエーション豊かに楽しめる酢鶏は、毎回違った味わいが楽しめます。
 

ここでは、基本の野菜たっぷり酢鶏のレシピを紹介します。
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• ピーマン・・・2個
• キャベツ・・・1/4個
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. ピーマンとキャベツを一口大に切ります。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
4. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマト、ピーマン、キャベツを加えて1分ほど煮ます。
5. 焼き上がった鶏肉をソースと野菜に絡めて完成です。

 

コツ

• 野菜はお好みで他のものに変更可能です。季節の野菜を取り入れると、栄養バランスも良くなります。
• 野菜を加えるタイミングは、食感を残したい場合は最後にさっと加えるのがおすすめです。

 

低カロリーの酢鶏の作り方

 

揚げない方法を使い、野菜を多めにすることで、低カロリーな酢鶏を作ることができます。このレシピでは、オーブンを活用し、油を使わずにヘルシーに仕上げます。

材料

• 鶏むね肉・・・2枚（脂肪分が少なくヘルシーです）
• ミニトマト・・・10～12個
• ピーマン・・・2個
• キャベツ・・・1/4個
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏むね肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. ピーマンとキャベツを一口大に切ります。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
4. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマト、ピーマン、キャベツを加えて1分ほど煮ます。
5. 焼き上がった鶏肉をソースと野菜に絡めて完成です。

 

コツ

• 鶏むね肉を使うことで、さらにカロリーを抑えることができます。
• オーブンでの焼き時間を調整することで、鶏肉がパサつかずジューシーに仕上がります。

 

おすすめのトッピングアイデア

 

仕上げにネギやゴマを散らすと、風味が増します。また、レモンを絞るとさっぱりとした味わいになります。

これらのトッピングは、見た目も華やかになり、食欲をそそります。

さらに、少量の七味唐辛子を加えると、ピリッとしたアクセントが加わり、より一層美味しく楽しめますよ。
 

トッピングの工夫次第で、同じ酢鶏でも毎回違った味わいを楽しむことができます。

ぜひ、色々なトッピングを試して、自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてください。
 

アレンジレシピ集！酢鶏をもっと楽しもう

酢鶏の魅力は、基本のレシピからさらに一歩進んで、さまざまなアレンジが楽しめることです。

ここでは、エスニック風の酢鶏やスパイシーなバリエーション、さらには季節ごとの食材を使ったレシピなど、多彩なアレンジ方法をご紹介します。
 

初心者でも簡単に試せるレシピばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

 

エスニック野菜たっぷりの酢鶏

 

エスニック風の酢鶏は、香り豊かなパクチーやピーマン、レモングラスなどを加えて、異国の風味を楽しむ一品です。鮮やかな野菜と独特の香りが、酢鶏をさらに引き立てます。

新しい味覚の冒険に出かけましょう！
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• パクチー・・・1束
• ピーマン・・・2個
• レモングラス・・・2本
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. パクチー、ピーマン、レモングラスを一口大に切ります。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
4. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマト、ピーマン、レモングラスを加えて1分ほど煮ます。
5. 焼き上がった鶏肉をソースと野菜に絡め、最後にパクチーを散らして完成です。

 

コツ

• レモングラスは食べやすいサイズにカットしておくと、風味がよくなります。
• パクチーは仕上げに加えることで、香りが飛ばずに楽しめます。

 

スパイシーな変わり種酢鶏

ピリ辛のスパイシーな酢鶏は、唐辛子やスパイスを加えることで、一味違った刺激的な味わいに仕上げます。辛さの中に甘酸っぱさが広がり、お酒のお供にもぴったりです。辛いもの好きにはたまらない一品です。
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• 唐辛子・・・2本
• ガーリックパウダー・・・小さじ1
• クミンパウダー・・・小さじ1
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. 唐辛子は種を取り除き、細かく刻みます。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
4. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマト、唐辛子、ガーリックパウダー、クミンパウダーを加えて1分ほど煮ます。
5. 焼き上がった鶏肉をソースと絡めて完成です。

 

コツ

• 辛さは唐辛子の量で調整できます。お好みの辛さに合わせて調整してください。
• ガーリックパウダーとクミンパウダーで風味が増すので、香りを楽しみながら調理しましょう。

 

ソースの変化で楽しむ別の味

 

基本の酢鶏に飽きたら、ソースを変えて新しい味に挑戦しましょう。

ケチャップの代わりにサルサソースやスイートチリソースを使うだけで、全く違った味わいに仕上がります。
 

ソースを変えることで、レパートリーが広がり、毎回新しい味を楽しめます。

 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ1
• お好みのソース(サルサソース、スイートチリソース、コチュジャンなど)・・・大さじ1
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
3. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマトを加えて1分ほど煮ます。
4. 焼き上がった鶏肉をソースと絡めて完成です。

 

味変のポイント

サルサソースを使う場合

サルサソースを使うと、フレッシュなトマトやハーブの風味が加わり、爽やかな味わいに仕上がります。酸味と辛味がバランス良く、食欲をそそります。

スイートチリソースを使う場合

スイートチリソースを使うと、甘辛い味わいが特徴のエキゾチックな風味が楽しめます。甘さと辛さのバランスが良く、子どもから大人まで幅広く好まれる味になります。

コチュジャンを使う場合

コチュジャンを使うと、ピリ辛で深いコクのある味わいが楽しめます。韓国料理の風味が加わり、特に辛いもの好きな方にはたまらない一品に仕上がります。

 

季節の食材を使った応用レシピ

 

季節ごとの新鮮な野菜を使って、旬の味を楽しむことができます。季節の食材を取り入れることで、栄養価が高く、味わいも深まります。春夏秋冬、それぞれの季節に合わせた酢鶏を楽しみましょう。
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• ミニトマト・・・10～12個
• 季節の野菜（例：春はアスパラガス、夏はズッキーニ、秋はかぼちゃ、冬はブロッコリー）
• 酒、みりん・・・各大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• 片栗粉・・・小さじ2

 

【A】 

• 砂糖・・・大さじ3～4
• 酒・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 水・・・1/2カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• こしょう・・・少々

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒とみりん、しょうゆをもみこんで15分置きます。
2. 季節の野菜を一口大に切ります。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をオーブンまたはエアフライヤーで180℃で20分程度焼きます。
4. フライパンに【A】の材料を入れて煮立て、ミニトマトと季節の野菜を加えて1分ほど煮ます。
5. 焼き上がった鶏肉をソースと野菜に絡めて完成です。

 

コツ

• 野菜の切り方や大きさは均一に揃えることで、火の通りが均一になり、美味しく仕上がります。
• 季節の野菜を使うことで、栄養価が高まり、料理のバリエーションも広がります。例えば、春にはアスパラガスや新じゃがいも、夏にはズッキーニやナス、秋にはかぼちゃやサツマイモ、冬にはブロッコリーやカリフラワーなどを使ってみてください。

 

