須田本店（水郷のとりやさん）の須田です。
ここでは、当店の焼き鳥の「美味しさの秘密」を特別に暴露しちゃいます♪
まずは、刺し方。
当店では１本１本、心を込めて手で焼き鳥を刺しています。
美味しい焼き鳥に焼きあがるように、心を込めて、丁寧に丁寧に・・・
『タレ』は、地元の醤油（ちば醤油）をベースにした、当店だけのオリジナル。
濃厚な醤油ダレに、八丁味噌や唐辛子などを加えて、コクがあるけどしつこくないタレです。
サッパリとした醤油ダレもご用意しております。
そして、『塩』にももちろんこだわっています！！
