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【※】水郷のとりやさんは【名古屋コーチン協会】加盟店です。


【名古屋コーチン誕生の感動物語】

地鶏の王様と呼ばれる「名古屋コーチン」は、明治維新で禄を失った尾張藩士の血のにじむような努力の結果から生み出された傑作です。

名古屋コーチンの生みの親とされる海部壮平・正秀の兄弟も、
海部流砲術の始祖とされ、尾州藩砲術指南として召抱えられた、海部定右ヱ門正親を祖先とする尾張藩士でした。

海部兄弟が養鶏を始めた頃の地鶏は、とても小さくて産卵数も少なかったため、商品としてはほとんど成り立ちませんでした。

それでも諦めず、いろいろな交配を重ねていき、次第に理想の鶏を育てられるようになっていったのです。

しかし、その道のりは簡単なものではありませんでした。

まだ、養鶏の参考書や交配の記録などがない時代、全て手探りで交配を進めていった鶏が、病気で数日のうちに全滅してしまったこともあったようです。

それでも諦めまず明治23年5月。

こうした努力と経験をまとめた著書「養鶏方案」が、上野で開かれた第3回内国勧業博覧会で三等有功賞を受賞しました。

その当時は「薄毛」と呼ばれていましたが、いつしか『名古屋コーチン』と呼ばれ評判になり、今でも日本三大地鶏の一つに数えられています。


肉が最も美味しいのは雄は初鳴きする110日令雌は玉子を産み始める120日令位です。その理想の日令まで大事に育てられました。

名古屋コーチンが全て地鶏ではないんです!
環境・エサ・飼育日数・・・全てにこだわった、特別な名古屋コーチンだけが、本物の名古屋コーチンと呼ばれるんです。
大事に育てられた【 本 物 】の名古屋コーチン。

コーチンの善し悪しは、愛情のかけ方で決まります。
愛情を充分にうけて育った本物の名古屋コーチンを味わってください。




【水郷のとりやさんの「名古屋コーチン」に関しまして】

水郷のとりやさんで販売している「名古屋コーチン」は、丸トポートリー食品(株)が(株)スリーエムという種鶏農場から仕入れた純系名古屋コーチンの雛を、愛知県内にある農場で飼育した「名古屋コーチン」です。

水郷のとりやさんで《丸と体》の状態から、職人が手ばらしし、冷蔵配送の場合は、捌いたその日に出荷しています。
名古屋コーチン本来の美味しさをご堪能ください!

← 左の画像をクリックすると出荷証明書の拡大画像が表示されます。

地鶏の王様名古屋コーチン・桐の箱入り 【心に残る贈り物をしませんか?】

愛情をたっぷりと注いで、全てにこだわって育てた【名古屋コーチン】ですから、贈り物としても大変喜ばれます。

その名古屋コーチンのローストチキンを桐の箱にお入れしてお届けいたします。

食べ終わった後の桐箱は、パンなどの保存用としてお使いいただける、とっても便利なものです。桐が余分な水分を吸ってくれるため、パンなどにカビがはえにくいということです。

その桐箱は、「桐の伝統工芸を見直し、良いものを残したい」という思いで作られている、【曙工芸】さんのとっても立派な桐箱です。

ご自宅用をご希望のお客さまはコチラから♪

また、ご希望がありましたら通常の商品も桐箱にお入れしてお届けすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。










【桐箱入り】名古屋コーチンのローストチキン丸蒸し焼き【送料無料】名古屋コーチン[ 丸鶏 丸どり 丸鳥 ]

商品番号 zoto-nagoyarosut
当店特別価格 ¥ 9,720 税込
[会員様には 90 ポイント進呈]
送料込
ありがとうございます。完売いたしました。
商品内容
1羽入り
※生で1.8kgのものを焼きあげます。
焼き上がり後は約1kg前後となります。【桐箱入り】
商品温度帯


>>>配送温度についての注意事項
お届け日
※ご到着日のご指定も可能です。
ご注文の際に日付の選択をお願い致します。

ご注文完了後でも追加の注文・同梱は可能です。


の日は定休日のため、翌営業日以降の発送となります。どうぞよろしくお願いいたします。詳細は当店からお送りいたします、ご注文受付メールにてご確認ください。
美味しいお召し上がり方
【ローストチキンの美味しいレシピ】
袋のまま20分位湯煎してください。
まずは腹側を上にしておき、ももの付け根から包丁を入れて両ももをはずします。次に、胸の中心から左右に切り離して胸を二つに取り分けます。後は包丁で削ぎ取るようにしてお召し上がり下さい。
自分で切り分けて食べると、本格フレンチに行った気分になれちゃいます。


>>>ローストチキンの切り分け方はコチラ

※極稀に、関節の部分に血が固まり、赤くなっている場合がありますが、火は通っておりますので、ご安心下さい。もしも気になる場合は、切り分けた後に、電子レンジで軽く温めてお召し上がり下さい。

原材料
>>>原材料一覧はこちら
賞味期限
冷蔵10日間/冷凍90日

水郷のとりやさんは名古屋コーチン協会に加盟しております。
新鮮な美味しさをご堪能下さい。
加盟店番号[9180]


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