このように、酢鶏は基本のレシピにさまざまなアレンジを加えることで、何度作っても新しい発見がある料理です。

エスニック風やスパイシーなバリエーション、季節の野菜を使った応用レシピなど、自分好みの味を見つけてください。
 

料理初心者でも安心して挑戦できるレシピなので、ぜひ楽しみながらスキルアップしていきましょう。

次の章では、酢鶏に合うお酒の種類と楽しみ方を紹介します。お酒と一緒に楽しむことで、さらに酢鶏の美味しさが引き立ちますよ。
 

レシピに合うお酒の種類と楽しみ方

 

酢鶏の魅力をさらに引き立てるには、ぴったりのお酒と一緒に楽しむことが大切です。

ここでは、酢鶏に合う様々なお酒の種類とその楽しみ方を紹介します。
 

お酒と料理のペアリングを学ぶことで、食事の時間が一層豊かになります。具体的な銘柄やペアリングの基本知識を知って、あなたの食卓をもっと素敵に彩りましょう。
 

お酒との相性を高めるポイント

酢鶏はその甘酸っぱい味わいから、様々なお酒と相性が良いです。ビールの苦味やワインの酸味、日本酒のまろやかさなど、どれも酢鶏を引き立てる特徴を持っています。

ここでは、各お酒との相性と具体的な楽しみ方を詳しく紹介します。
 

ビールとの相性

ビールの苦味と酢鶏の甘酸っぱさが絶妙にマッチします。特にクラフトビールの豊かな風味は、酢鶏の複雑な味わいを引き立てます。IPA（インディア・ペール・エール）やペールエールなど、苦味がしっかりとしたビールがおすすめです。
 

おすすめのビール

• IPA（インディア・ペール・エール）
• ペールエール
• アンバーエール

 

これらのビールは、酢鶏の甘酸っぱいソースと良く合い、食事全体のバランスを保ちながら楽しむことができます。
 

ワインと楽しむ

白ワインやロゼワインが酢鶏の風味を引き立てます。特に酸味のあるワインが、酢鶏の甘酸っぱさと相性抜群です。辛口の白ワインや、軽めのロゼワインを選ぶと良いでしょう。
 

おすすめのワイン

• シャルドネ（辛口）
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ロゼワイン（プロヴァンス産など）

 

これらのワインは、酢鶏の爽やかな酸味と調和し、食事を一層豊かにします。
 

日本酒とのマリアージュ

 

日本酒のまろやかな味わいが酢鶏と良く合います。特に冷やして楽しむのがおすすめです。フレッシュでフルーティーな香りが特徴の日本酒を選ぶと、酢鶏の味わいを引き立てます。
 

おすすめの銘柄

• 獺祭（だっさい） 純米大吟醸
• 久保田（くぼた） 千寿
• 八海山（はっかいさん） 特別本醸造

 

これらの日本酒は、酢鶏の甘酸っぱさと調和し、豊かな味わいを楽しむことができます。
 

焼酎で楽しむ

焼酎のすっきりとした味わいが、酢鶏の後味を爽やかにします。特に、麦焼酎や芋焼酎など、風味豊かな焼酎が酢鶏の味を引き立てます。
 

おすすめの銘柄

• 二階堂（にかいどう） 麦焼酎
• 黒霧島（くろきりしま） 芋焼酎
• 佐藤（さとう） 黒（芋焼酎）

 

これらの焼酎は、酢鶏の後味をさっぱりとさせ、心地よい飲み心地を提供します。
 

ウイスキーと共に

ウイスキーの深いコクが、酢鶏の甘酸っぱい味わいと絶妙なハーモニーを生み出します。特にシングルモルトウイスキーが、その複雑な香りと味わいで酢鶏を引き立てます。

 

おすすめのウイスキー

• 山崎（やまざき） シングルモルト
• 白州（はくしゅ） シングルモルト
• グレンフィディック 12年

 

これらのウイスキーは、酢鶏の風味と相性が良く、特別な食事の時間を演出します。
 

その他のアルコール

スパークリングワインやカクテルも良く合います。酢鶏の多様な味わいを楽しむことができるため、さまざまなお酒とペアリングを試してみてください。
 

おすすめのスパークリングワイン

• プロセッコ
• シャンパーニュ
• カヴァ

 

これらのスパークリングワインは、酢鶏の爽やかな味わいとぴったり合います。
 

おすすめのカクテル

• モヒート
• ジントニック
• キール

 

カクテルの爽やかな味わいが、酢鶏の風味を引き立てます。
 

ノンアルコールドリンク

アルコールを含まない飲み物でも、美味しく酢鶏を楽しむことができます。ノンアルコールビールやレモンソーダなどが、酢鶏の味を引き立てます。
 

おすすめのノンアルコールドリンク

• ノンアルコールビール
• レモンソーダ
• ジンジャーエール

 

これらのノンアルコールドリンクは、酢鶏と一緒に楽しむことで、食事の時間をさらに豊かにしてくれます。
 

酢鶏に合うお酒を見つけることで、料理の楽しみが一層広がります。お酒とのペアリングを楽しみながら、素敵な食事の時間をお過ごしください。

次の章では、よくある質問とトラブルシューティングを紹介します。
 

よくある質問とトラブルシューティング

 

酢鶏を作る際に直面するかもしれない疑問やトラブルについて、解決方法をまとめました。ここでは、初心者が特に知りたいと思う内容を詳しく解説します。

鶏肉の選び方や保存方法、調理中のトラブルシューティングなど、あなたの料理スキルを一歩進めるための情報が満載です。さまざまな問題に対する対処法を学び、もっと楽しく、もっと美味しく酢鶏を作りましょう！
 

よくある質問とその解決方法

料理をはじめたばかりの人が良く疑問に思うことや知りたいことについて、まとめてみました。
 

鶏肉の選び方について

鶏肉の選び方は、料理の仕上がりを大きく左右します。新鮮な鶏肉を選ぶことで、味も食感も格段に良くなります。以下のポイントを押さえて、最適な鶏肉を選びましょう。
 

• 鶏肉の色がピンク色で、ツヤがあるものを選びましょう。
• 鶏肉の表面に水っぽさやぬめりがないことを確認します。
• 鶏肉の独特のいやな匂いがなく、ドリップの少ないものが新鮮さの証です。

 

余った酢鶏の保存方法

 

余った酢鶏は、正しく保存することで美味しさを保つことができます。冷蔵保存と冷凍保存のポイントを紹介します。
 

• 冷蔵保存の場合：密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。2日以内に食べきるようにしましょう。
   
• 冷凍保存の場合：1食分ずつ小分けにしてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。1ヶ月以内に食べきるのが理想です。

 

再加熱する際の注意点

再加熱する際のポイントを押さえることで、風味を損なわずに美味しく食べられます。
 

• 電子レンジで再加熱する場合は、ラップをかけて加熱します。均一に温まるように途中でかき混ぜると良いでしょう。
   
• フライパンで再加熱する場合は、弱火でじっくり温めます。強火で一気に過熱すると中まで温まらずに周りが焦げたりぱさぱさになったりします。

 

