産地直送 新鮮 国産 鶏肉 お取り寄せ 通販 [水郷のとりやさん]


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トップページ > シーン・目的別に選ぶ > お母さんにオススメ > 【水郷の味】小江戸親子焼き



新鮮な『水郷どり』の挽肉と、当店自慢の放し飼い自然卵『一番鶏』を使用した、こだわりの玉子焼きです。

さらに、調味料にもこだわりました!!

有名料理雑誌「dancyu」の醤油特集で、全国第1位に選ばれた地元の『下総醤油』

味醂は、江戸時代より愛され続けている、地元馬場本店の『最上白味醂』

水郷どりの美味しさとタマゴの甘さ、そして三つ葉の爽やかな香りが口の中いっぱいに広がります。




■厳選素材・・・新鮮朝引き『水郷どり』


水郷どりと他の鶏の違いは・・・  育ち。
契約農家で飼育環境・エサ・飼育日数、全てにこだわって飼育されている当店自慢の『水郷どり』!

エサには、木酢・海藻・ヨモギなどを飼料として補強し、甘みとコクのあるそしてシャキッとした歯ざわりが楽しめる、高蛋白・低脂肪・低コレステロ−ルの鶏肉です。

調理する日の朝に捌いた新鮮な水郷どりを挽肉にして、玉子と一緒に焼き上げます。

水郷どりの甘みと旨味が、タマゴの優しい香りに包まれて、箸を入れればその瞬間に甘い香りに包まれます!!


■厳選素材・・・放し飼い自然卵『一番鶏』


ケージの中で飼われて、運動もできないニワトリさんを見たことはありませんか?あれを見るとニワトリを飼っている人間として、とっても悲しい気分になるんです。

太陽の光を十分に浴びて、広々とした環境でニワトリさんを飼ってあげることが、鶏肉・鶏卵を扱う人間としての使命だと私は思います。

だから、私は完全放し飼いにこだわります。

えさは、抗生物質などを含まない飼料に、自然の菜っ葉と、水郷の美味しい水です。日光をたっぷりと浴びて、とっても元気に走り回っているニワトリが産んだ健康タマゴです!


■厳選素材・・・ちば醤油『下総醤油』


「下総醤油」は国産原料にこだわって醸造したもので、北海道や東北地方で生産された大豆と小麦を使用し、塩も香川県の天然海水塩で仕込んだ高級醤油です。

そして、今ではほとんど目にすることができなくなった木桶(150年程前からある杉樽)の中でゆっくりと自然のままに熟成させました。

徹底した材料(国産)と品質の管理、蔵人との技が一体となってつくりだされた下総醤油は、まさにこだわりの味、匠の味!

この下総醤油の特徴は、なんと言っても味のまろやかさ。だからどんな料理にも良く合います!!


■厳選素材・・・馬場本店『最上白味醂』


『最上白味醂』は、江戸時代後期より造り始め、現在に至るまでその製法、味を守り続けている、今では数少ない旧式の手造り味醂。

地元農家と契約栽培した有機肥料使用の新米”もち米”を蒸し、手作業で”こうじ米”と混ぜ、米焼酎をベースにしてタンクに投入し仕込みます。

”もろみ”の日数は清酒より長く55日間でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためタンクを炭火で保温し続けます

旧式味醂の特徴である穏やかな香りと自然な甘み、濃厚なうまみが料理の味を引き立てます。















『小江戸』
と呼ばれる佐原の街並み


水郷のとりやさんの地元「香取市」には、古くから水郷の街として栄え、伊能忠敬の婿養子先としても知られる「佐原」があります。

その街並みは、関東で初めての重要伝統的建造物群保存地区に指定された情緒溢れる街並みです。

近くには紀元前677年に創建されたと伝えられている『香取神宮』もあり、観光客もたくさん訪れます。

お近くにこられた際には、是非、当店まで足を運んでください。
※小野川沿いの佐原の街並み・・・じっくり見てね♪
小江戸親子焼き

【水郷の味】小江戸親子焼き

商品番号 oyakoyaki

当店特別価格1,000円(消費税込:1,080円)

[会員様には10ポイント進呈]

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原材料 原材料はコチラからご確認ください。⇒ 原材料一覧
賞味期限 製造日より5日間
ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。


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baronmarimoさん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2015年01月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

初めて食べた、この親子焼きの味付けは、わが家では、高評価でした。
味の好みは各人各様ですが、これからも安心して、リピートできる品です。






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