沖縄の海水を天日で干した、ミネラル分がたっぷりの塩を使用！！
なぜこの塩を選んだか・・・
それは、鶏肉の美味しさを引き出してくれる旨味がたっぷりと詰まっているから！！
岩塩だと塩が強すぎて鶏肉の味を殺してしまうんです。
しかも、当店では、その沖縄の塩を、一度炒って、焼き塩にしてから使用しています。
こうすることによって、余分な水分がなくなり、さらに旨味が増すんです！！
冷めても固くなりにくい、当店自慢の濃厚味噌ダレとさっぱり醤油ダレ。
鶏肉の美味しさを最大限に引き出す、沖縄の海水塩。
是非、ご賞味ください。