他の料理に応用する方法

余った酢鶏を使って、他の料理にアレンジする方法を紹介します。新たな料理として楽しむことで、飽きることなく美味しく食べられます。

• 酢鶏サンドイッチ：バンズにレタスと酢鶏を挟んで、ヘルシーなサンドイッチに。
   
• 酢鶏サラダ：カットした酢鶏をサラダのトッピングに。ドレッシングなしでも美味しくいただけます。
   
• 酢鶏の卵とじ：フライパンで卵と一緒に軽く炒めて、酢鶏の卵とじに。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。

 

調理中のよくある問題とその対処法 FAQ

鶏肉が硬くなってしまう場合

鶏肉が硬くなる原因は、火加減や調理時間、下ごしらえの方法にあります。以下の対処法を試してみてください。
　

• 漬け込みの時間を長くする：鶏肉を調味料に漬け込む時間を延ばすことで、肉が柔らかくなります。前日から漬け込むのがおすすめです。
• 火加減を調整する：強火で一気に調理するのではなく、中火から弱火でじっくりと火を通すことで、鶏肉が柔らかく仕上がります。

 

ソースが薄くなってしまう場合

ソースが薄くなってしまう場合は、以下の方法でとろみをつけましょう。
 

• 片栗粉を使う：片栗粉を水で溶いてソースに加え、弱火で煮詰めることでとろみがつきます。
• 調味料のバランスを再調整する：砂糖や酢、ケチャップの量を調整して、濃度を保つようにしましょう。

 

酸味が強すぎる場合

酸味が強すぎる場合は、以下の方法でバランスを取ります。
 

• 砂糖やみりんを追加する：甘さを加えることで、酸味を和らげます。少量ずつ加えて味を調整しましょう。
   
• 水を加えて薄める：水を少しずつ加えて、酸味を薄めます。全体のバランスを見ながら調整してください。

 

冷凍した酢鶏を美味しく再加熱する方法は？

冷凍した酢鶏を美味しく再加熱するためには、以下のポイントを押さえましょう。

• 自然解凍：冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍します。急速に解凍すると、肉質が損なわれる可能性があります。
• 湯煎：ラップに包んだ酢鶏を、沸騰したお湯で湯煎します。これにより、均一に温めることができます。

 

酢鶏の味が薄い場合の対処法は？

酢鶏の味が薄いと感じた場合は、以下の方法で味を調整しましょう。

• ソースを追加する：味が薄いと感じた部分にソースを追加して、全体の味を均一にします。
• 調味料を足す：醤油や酢、砂糖などの調味料を少量ずつ加えて、味を調整します。

 

これらの対処法を覚えることで、酢鶏作りがもっと楽しく、失敗が少なくなります。

初心者でも安心して調理を楽しみながら、自信を持って美味しい料理を作りましょう。
 

次のセクションでは、まとめとして今回学んだことを振り返り、酢鶏を楽しむための総まとめを行います。
 

まとめ

 

この記事では、酢鶏を美味しく作るためのレシピと調理のコツを詳しく解説しました。初心者でも安心して作れるポイントを押さえれば、プロのような仕上がりを実現できます。

酢鶏を通じて、お酒の時間がより楽しく、健康的になることを願っています。初心者の方でも安心して作れるように、特に重要な三点を挙げて総括します。

鶏肉の下ごしらえ

鶏肉を美味しく仕上げるためには、下ごしらえが非常に重要です。一口大に切った鶏もも肉を酒とみりん、しょうゆに15分以上漬け込むことで、肉が柔らかくジューシーになります。

この漬け込みの工程をしっかり行うことで、味がしっかりとしみ込み、美味しさが格段にアップします。
 

調味料のバランス

酢鶏の味を決めるのは調味料のバランスです。酢の種類や量を調整することで、自分好みの酸味に仕上げることができます。また、砂糖やみりんを加えることで、甘さとコクを出すことができます。

調味料を少しずつ加えて味見をしながら調整することで、理想の味に仕上げましょう。
　

オーブンやエアフライヤーを活用した調理法

健康的に仕上げるために、鶏肉を揚げずにオーブンやエアフライヤーを使う方法がおすすめです。これにより、油の使用量を減らし、カロリーを抑えることができます。焼き加減を調整しながら調理することで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
 

これらのポイントを押さえて、酢鶏作りに挑戦してみてください。

シンプルな材料と手順で、誰でも美味しい酢鶏を作ることができます。お酒と一緒に楽しむことで、食事の時間がさらに楽しく、満足度の高いものになります。次の料理にもぜひ挑戦してみてくださいね！

 

今回のレシピで使った食材を水郷どりで！！

自然豊かな北総の恵みを存分に受けて、伸び伸びと育った水郷どりで料理を使ったら、今まで食べていた鶏肉はなんだったんだろう、と言わせるほどうまみが違います！

太陽光の入る広々とした鶏舎で、脂肪の付きにくい上質な飼料を与え一般のブロイラーより飼育期間を長くした特別な飼育環境で育てられたブランド銘柄鶏の水郷どり。

その日発送する分だけ、自社加工場の職人が一羽一羽丁寧に手さばきで加工したものを真空パックして送っているから鮮度も抜群！

★皮が薄く脂肪が少ない。
★コレステロールが少なくリノール酸 が多い。
★肉質がいいから甘みとコクがある。

と評判の水郷どりの鶏肉を是非お試しください。

 

 

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• レシピ

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今日は天気が快晴だったので、
配達の帰りにちょこっと寄り道してきました！

行った場所は「橘ふれあい公園」

そこにはなんと・・・

２００匹もの鯉のぼりが大空を悠々と泳いでいるんです！！

上を見上げれば青空を泳ぐ鯉のぼり

下を見れば田植えが終わった田んぼの水面に写る鯉のぼり♪

その姿を見ていると、時が経つのを忘れちゃいます＾＾

・・・って、時間を忘れちゃマズイですよね(;'∀')

帰ろうと思ったら、園児達がピクニックをしていたので、
「お弁当美味しそうだねぇー」って言ったら
「美味しいよぉーーー」って元気な返事が返ってきました<(*´▽｀*)

こんな天気の日に、鯉のぼりを見ながら、公園でお弁当食べたら気持ちいいだろうなぁーー♪

鯉のぼりは５月６日まで泳いでいるみたいですので、
お近くにお越しの際は、是非、足を運んでみてはいかがですかぁ～！

５月３日にはイベントも開催されるみたいです！！

「橘ふれあい公園」・・・千葉県香取市仁良１番地

子供たちに大人気の逸品といえば・・・>>>コチラ♪

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• 水郷の観光名所

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今夜、２０時。

>テレビ東京の『和風総本家』という番組で、
当店の『味わい黒ゴマぷりん』が紹介されます！！

帝国ホテルの「なだ万」で修行をしていた佐藤料理長が、
当店自慢の『放し飼い自然卵』をたっぷりと使って、
１個１個手作りしています！！

その作っている工程を、
１台３０００万もする高性能スーパースローカメラで撮影して、
放送するらしいんですが・・・

いったいどんな感じで撮れているのやら・・・(;^_^A

３分弱の放送と聞いていましたが、
３月にテレビ東京の天王洲スタジオで行った収録は、

９時間以上かかりましたッ！

番組の最初のコーナーで放送される予定ですので、
お時間のある方は是非、見てくださぁーーい＾＾

ちなみに、撮影の様子は３月１４日の日記に書いてありますので、
そちらも是非、読んでくださぁーヾ(*´∀｀*)ﾉ

味は2種類から選べます『店長の想ひ出ぷりん』『味わい黒ゴマぷりん』
手作り贅沢プリン

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• メディア情報

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実は去年の冬あたりから、ゴルフを始めたんです！

まだまだヘタッピですが、なんと今度の水曜日、
うちの取引先のゴルフ場の納入業者のコンペに参加することになっちゃいました(;'∀')
　

・・・ということで

この前の休みの日、うちのヨメと従兄弟の横田夫妻と一緒に、
茨城のゴルフ場で練習ラウンドしてきましたーー！！
　

前日、もの凄い雨が降っていたので、天気が心配だったのですが、
朝起きてみると眩しいくらいの晴!!!!

半袖でも暑いくらいでした＾＾
　
　
そして早速ラウンド開始！！

横田プロにコースでのマナーや狙いどころなど、
いろいろと教えてもらいながらのラウンド。

　

池ポチャしたりダフッたりチョロったり・・・

そんな中でもドライバー、アイアンがきちっと当たって、
残り５ｍのバーディーチャンスにつけたこともッ＾＾

でも結局・・・・・そこから４パットΣ(ﾟдﾟlll)

ゴルフはやっぱり難しい・・・。

この距離のパットが入らないんですよね(;'∀')
　
　
それでもどうにかこうにか後ろの組にも迷惑をかけずに、
楽しくラウンドすることができました！

これで今度の水曜日もバッチリか！？！？

　
アッ！
　
ちなみに、横田プロって僕が勝手に呼んでるだけで、
本当のプロじゃないですよ＾＾

でも、プロ並みに上手いですが・・・

あれくらい上手になりたいなぁーーー！！

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• その他

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こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。

忙しい日々の中でも、手早く美味しいおつまみを作りたいと思ったことはありませんか？

特にお酒好きの方にとっては、家で手軽に作れる美味しいおつまみがあると嬉しいですよね。
 

今回は、鶏肉とコチュジャンを使ったピリ辛おつまみレシピを紹介します。

このレシピはシンプルな材料で作れるので、忙しい平日の夜にもぴったりです。
 

コチュジャンのピリ辛がビールやワインにとても合います。是非試してみてくださいね♪
 

鶏肉おつまみの魅力

 

レシピの紹介に入る前に鶏肉やコチュジャンの魅力について紹介します！

料理につかう材料についていろいろ知ることで、楽しみながらス調理ができるようになりますよ。
 

さあ、鶏肉おつまみの奥深い世界へ一緒に踏み出しましょう！
 

鶏肉おつまみの健康効果

鶏肉は低脂肪で高タンパクな食材として広く知られていますが、実際にはそれ以上の栄養価が詰まっています。

特に鶏もも肉は、そのジューシーさと満足感があり、さまざまな料理に応用できる万能な部位です。
 

この記事では、鶏肉の知られざる健康効果と、その魅力を最大限に引き出すための調理法について詳しく解説します。
 

鶏肉の栄養価と健康効果

 

鶏肉には、ビタミンB群（特にビタミンB3やB6）、鉄分、亜鉛、セレンなどの重要な栄養素が豊富に含まれています。

これらの栄養素は、エネルギー代謝をサポートし、免疫力を強化し、細胞の健康を保つために欠かせません。
 

さらに、鶏肉のタンパク質は消化吸収が良く、筋肉の修復と成長を助けるため、アスリートや運動愛好者にとっても理想的な食品です。

 

コチュジャンの栄養とその魅力

コチュジャンは韓国料理の代表的な調味料で、その深い味わいと豊かな栄養価から世界中で愛されています。

特に発酵食品としての特性が、健康に様々な効果をもたらします。
 

ここでは、コチュジャンの栄養価とその魅力、そして料理に取り入れる際のコツを紹介します。
 

コチュジャンの健康効果

コチュジャンには、唐辛子に含まれるカプサイシンや、発酵過程で生成される乳酸菌が豊富に含まれています。カプサイシンは代謝を促進し、体脂肪の燃焼を助けるため、ダイエット効果が期待できます。

また、乳酸菌は腸内環境を整え、消化吸収を助けるため、免疫力向上にも寄与します。
 

コチュジャンの調理のコツ

コチュジャンを使う際のポイントは、その辛味を活かしながらも、他の調味料とバランスを取ることです。

例えば、はちみつや砂糖を少量加えることで、辛味と甘味のバランスが取れ、より深みのある味わいになります。
 

ピリ辛味が人気の理由

ピリ辛の味わいは、多くの人々にとって魅力的であり、料理全体のアクセントとして非常に効果的です。

ここでは、ピリ辛の味がどのように食欲を刺激し、料理の満足感を高めるのかについて詳しく解説します。
 

カプサイシンの効果と料理への応用

カプサイシンは、辛味を感じさせる成分であり、体内での血行を促進し、発汗を促す効果があります。

これにより、食後の代謝がアップし、エネルギー消費が増加します。
 

また、カプサイシンには、食欲を増進させる効果もあり、食事の満足感を高める役割を果たします。
 

ピリ辛料理の楽しみ方

ピリ辛料理を楽しむためには、辛さのバランスを取ることが重要です。辛味が強すぎると、他の味が感じにくくなりますので、適度な辛さを維持することがポイントです。

また、辛さを和らげるために、ヨーグルトや牛乳を使ったソースを添えると、辛味とクリーミーさのバランスが絶妙になります。
 

コチュジャンを使った鶏肉のピリ辛おつまみレシピ

お待たせしました！レシピの材料と工程を紹介します。難しい作業はありませんので、安心してちゃん持してくださいね。
 

材料と準備

材料リスト

• 鶏もも肉・・・2枚
• ねぎ・・・2本
• じゃがいも・・・1個
• ピーマン・・・2個
• 塩、こしょう・・・少々
• コチュジャン・・・大さじ1強
• しょうゆ・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 酒・・・大さじ1/2
• 酢・・・大さじ1/2

 

事前準備のコツ

材料を全て揃えておくことが重要です。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、皮にフォークで穴を開けておくと味が染み込みやすくなります。

じゃがいもは千切りにしておき、ピーマンは縦に四等分に切っておきます。ねぎは4cmの長さに切り、縦に切れ目を入れて千切りにします。
 

このレシピのカロリーと栄養素

　

4人前

エネルギー: 1150 kcal
たんぱく質: 80 g
脂肪分: 70 g
炭水化物: 35 g
飽和脂肪酸量: 20 g
不飽和脂肪酸量: 35 g
コレステロール量: 300 mg
食物繊維総量: 5 g
食塩相当量: 6 g

参考：日本食品標準成分表

 

作り方

 

手順1: 鶏肉の下ごしらえ

鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、皮にフォークで穴を開けます。全体に塩こしょうを振り、下味をつけます。
 

手順2: コチュジャンソースの準備

ねぎを千切りにし、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、酒、酢を混ぜ合わせます。このソースが鶏肉のピリ辛味を引き立てます。
 

手順3: 鶏肉と野菜の調理

フライパンにオリーブ油を少々ひき、中火で鶏肉の両面を焼きます。

鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを加えて蓋をし、さらに焼きます。じゃがいもが柔らかくなったら取り出し、ピーマンを焼きます。
 

手順4: 仕上げと盛り付け

鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛ります。上に（手順2）のコチュジャンソースをかけ、軽く塩こしょうを振った野菜を添えたら完成です。
　

 

 

時短で美味しい！調理のポイント

 

忙しい毎日の中で、短時間で美味しい料理を作るのは大きな挑戦です。

しかし、ちょっとしたコツと工夫で、手早く驚くほど美味しいおつまみを作ることができます。
 

ここでは、鶏もも肉をジューシーに仕上げる秘訣やコチュジャンソースのアレンジ方法、さらにヘルシーに仕上げるための工夫について詳しく紹介します。

初心者でもプロ並みの味が出せるポイントを押さえて、毎日の食卓をもっと楽しく、美味しくしましょう！
 

鶏もも肉をジューシーに仕上げる秘訣

鶏もも肉をジューシーに仕上げるためには、いくつかの重要なステップがあります。この章では、簡単に試せるテクニックを紹介します。
 

皮をパリッと焼くテクニック

鶏もも肉の皮にフォークで細かく穴を開けることで、調味料が中までしっかりと染み込み、焼いたときに肉汁が逃げにくくなります。

また、皮をパリッと焼くためには、弱火から中火でじっくりと押し付けながら焼くことがポイントです。
 

強火は避け、じっくり時間をかけて焼くことで、外側がカリカリになり、内側はジューシーな仕上がりになります。
 

温度管理のコツ

焼く際には、最初に弱火から中火で皮目をじっくりと焼き、その後中火に落としてじっくりと火を通すのがポイントです。

この方法により、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
 

また、オーブンを使う場合は、180度で予熱し、15〜20分程度焼くと良いでしょう。
 

コチュジャンソースのアレンジ方法

 

コチュジャンソースは、そのまま使うだけでなく、いくつかの材料を加えることで驚くほどバリエーション豊かなソースに変身します。
 　

ここでは、基本のコチュジャンソースを元に、甘辛ソースや辛さの調整、フルーティなアレンジ方法を紹介します。

初心者でも簡単に取り組めるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
 

甘辛ソースの作り方

甘辛のバランスが絶妙なソースは、鶏もも肉の旨味を引き立て、子供から大人まで幅広い層に喜ばれる味わいです。

ここでは、基本のコチュジャンソースに、はちみつやみりんを加えることで簡単に作れる甘辛ソースのレシピを紹介します。
 

材料

• コチュジャン・・・大さじ1
• はちみつ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• にんにく（みじん切り）・・・1片
• 生姜（みじん切り）・・・1片

 

手順

1. ボウルにコチュジャン、はちみつ、みりん、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
2. みじん切りにしたにんにくと生姜を加え、さらに混ぜます。
3. 鶏もも肉や他の食材にかけて、下味をつけたり、調理の最後にかけたりして使います。

 

調理のコツ

• 甘さの調整: はちみつの量を調整することで、甘さをコントロールできます。甘めが好きな方は、はちみつを大さじ1.5に増やしても良いでしょう。
   
• 風味のプラス: ごま油を最後に加えることで、香りが引き立ちます。風味を強くしたい場合は、少量の白ごまを加えても美味しく仕上がります。

 

辛さの調整

 

辛さを調整することで、自分好みのピリ辛ソースを作ることができます。ここでは、辛さを強めたり、逆にマイルドにする方法を紹介します。
 

辛味を強める方法

• 唐辛子: 乾燥唐辛子や粉唐辛子を追加して、好みの辛さに調整します。少量ずつ加えながら味を見てください。
   
• 豆板醤: コチュジャンに豆板醤を加えると、深みのある辛さが増します。小さじ1からスタートし、好みに合わせて増やします。
   
• ラー油: ラー油を数滴加えることで、辛味とともに香りも引き立ちます。

 

マイルドにする方法

• ケチャップ: コチュジャンの量を減らし、ケチャップを加えることで、甘みと酸味がプラスされ、辛さが和らぎます。
   
• ヨーグルト: ヨーグルトを混ぜることで、辛味がマイルドになり、クリーミーな味わいが楽しめます。特にチキン料理と相性が良いです。

 

フルーティなアレンジ

コチュジャンソースにフルーツピューレやジュースを加えることで、フルーティな甘さと酸味が加わり、新しい味の発見ができます。

特にリンゴやパイナップルのピューレは、コチュジャンとの相性が抜群です。
 

材料

• コチュジャン・・・大さじ1
• リンゴピューレまたはパイナップルピューレ・・・大さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1
• はちみつ・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1

 

手順

1. ボウルにコチュジャン、リンゴピューレまたはパイナップルピューレを入れて混ぜ合わせます。
2. しょうゆ、はちみつ、ごま油を加え、さらによく混ぜます。
3. ソースを鶏もも肉や野菜にかけて、風味豊かな料理に仕上げます。

 

調理のコツ

• フルーツの選び方: 新鮮なフルーツを使うと、よりフレッシュで自然な甘みが楽しめます。缶詰のフルーツを使う場合は、シロップをよく切ってから使用してください。
• 酸味の調整: 酸味が強すぎる場合は、はちみつの量を増やしてバランスを取ると良いでしょう。また、少量のレモンジュースを加えると、酸味が際立ち、さっぱりとした仕上がりになります。

 

コチュジャンソースは、簡単にアレンジができ、さまざまな料理に応用できます。

甘辛ソースや辛さの調整、フルーティなアレンジを試して、自分好みのソースを見つけてください。
 

初心者でもこれらのポイントを押さえておけば、料理の幅が広がり、一層楽しい食卓が実現します。

 

ヘルシーに仕上げるための工夫

 

健康を気遣いながら美味しい料理を楽しむためには、食材選びと調理法に工夫が必要です。

ここでは、ヘルシーに仕上げるためのポイントを詳しく紹介します。
 

これらの工夫を取り入れることで、日々の食事がより健康的で楽しいものになるでしょう。
 

野菜をたっぷり使う

野菜は栄養価が高く、食事に彩りを加える重要な食材です。

じゃがいもやピーマンだけでなく、ブロッコリー、にんじん、カボチャなど、色鮮やかな野菜を追加することで、栄養バランスが良くなります。
 

これにより、ボリュームも増えてヘルシーになって、ビタミンやミネラルが豊富な一品に仕上がります。
 

材料

• じゃがいも・・・2個
• ピーマン・・・2個
• ブロッコリー・・・1株
• にんじん・・・1本
• カボチャ・・・1/4個
• オリーブオイル・・・適量
• 塩、こしょう・・・少々

 

手順

1. じゃがいも、にんじん、カボチャを一口大にカットします。
2. ブロッコリーは小房に分け、ピーマンは縦に細切りにします。
3. じゃがいも、にんじん、カボチャを電子レンジで3〜4分加熱し、半分火を通します。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーとピーマンを炒めます。
5. 残りの野菜を加え、塩こしょうで味を整えます。
6. 全体に火が通り、野菜が柔らかくなったら完成です。

 

調理のコツ

• 下準備をしっかり: 野菜を均一な大きさにカットすることで、均等に火が通りやすくなります。
   
• 電子レンジの活用: 野菜を電子レンジで加熱してから炒めると、調理時間が短縮され、栄養素の損失も少なくなります。

 

低カロリーの調理法

揚げ物よりもグリルや蒸し料理を選ぶことで、カロリーを大幅に減らすことができます。

また、オリーブオイルやごま油など、健康に良い油を適量使うことで、風味を損なわずにヘルシーに仕上がります。
 

グリル調理のポイント

• グリルする際は、皮目からじっくり焼く: これにより、脂肪が溶け出し、カリカリの皮とジューシーな中身が楽しめます。
   
• 野菜のグリル: ピーマンやズッキーニ、ナスなどの野菜を厚めにスライスし、オリーブオイルを軽く塗ってからグリルすると、旨味が凝縮されて美味しくなります。

 

蒸し料理のポイント

• 蒸し野菜: ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜を蒸してから、少量の塩とオリーブオイルで和えるだけで、栄養満点のサイドディッシュが完成します。
   
• 蒸し鶏: 鶏むね肉を薄くスライスし、酒と生姜を加えて蒸すと、柔らかくヘルシーな蒸し鶏が作れます。

 

塩分控えめの工夫

味付けの際に、塩分を控えめにするために、ハーブやスパイスを活用するのもおすすめです。

例えば、ローズマリーやタイム、パセリなどのハーブを加えることで、塩分を控えめにしながらも、豊かな風味を楽しむことができます。
 

ハーブの活用法

• ローズマリー: 鶏肉やじゃがいもにぴったり。オリーブオイルと混ぜてマリネすると風味が増します。
   
• タイム: 魚料理に最適。レモンと一緒に使うと爽やかな風味が広がります。
   
• パセリ: どんな料理にも使える万能ハーブ。みじん切りにして仕上げに振りかけると、見た目も華やかになります。

 

野菜の選び方とその効果

 

新鮮な野菜を選ぶことで、料理の味も栄養価も格段に向上します。ここでは、野菜の選び方とその効果について詳しく説明します。
 

新鮮な野菜の見分け方

野菜を選ぶ際は、色鮮やかでハリがあり、傷やしおれがないものを選びましょう。
 

例えば、ピーマンは深い緑色で艶があり、手に持ったときにずっしりと重みを感じるものが新鮮です。

また、じゃがいもは皮に傷がなく、しっかりとしたものを選ぶと良いでしょう。

 

栄養価の高い野菜

色鮮やかな野菜は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、抗酸化作用も期待できます。

例えば、赤や黄色のパプリカはビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果があります。また、ブロッコリーはビタミンKや葉酸が豊富で、血液の健康を保つのに役立ちます。
 

見た目も美しい盛り付け

彩り豊かな野菜を使うことで、見た目も美しい一品に仕上がります。

例えば、赤や黄色のパプリカ、緑のブロッコリー、オレンジのにんじんを組み合わせることで、視覚的にも楽しめる料理が完成します。
 

美しい盛り付けは、食欲を刺激し、食事の満足感を高めます。
 

このように、ちょっとした工夫とプロのテクニックを取り入れることで、毎日の料理が一層楽しく、美味しくなります。

初心者の方も、これらのポイントを押さえて、ぜひ挑戦してみてください。料理の楽しさと美味しさが、きっと広がるはずです。

 

家族も喜ぶ！ピリ辛おつまみのアレンジレシピ

 

おつまみを家族全員で楽しめるようにするためには、少しの工夫とアレンジが必要です。

特にビールに合うピリ辛おつまみは、大人だけでなく子供も楽しめるようなマイルドなアレンジが求められます。
 

子供も楽しめるマイルドアレンジ

 

ピリ辛の味わいは大人にはぴったりですが、子供には少し辛すぎることがあります。

ここでは、コチュジャンの量を減らし、ケチャップやマヨネーズを加えることで、子供でも楽しめるマイルドなアレンジ方法を紹介します。
 

材料

• 鶏もも肉・・・2枚
• コチュジャン・・・小さじ1
• ケチャップ・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• はちみつ・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1

 

手順

1. 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
2. コチュジャン、ケチャップ、マヨネーズ、はちみつ、しょうゆ、ごま油を加え、よく混ぜて鶏肉に絡めます。
3. 鶏肉を冷蔵庫で30分以上マリネします。
4. フライパンに少量のごま油を熱し、鶏肉を中火で焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
5. 焼き上がった鶏肉を器に盛り、好みで白ごまや青ネギを散らして完成です。

 

調理のコツ

ケチャップとマヨネーズを加えることで、辛さがマイルドになり、子供でも食べやすくなります。

調味料を混ぜる際は、しっかりと混ぜ合わせて鶏肉に均等に絡めることがポイントです。
 

また、焼く際は焦げないように注意しながら、中火でじっくりと焼き上げることで、ふっくらとした仕上がりになります。
 

レシピに合うお酒の種類と楽しみ方

 

ピリ辛料理を楽しむためには、お酒の選び方が重要です。適切な飲み物を選ぶことで、料理の風味を引き立て、食事全体の満足感が高まります。

ここでは、ピリ辛料理に合うお酒の種類と、その楽しみ方について詳しく紹介します。

 

ピリ辛料理とお酒との相性を高めるポイント

ピリ辛料理に合うお酒を選ぶ際のポイントは、辛さを引き立てつつ、料理の味を損なわないことです。
 

ビールやスパークリングワインは、口の中をさっぱりとさせる効果があります。

また、辛口の白ワインや冷やした日本酒もおすすめです。以下に、具体的な組み合わせとその楽しみ方を紹介します。
 

調和を生み出すペアリング

ピリ辛料理の特徴である辛味成分は、口の中で熱を感じさせるため、冷たい飲み物が相性抜群です。

特にビールやスパークリングワインは、炭酸の刺激が辛さを和らげつつ、さっぱりとした後味を提供します。
 

辛口の白ワインや冷やした日本酒も、辛さと風味のバランスが良く、料理全体の味わいを引き立てます。
 

ビールとの相性

ビールは、ピリ辛料理との相性が抜群です。特にホップの苦味が辛さを引き立て、爽快感をもたらします。

ピリ辛鶏もも肉と一緒に楽しむなら、キリッと冷えたビールが最高です。以下に、おすすめのビールとその楽しみ方を紹介します。
 

ビールの選び方

• IPA（インディア・ペール・エール）: ホップの苦味とフルーティーな香りが特徴。辛さと相性が良く、爽快感が楽しめます。
   
• ラガー: クリアな味わいと軽やかな口当たりが特徴。ピリ辛料理とバランスが良く、飲みやすいビールです。
   
• スタウト: 濃厚でローストされた風味が特徴。ピリ辛料理との対比が楽しめ、深い味わいが広がります。
   

ワインと楽しむ

ピリ辛料理には、辛口の白ワインやスパークリングワインが特に合います。

辛口の白ワインは、ピリ辛の味を引き立てつつ、料理の風味を損なわずに楽しめます。
 

また、スパークリングワインは炭酸の刺激がピリ辛料理とマッチし、さっぱりとした後味を提供します。

赤ワインを選ぶなら、ライトボディのものが良いでしょう。重すぎない赤ワインが、料理のスパイシーさとバランスよく調和します。
 

ワインの選び方

• 辛口の白ワイン: ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリなど、フレッシュで爽やかな酸味が特徴。
   
• スパークリングワイン: シャンパンやプロセッコなど、炭酸が辛さを和らげ、口の中をリフレッシュします。
   
• ライトボディの赤ワイン: ピノ・ノワールやガメイなど、軽やかでフルーティーな味わいが特徴。
   

日本酒とのマリアージュ

ピリ辛料理には、日本酒も非常に合います。冷やした日本酒は、ピリ辛の刺激を和らげ、料理の味わいを一層引き立てます。

特に、辛口の純米酒や吟醸酒がおすすめです。これらの日本酒は、コチュジャンのピリ辛と相性が良く、鶏肉の旨味を引き立ててくれます。
 

日本酒の選び方

• 辛口の純米酒: 米の旨味とスッキリとした飲み口が特徴。ピリ辛料理とよく合います。
   
• 吟醸酒: フルーティーな香りと上品な味わいが特徴。ピリ辛料理に華やかさを添えます。

 

楽しみ方

日本酒は冷やして楽しむのがおすすめです。特に辛口の純米酒は、ピリ辛料理と相性が良く、料理の風味を引き立てます。
 

焼酎で楽しむ

 

焼酎もピリ辛料理と相性が良いお酒の一つです。特に麦焼酎や芋焼酎は、ピリ辛の鶏肉とよく合います。
 

ロックや水割りで楽しむと、料理のスパイシーさを引き立てながらも、まろやかな味わいが楽しめます。また、お湯割りにすると、温かい料理との相性も抜群です。

 

焼酎の選び方

• 麦焼酎: スッキリとした飲み口が特徴。ピリ辛料理とバランスが良いです。
   
• 芋焼酎: コクのある味わいと甘みが特徴。ピリ辛料理と深い味わいが楽しめます。

 

楽しみ方

焼酎はロックや水割りで楽しむのがおすすめです。特に麦焼酎は、ピリ辛料理との相性が良く、料理の辛さを引き立てます。

また、芋焼酎はコクのある味わいが特徴で、ピリ辛料理との組み合わせが絶妙です。
 

ウイスキーと共に

ウイスキーもピリ辛料理に合うお酒の一つです。ハイボールにして楽しむと、炭酸の爽快感が料理の辛さを引き立てつつ、さっぱりとした後味が楽しめます。

アイリッシュウイスキーやスコッチウイスキーなど、さまざまなウイスキーを試してみて、自分好みの組み合わせを見つけてください。
 

ウイスキーの選び方

• アイリッシュウイスキー: 軽やかでスムーズな飲み口が特徴。ピリ辛料理とよく合います。
   
• スコッチウイスキー: 深い味わいとスモーキーな香りが特徴。ピリ辛料理との対比が楽しめます。

 

楽しみ方

ウイスキーはハイボールにして楽しむのがおすすめです。炭酸の爽快感が料理の辛さを引き立て、さっぱりとした後味が楽しめます。

また、ウイスキーの香りが料理の風味を一層引き立てます。
 

その他のアルコール

その他のアルコールとしては、ジンやテキーラなどもピリ辛料理とよく合います。

ジントニックやマルガリータなど、さっぱりとしたカクテルは、ピリ辛の料理と相性が良く、おしゃれな食事シーンを演出してくれます。
 

カクテルの選び方

• ジントニック: ジンの爽やかな香りとトニックウォーターの甘みが特徴。ピリ辛料理とバランスが良いです。
   
• マルガリータ: テキーラの力強い味わいとライムの酸味が特徴。ピリ辛料理と相性が良いです。

 

ノンアルコールドリンク

ノンアルコールドリンクもお忘れなく。ピリ辛料理には、炭酸水やノンアルコールビール、ジンジャーエールなどがぴったりです。

これらの飲み物は、辛さを和らげつつ、食事全体を楽しむ手助けをしてくれます。特に家族全員で楽しむ際には、ノンアルコールの選択肢があると便利です。
 

ノンアルコールドリンクの選び方

• 炭酸水: さっぱりとした飲み口で、ピリ辛料理の辛さを和らげます。レモンやライムを加えると、風味がアップします。
   
• ノンアルコールビール: ビールの風味を楽しみながら、アルコールを気にせず飲めます。ピリ辛料理との相性も良いです。
   
• ジンジャーエール: 生姜の辛みと甘みがピリ辛料理とよく合います。特に、ドライタイプのジンジャーエールがおすすめです。

 

このように、ピリ辛料理に合うお酒や飲み物を選ぶことで、食事全体の楽しみが広がります。

料理と飲み物の組み合わせを工夫することで、家族や友人との食事が一層楽しく、充実した時間となるでしょう。
 

よくある質問とトラブルシューティング

 

料理をしていると、さまざまな疑問やトラブルが発生することがあります。

特に初心者の方は、レシピ通りに作っても思うような結果が得られないことが多いかもしれません。
 

ここでは、よくある質問に対する回答と、初心者でもスキルアップできるような解決策を詳しく紹介します。
 

鶏もも肉の代わりに使える食材は？

鶏もも肉の代わりに使える食材としては、鶏むね肉や豚肉、牛肉が挙げられます。

鶏むね肉は低脂肪で高タンパクなため、ヘルシーに仕上がります。豚肉や牛肉を使うと、また違った風味が楽しめます。
 

特に豚バラ肉は、コチュジャンとの相性が良く、ジューシーな仕上がりになります。

しかし、これらの代替肉を使う際には、調理方法やマリネの時間などを工夫することが重要です。
 

鶏むね肉の調理方法

鶏むね肉を使う場合は、柔らかく仕上げるためにマリネ液に漬け込む時間を長めにとると良いでしょう。

ヨーグルトやバターミルクに漬け込むと、驚くほどジューシーになります。また、焼く際は中火でじっくりと焼くことで、パサつかずに仕上げることができます。
 

必殺のブライン液

こちらの記事でブライン記事のレシピを書いていますので、参考にしてください。

塩と砂糖がタンパク質の繊維を破壊してその間に入り込むことで保湿と味付けを同時にしてくれます。

 

コチュジャンが手に入らない場合の代替調味料

 

コチュジャンが手に入らない場合は、代替調味料として豆板醤や甜麺醤を使うことができます。

豆板醤は辛味が強く、甜麺醤は甘味が強いので、好みや料理に合わせて調整してください。
 

また、ケチャップと一味唐辛子を混ぜても代用できます。

これらの代替調味料を使う際には、味のバランスを取りながら調整することがポイントです。
 

代替調味料の使い方

• 豆板醤: 辛味をプラスしたい場合におすすめです。少量ずつ加えながら、好みの辛さに調整してください。
   
• 甜麺醤: 甘味を強調したい場合に使います。コチュジャンの代わりに、甜麺醤と少量の醤油を混ぜることで、コクのある甘辛ソースが作れます。
   
• ケチャップと一味唐辛子: 簡単に手に入る材料で代用したい場合に便利です。ケチャップに一味唐辛子を混ぜて、コチュジャン風の味わいを楽しむことができます。

 

 

調理時間をもっと短くしたいけどどうしたらいいの？

 

調理時間をさらに短縮するためのアイデアとしては、食材の下準備を事前に行っておくことが挙げられます。

例えば、鶏肉や野菜を予めカットして冷凍保存しておけば、調理時に解凍してすぐに使えます。
 

また、電子レンジを活用してじゃがいもを事前に加熱しておくと、炒め時間を短縮できます。これらの工夫を取り入れることで、忙しい日でも手軽に美味しい料理が作れます。
 

下準備のコツ

• 鶏肉のカットと保存: 鶏肉を一口大にカットし、マリネ液と一緒に保存袋に入れて冷凍します。調理前に冷蔵庫で自然解凍するだけで、すぐに使えます。
   
• 野菜の下ごしらえ: じゃがいもや人参などの根菜類は、電子レンジで加熱してから炒めると調理時間が短縮されます。電子レンジで加熱する際は、耐熱容器に入れてラップをかけ、柔らかくなるまで数分加熱してください。
   

鶏肉が硬くなる原因と対策は？

鶏肉が硬くなる原因としては、調理時間が長すぎることや、火加減が強すぎることが挙げられます。

対策としては、マリネ液に漬け込む時間を長く取ることや、低温でじっくりと焼くことが効果的です。

また、焼く前に肉を常温に戻しておくと、均一に火が通りやすくなります。
 

コチュジャンの辛さを調整する方法は？

コチュジャンの辛さを調整するためには、他の調味料を加える方法があります。例えば、はちみつや砂糖を加えることで、辛味が和らぎ、甘辛い味わいになります。

また、ケチャップやマヨネーズを混ぜることで、マイルドな味わいに仕上がります。
 

料理の味が薄いと感じた場合の対策は？

料理の味が薄いと感じた場合は、調味料を追加する方法があります。特に塩や醤油などの基本的な調味料を少量ずつ加えながら調整すると良いでしょう。

また、味を引き立てるために、ガーリックパウダーやブラックペッパーなどのスパイスを加えることも効果的です。
 

調味料を追加する際は、少量ずつ加えて味を見ながら調整することがポイントです。

 

このように、料理に関するよくある質問とトラブルシューティングを理解することで、初心者でもスキルアップし、より美味しい料理を作ることができます。

実践的なテクニックや工夫を取り入れて、日々の料理を楽しみながら学んでいきましょう。
 

終わりに

料理をする時間をより楽しく、充実したものにするためには、バリエーション豊富なレシピを取り入れることが重要です。

今回紹介したピリ辛鶏もも肉のおつまみレシピは、忙しい日でも簡単に作れ、家族や友人と一緒に楽しむことができます。
 

また、料理とお酒の相性を楽しむことで、食事の時間が一層豊かになります。以下に、特に重要なポイントをまとめましたので、ぜひ参考にしてください。
 

重要なポイント

1. 鶏もも肉の調理のコツ：
    
   • 皮をフォークでつつく: 鶏もも肉の皮をフォークでつついて穴を開けることで、調味料が中まで染み込みやすくなり、焼いたときに肉汁が逃げにくくなります。
      
   • 低温からじっくり焼く: 鶏もも肉を弱火から中火でじっくりと焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。強火は避け、焦がさないように注意しましょう。
      
2. コチュジャンソースのアレンジ：
    
   • 甘味の追加: はちみつやみりんを加えることで、甘辛のバランスが絶妙なソースが出来上がります。これにより、子供から大人まで幅広い層に喜ばれる味わいになります。
      
   • 辛さの調整: 辛さを調整したい場合は、唐辛子の量を加減したり、ケチャップやマヨネーズを混ぜることで、辛さを和らげることができます。
      
3. 調理時間の短縮方法：
    
   • 下準備の工夫: 食材を事前にカットして冷凍保存しておくと、調理時に解凍してすぐに使えます。また、電子レンジを活用してじゃがいもを事前に加熱しておくと、炒め時間を短縮できます。

 

今回紹介したポイントを押さえて、ぜひピリ辛鶏もも肉のおつまみレシピを試してみてください。料理とお酒の相性を楽しみながら、毎日の食卓を豊かにするヒントが見つかるはずです。

 

今回のレシピで使った食材を水郷どりで！！

自然豊かな北総の恵みを存分に受けて、伸び伸びと育った水郷どりで料理を使ったら、今まで食べていた鶏肉はなんだったんだろう、と言わせるほどうまみが違います！

太陽光の入る広々とした鶏舎で、脂肪の付きにくい上質な飼料を与え一般のブロイラーより飼育期間を長くした特別な飼育環境で育てられたブランド銘柄鶏の水郷どり。

その日発送する分だけ、自社加工場の職人が一羽一羽丁寧に手さばきで加工したものを真空パックして送っているから鮮度も抜群！

★皮が薄く脂肪が少ない。
★コレステロールが少なくリノール酸 が多い。
★肉質がいいから甘みとコクがある。

と評判の水郷どりの鶏肉を是非お試しください。

 

 

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今日は、水郷おみがわ桜つつじ祭りに行ってきました<♪

・・・といっても、昼休みにちょこっと観てきただけですが・・・

実は、今日は「お花見コンサート」というのがあって、
桜の名所《城山公園》で小見川吹奏楽団による演奏があったんです。
　

そこに、うちのスタッフが所属しているので、
その演奏を聴きに行ってきたのでした＾＾
　

羞恥心の曲から始まり、知っている曲ばかりで、盛り上がってましたよぉ！

桜を見ながら、吹奏楽の演奏を聴いて・・・
そこにビールでもあればなぁーーー(￣▽￣)

昼休みの間だけの花見だったので、ビールはお預けでした・・・。
　
　
桜は５～６分咲き程度ですかね。

それでも今日は日曜日ということもあって、
駐車場は満車だし、結構、人も出ていましたね。

よさこい鳴子踊りもたくさんの見物客で賑わっていましたよ！

桜は今週いっぱいは見られると思いますので、
お近くの方は是非、見に来てくださぁい♪

その帰りは、是非、当店に寄ってくださいね♪

美味しい親子丼をご用意してお待ちしておりまぁす！！

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よし。今夜は夜桜見物に出かけよう！！

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